sherry家人的小窩

義式冰淇淋的滋味，怎麼吃都開心。

    大禹貮，位於花蓮市大禹街二號，故取名大禹貮，但女主人俞亭如與母親兩人努力製作義式冰淇淋(Gelato)的熱情似乎也讓人感受到1+1>2的【>2】，也許是巧合吧，但真的是很有趣的名稱。

    在Cheese Bon用完花樣般的晚餐後，附近有諸多花蓮市的熱門街道，走走逛逛都很有收穫。

    從中正路右轉進小巷弄，是人潮鼎沸的大禹街，夾在中正路與中華路之間，走到底就可以看見左手邊的大禹貳義式冰淇淋。

門口有可愛的熊熊招牌，是大禹貳的吉祥物，有著與隔壁截然不同的時尚感。

店內不大，長條形的店面，還有多種顏色的可愛小座椅。

牆上貼著義式的健康堅持，8%以下的低油脂。

    沒錯，大禹貳主打義式冰淇淋Gelato，比起傳統剉冰，在花蓮市算是少數。

    但健康而美味的義式冰淇淋真的是非常吸引女老闆，為了追求美味與口感，從單純的愛吃變為製作義式冰淇淋的專家，老闆真的很有故事呢。

店內的冰淇淋種類不少，為了保持口感，蓋得緊密緊密。

一眼看過去，提供了芝麻、堅果、藍莓、牛奶、海鹽花生、浪漫巧克力、檸檬以及有機豆漿。

    每種口味都是來自老闆的堅持，除了有機豆漿、檸檬以及巧克力是固定口味外，部分食材要是缺少，該種口味就無法提供，所以其他口味都是隨機的。

    許多食材的處理有時很麻煩，據老闆說，有時跟她母親一起處理食材，真的是靠毅力，店家從2013年9月創立至今，成本還沒回收呢。

    另外，據說帶點龜毛個性的女老闆，為了學習如何製作義式冰淇淋，還跟母親飛到義大利波隆那去找達人學習(噫，波隆那理應學肉醬麵吧！)，真的是有心了。

我們點的檸檬口味，店家只提供杯裝，沒有甜筒。

還放上一片檸檬，這是傳說榨汁會手軟的檸檬，酸度中等，不會過強的口感適合開胃。

    中等的酸度屬於那種讓人會有點意猶未盡的濃度，去年(2018)在米克諾斯還吃過一款酸到深處無怨尤，哭死人不償命的酸度，但也算過癮。

    店家食材的選擇基本以花蓮在地為主，除了健康，也很有概念，我們要支持。

另一份是一球巧克力，不是很深的顏色。

吃起來微微偏甜，老闆說在地蠻喜歡這口感。

    對於習慣70%以上苦甜巧克力的我們來說，這球巧克力有點偏掉了，奶味比巧克力味強，那深沉的味道才是我們的追求。

    但聽說老闆不敢吃苦味的巧克力，製作巧克力冰淇淋都要忍著處理，太辛苦了，但要說，加油。

大禹貮義式冰淇淋 (14:00~22:00/周一休)

花蓮縣花蓮市大禹街2號 (03-833-6335)

https://www.facebook.com/dayu2.hlu

延伸閱讀1~各式冰品食記：

[台北、新北、基隆]

[食記@台北大安區]Nice Cream，在地食材義式冰淇淋Gelato，清涼一夏好口感

[食記@台北信義區]抹茶冰おいしいのTsujiri辻利茶屋

[食記@台北信義區]天啊!小倉之春下架了,新品~宇治之夕陽 in Tsujiri辻利茶屋

[食記@台北信義區]Japan Rail Café，日本最濃抹茶進軍台灣，從新手、入門、經典到超越極限，濃郁是它的代名詞

[食記@台北大安區]Ice Monster~也是傳奇，芒果冰王者

[食記@新北三峽]康喜軒~造型奇特，還有專利的金牛角冰淇淋

[外帶@基隆仁愛區]人手一杯~廟口夜市陳記泡泡冰

[桃園、新竹]

