這顏色、這外觀、這香氣，很強大啊。
在竹北，不算大型百貨或賣場內，美食一級戰區早期是在光明六路上。
但這幾年，有許多其他餐廳不斷的在各處開花，比如喜來登飯店對面，很久以前會來這一區基本上就是吃扁頭原味海鮮，不過隨著八庵日本料理、Piccola Enoteca義式料理等多間風格迴異的餐廳進駐，又引領了另一種的異國美食聚集感，今天我們來訪的HOLI Indian Restaurant活力印度餐廳就在這一區。
活力印度餐廳的名稱HOLI在印度語中代表著色彩，也是印度大節日之一，另外這個唸法與活力的中文很像，取名很巧妙啊。
近幾年，園區印度籍工程師的數量不斷成長，印度料理餐廳也慢慢的出現，HOLI的展店不只提供印度家鄉味，也讓我們更容易品嘗印度料理！
餐廳附近有著諸多停車場，包含平面或是位於享平方內的立體車位，算是竹北少數停車便利的區域，與餐廳兩相搭配，很方便。
黑底多彩的HOLI，符合字義，招牌非常的顯眼，入口旁還有半片的小花園，賞心悅目，但那台停進去的摩托車是怎麼回事？
店內有將近二十個座位區，側邊的裝飾比較清爽，比起喜歡用大紅的其他印度餐廳有種反差感。
但印度文化的元素與風情，還是在許多地方都可以看見，而且【多彩】這個精神大家細看應該會有感。
用餐前一定要開心的。
餐廳的內裝屬於帶著印度氣氛，但沒有太過於強烈的壓迫感，明亮的色系、光線與音樂，讓用餐氛圍整體感受很不錯。
接待點餐的服務生中文很好，完全沒有印度口音，仔細看看根本就台灣人，有些印度餐廳會採用印度服務生，中文略通，點餐也還可以，深入交流比較困難。
我們對於這兩類方式都沒有意見，食物美味就好，據說HOLI的大廚Jaspal來自印度，曾經在多間印度餐廳或是五星飯店工作過，出身香料世家，拿手北印度料理，聽起來就是催促著我們要趕快點餐啊！
來看看菜單，有多種菜色選擇外，辣度分為不辣、小辣、中辣與大辣，點印度料理時耐辣力不強的人要注意啊。
主廚的推薦要認真看，另外，滿滿的咖哩是重點啊。
不只咖哩，烤餅也是印度菜最基礎款，如果喜歡米飯的，也有特味飯提供。
非常多的選項，可以挑自己喜歡的享用，很可以。
菜單的目錄不走印度餐廳常見的大紅底，一樣融入了HOLI的彩色哲學，讓客人看起來也很輕鬆舒適，點起來也不自覺的點更多道。
迅速點完餐，因為是現做，要稍稍等待點時間，先聊個天也不錯。
隔壁幾桌先來的上完菜後，光速上我們這桌的，兩次就全部端過來，擺得滿滿一桌。
先來一份活力香料雞肉沙拉($320)，帶點瑪莎拉香味與坦都里雞肉的口感，雖然有著頗紅的外觀，但其實這道算爽口不辣，香料味道很讚啊！
提到香料，當然要來個香料烤餅($130)，看不出來到底加了多少種香料，但整體的餅身每一口咬下去都很有層次，不用配咖哩也好吃。
另外也來份蒜味烤餅($90)，價格輕鬆多了，蒜香味道不錯，烤餅屬於比較薄片，除了奶油的香氣比較不是我們愛的那種以及稍微油了點外，其實不錯吃。
除了烤餅，一定要來瑪莎拉風味羊肉咖哩(小辣)($400)，第一次跟HOLI交手，這邊的小辣真的一點都不小，全家都暴汗，太辣吃不出口感了。
另外保險版，也點了一份印式蝦仁特味飯($380)，香料味很夠，但也是有點太辣，另外蝦仁部分口感是脆蝦，不像是鮮蝦，我們不愛啊！
最後來杯印度香料冰拉茶($110)，辛度不算高，香度還不錯，冰度今天很開心。
還有有加點冰香料拉茶，不然吃咖哩跟特味飯都變成辣跟辣，不太能感受真實的口感，我們都是吃兩口後喝一口拉茶，喝白開水還覺得解不掉辣度。
後來有把每一口的分量微幅調整，咖哩內的羊肉軟嫩無腥味，其實應該是好吃的，但我們下次要點不辣吧。
據說廚師還有許多拿手菜，不只剛剛的香料烤餅那種基本款，這次把辣度對到了，也許下次可以選其他的料理來嘗試看看囉。
以上，個人意見，僅供參考。
HOLI Indian Restaurant 活力印度餐廳 (11:30~14:00、17:30~21:00<周六、日17:00開始；周五、六21:30結束>)
新竹縣竹北市成功二街170號 (03-667-5100)
https://www.facebook.com/HOLIHSINCHU
延伸閱讀~印度料理食記：
[台北]
[食記@台北士林區](米其林推薦)番紅花印度美饌，天母巷內北印度料理口感，各式咖哩、烤餅必點，絕讚番紅花冰淇淋口齒留香
[新竹]
[食記@新竹市東區]淇里思CHILLIES 新竹店，印度料理專門，印度咖哩與印度烤餅都好吃，來點不一樣的吧！
[食記@新竹竹北]HOLI Indian Restaurant 活力印度餐廳，2022新開幕印度料理專門，口感偏辣，喜歡的朋友別錯過了
[食記@新竹市東區]好運印度料理Lucky Da Dhaba，標準印度料理，烤餅、咖哩都還不錯
[食記@新竹市東區]印度小鎮，新竹印度料理老牌店家，各式咖哩、烤餅都好吃，來場異國的風味餐
[台南]
[食記@台南中西區]主廚帽印度餐廳，在小吃環繞的府城，與香料濃郁的北印度料理來場華麗的會面
[高雄]
[食記@高雄鼓山]都瓦哩印度廚房酒館，高雄在地美味印度料理，低調好食，風味千層烤餅風味絕佳
[花蓮]
[食記@花蓮市]瑪丁娜印度小館，印度咖哩原汁原味，印度烤餅厚實好吃，回教協會清真認證餐廳，值得多訪的好店
延伸閱讀2~海外印度料理食記：
[新加坡]
[海外食記@新加坡]Zam Zam Restaurant Singapore，百年印度老店，印度煎餅(Murtabak)、印度香飯(Briyani)與拉茶(Teh Tarik)都值得一試
[海外食記@新加坡]Sankranti Restaurant (Jewel Changi Airport)，樟宜機場印度料理，口感偏重，服務偏無，其實味道還可以
留言列表
