sherry家人的小窩

另一種的吃豆腐，也有吃豆腐的快感。

    話說，出門用餐逛街總是近的舒服，自從我們家附近開了大魯閣廣場外，多了不少的便利性，雖然不是甚麼都有，但那增加的小小幸福感也算是小確幸。

    前一次，介紹了大魯閣的ita義塔義式料理，口感跟CP值都很優，這次繼續，但從主餐轉成小吃類，來介紹這間位於大魯閣B1樓層的于記杏仁。

    于記杏仁成立於2004年，不算頂老牌的店家，但它主打的是純天然的杏仁，比起市面上滿滿的杏仁香精產品，想吃古早味、天然味、喂喂喂(這是…！？)的又多了一個選擇。

轉角，遇到豆腐…^__^

店家位置，開放式的空間有半個美食區的感覺。

除了內用的杏仁產品外，還提供外帶的杏仁千層酥以及杏仁瓦片。

如果不清楚，櫃台有一大張的目錄，提供杏仁豆腐、茶飲、冰品、甜湯，或是外帶。

    當然，如果有選擇障礙的，也可以請教親切的店員，他們會推薦適當的組合，不過基本都是杏仁類產品沒有例外(如果有例外就怪了)。

    看到于記這個店名其實應該就知道是家傳事業了，創辦人據說(據…官網說)對於杏仁有著濃厚的興趣，並且在淵源的家學下堅持使用高品質杏仁原豆研磨製作出優良的杏仁製品。

    猜猜我們選了甚麼？

是杏仁雪花冰喔，除了有雪花冰，最深處還藏有杏仁豆腐、加上單選配料芋圓跟綠豆、紅豆。

分量不小，請我們家招牌小Sherry展示。

看過去，是宛如細粉般飄落整個盤面的片片雪花。

    不愧是雪花冰的名稱，輕柔得宛如雲朵，但在入口的瞬間又好似三月的春雪沾唇即化，淡淡而高雅的杏仁味道，帶著些許的餘韻留存著。

除了主體外，配料中渾圓的紅豆，甜度不高，跟杏仁雪花冰混在一起，反而較有杏仁味。

還有那豪邁的撒滿了整盤的杏仁碎片，味道很淡，怎麼吃都覺得不滿足。

芋圓是那種比較小顆的，味道還不錯，有帶出芋頭味道。

些許的綠豆，分量不會太多，平常吃我們家附近的光華冰店太豪邁了，不習慣。

    對了，跟綠豆躺在一起的就是招牌豆腐，天然純淨，店家的光線偏黃，整個讓豆腐變成透明般的素白，太過分了，一定是故意的。

    這道杏仁雪花冰，外加的杏仁豆腐仍然是獲得高分的單品，味道與濃度都很夠，但雪花冰部分，總感覺只有那淡淡的滋味，配料也有點不足，小可惜了。

    下次，還是選杏仁豆腐就夠了。

于記杏仁 湳雅店 (11:00~22:00/周一~五；10:30~22:00/周六~日)

新竹市北區湳雅街91-2號 B1F(大魯閣湳雅廣場) (0800-288-758)

http://yustofu.com.tw/

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