[食記@新竹竹北]手作本物，堅持的美味，雪藏宇治金時口感無極限

[食記@新竹市]哈根達斯(Haagen-Dazs)夏洛特(Charlotte)冰淇淋蛋糕~~母親節來點不一樣的！

[食記@新竹市北區]阿惠冰店~~傳統口味，紅豆花生牛奶剉冰好好食

[食記@新竹市北區]光華冰菓店~~綜合冰含九大餡料，吃得是開懷再開懷

[食記@新竹市]llaollao巨城店，來自西班牙的健康優格冰淇淋，怎麼吃都順口(已歇業)

[食記@新竹市東區]義式冰淇淋~Capatina Gelato Italiano進駐新竹巨城了

[食記@新竹尖石]北角24法式冰淇淋專賣，在紅色吊橋的對岸，品味法式冰淇淋的小幸福

[食記@新竹市東區]海洋冰城，清大對面老字號新享受，大份量美味冰品滿足一夏

[食記@桃園平鎮]榕樹下綿綿冰(原創始店二店)，濃厚滋味，溫潤口感，在地一甲子的好味道

[食記@新竹市北區]大千米苔目~台灣第一味，見冰不會硬的米苔目

[外帶@新竹北埔]哈客愛，創新擂茶口味，冰冰涼涼，風味絕佳的擂茶冰沙嚐起來格外快活

[食記@新竹竹東]感動的手工義大利冰淇淋-Baxter

[食記@新竹市北區]814麗香冰店~~新竹老牌枝仔冰，試試傳統的味道

[食記@新竹市東區]心怡冰河~近交大博愛校區、新竹高中，傳統叭噗宜蘭冰口味，新竹也能享受(已歇業)

[食記@新竹市北區]大碗公(新竹店)~夏日炎炎，就是要大碗吃冰才過癮

[食記@新竹北埔]老牌陳記仙草，黑色魔力仙草，內用外帶皆適宜，順便帶盒伴手禮仙草凍

[食記@新竹關西]關西仙草巷，養生仙草，健康仙草，吃個有味的仙草膠質丁

[台中]

[食記@台中西屯區]一藤井茶果鋪~京和風的風情(已歇業)

[食記@台中西屯區]綿綿密密，配料眾多的豐仁冰創始店

[嘉義、台南]

[食記@嘉義市東區]三隻小兔義式冰淇淋餐廳，清爽無負擔，全年適合，大口吃冰的季節來了

[食記@台南中西區]宇治．三星園  新町．稻荷，碧綠抹茶霜淇淋，公主的眼淚(已歇業)

[食記@台南中西區]得意吉(Dishege)西門店，健康美味爽口，義式冰淇淋Gelato清爽無負擔

[食記@台南中西區]莉莉水果店，傳統台式冰果店，來盤番茄切盤配上水果冰吧！

[高雄]

[食記@高雄鼓山]御前上茶 裕誠瑞豐店，抹茶專賣，純正日式口感與原料，冰品、鬆餅還有鐵板都美味

[食記@高雄鹽埕]BUONO POPS，繽紛艷麗，義式冰棒與義式甜筒雙重發揮，打敗少女無敵手

[宜蘭、花蓮、台東]

[食記@宜蘭頭城]傳承五十年，正宗叭噗出身~阿宗芋冰城

[食記@台東卑南]斑鳩冰品~來支純度十足的洛神花冰棒&鳳梨釋迦冰

[食記@花蓮市]大禹貮義式冰淇淋，在地小農食材搭配義式口感，花蓮市少有的手工自製義式冰淇淋

[食記@台東市]到正氣路吃冰去~(溫)寶桑冷熱湯圓

[食記@宜蘭羅東]雪花冰專門~冰雪冷飲部

[其他不分區]

[外帶]夏日炎炎正好食-哈根達斯(Häagen-Dazs)抹茶冰淇淋

[食記]純黑Godiva巧克力霜淇淋，尊貴高雅，誘惑無限

[外帶]全家抹茶霜淇淋~~抹茶季開始了，霜淇淋大戰中

延伸閱讀2~海外各式冰品食記：

[義大利]

[海外食記@義大利]義式冰淇淋(Gelato)大作戰，懶人包集合，話說那些不得不吃的義式冰淇淋

[海外食記@義大利羅馬]GROM~義大利最佳連鎖冰淇淋店，最後一球冰淇淋也讓我們大滿足

[海外食記@義大利聖吉米安諾]世界冠軍冰淇淋(Gelateria di Piazza) vs 世界最棒冰淇淋(Gelateria dell'Olmo)，該怎麼選擇！？どっち！？

[海外食記@義大利羅馬]Il Gelato di San Crispino~羅馬最美味冰淇淋店之一，走過不要錯過

[海外食記@義大利米蘭]Cioccolat Italiani，爆漿巧克力冰淇淋超讚，不去三鹿(Tre Gazzelle)也瘋狂

[海外食記@義大利卡布里島]全島最棒冰淇淋店Gelateria Buonocore & 檸檬冰沙 & 必買檸檬糖

[海外食記@義大利佛羅倫斯]Gelateria Cillo，佛羅倫斯傳統義式冰淇淋，不論吃幾次都讚

[海外食記@義大利西米歐尼]Bar Scaligeri Di Bignotti Giuseppe~來避暑也不忘吃冰淇淋，記得不要選錯家

[海外食記@義大利羅馬]Melograno Pizza Gelato~羅馬假期，奧黛麗赫本待過的理髮廳大變身成冰淇淋店

[海外食記@義大利維諾納]Gelateria Savoia~義大利冰淇淋另類吃法，冰淇淋冰磚風華百年

[希臘]

[海外食記@希臘雅典Athens]Le Greche，雅典最佳義式冰淇淋Gelato，巧克力與莓果口味絕佳，吃過都說讚

[海外食記@希臘米克諾斯Mykonos]Gelarte義式冰淇淋，不得不吃的美好口味，在米克諾斯的雪白景致下，太幸福了

[海外食記@希臘米克諾斯Mykonos]Ninnolo Mykonos (Chora)，來到海島的魅力，食材天然，口感溫順，烈陽下的義式冰淇淋Gelato首發

[海外食記@希臘聖托里尼Santorini]Solo Gelato，費拉冠軍義式冰淇淋店家，口感清新但稍甜

[海外食記@希臘聖托里尼Santorini]Lolita's Gelato，希臘味道的義式冰淇淋，落日後更美麗

[西班牙]

[海外食記@西班牙巴塞隆納Barcelona]Amorino Gelato Italiano(巴塞隆納蘭布拉店)，法國來的小天使，捎來花瓣冰淇淋的美味

[海外食記@西班牙吉隆納Girona]Rocambolesc Gelateria，米其林三星餐廳甜點師傅手作義式冰淇淋，美味品嚐

[海外食記@西班牙塞維亞Seville]西班牙冰淇淋二連發~Itimad Bar-Cafeteria & 1929 Helados Por Tradicion

[海外食記@西班牙塞哥維亞Segovia]Cafés La Colonial，西班牙冰淇淋Helado首發

[奧地利]

[海外食記@奧地利維也納Wien]Eis-Greissler，維也納No.1義式冰淇淋，永遠在排隊中的名店，南瓜籽油超特別

[海外食記@奧地利梅爾克Melk]Bäckerei & Konditorei Mistlbacher，奧地利美味冰淇淋首發

[海外食記@奧地利聖沃夫岡St. Wolfgang]Gelateria-Stella，漫步湖區小鎮，還要搭上最愛義式冰淇淋

[海外食記@奧地利薩爾斯堡Salzburg]Eisgrotte，米拉貝爾花園旁招牌冰淇淋店家，遊花園還要吃口冰

[捷克]

[海外食記@捷克布拉格Praha]Angelato，宛如天使般的美妙口感，布拉格必訪義式冰淇淋名店

[海外食記@捷克黛綺Telč]Cukrárna Jadran，童話國度冰淇淋，雪人造型可愛度破表，超高CP值

[海外食記@捷克庫倫諾夫Krumlov]Monna Lisa Bar and Gelateria，坐在歷史古蹟的老店，品味著酸甜新鮮的冰淇淋滋味

[瑞士]

[海外食記@瑞士琉森Luzern]Bachmann Schwanenplatz，琉森必訪冰淇淋老店，巧克力冰淇淋滋味無窮

[澳洲]

[海外食記@澳洲東澳三城]雪梨、墨爾本、布里斯本炎炎夏日吃冰去，Gelatissimo完勝

[日本]

[海外食記@日本九州博多]綠入心頭的京都抹茶名店"京はやしや(博多店)"