鎮店之麵~哨子麵(紹子麵)，把絞肉、番茄、大洋蔥、小洋蔥、辣椒加上草果粉混在一起，搭配而出的雲南著名料理。
趁著好難得的連休假，這次我們又來到了山明水秀的宜蘭，上午一場大雨，原本打算來到宜蘭後直接去林美石磐步道走走的，臨時改變行程，先吃個午餐，觀看雨勢再決定下一步。
至於午餐，就在靠近林美的礁溪用餐了，我們選的餐廳是之前看美食節目介紹過的有麵煮私房小吃，據說取名有麵煮的用意是客人源源不絕，讓店家有麵煮，生意興隆，另一種說法是也取其諧音"有面子"啦。
門口是紅磚小木屋造型，在一排現代化建築的旁邊，顯得十分的有趣。
旁邊大大的張貼了店家的招牌推薦料理，嗯~~~看起來很開胃喔~~
走進去後，店員招待我們的口音有點越南媳婦的感覺(路人甲:為什麼是越南?不是泰國?不是印尼?不是緬甸?)。
十二點不到，不大的店裡已經是滿滿的人潮，可見其熱門。
店內裝潢許多都是有趣的對聯句，就像旁邊那句"愛吃不吃常想吃"。
點菜時間到了，憑著之前的了解，我們點了哨子麵，餛飩牛肉麵，招牌乾麵以及月亮蝦餅。
話說重頭，據說...據說...哨子麵是雲南著名的料理，可是這邊主打的是泰緬料理，難道有泰緬哨子麵，奇哉怪也!等一下嚐嚐吧~~~
順便提一下，這邊的小菜很豐富，不拿幾盤對不起自己，小盤$30，大盤$50。
還有這種看來特別棒的，中間的香菜腐皮捲聽說也是招牌。
不過最後我們選的是這種特別的，忘了問老闆小菜的名稱。
用類似春捲皮包裹著鮮蝦與生菜，中間白色一條條的口感像是米苔目(就是沒味啦)，記得要沾醬吃，不然味道很淡喔!
用過小菜，我們點的麵也上桌了，香噴噴的味道撲鼻而來，該是品嚐的時候了，這時候背景配樂要來首Sarah Brightman的Time to eat noodle(路人乙:是Time to Say Goodbye吧!)。
首先來的就是哨子麵($70)了，因為我們不是那麼耐辣，而滇緬雲南料理一般都是重口味的，先問過老闆會不會太辣，老闆說不會不會，所以我們先把哨子醬攪拌均勻後就大口的吃了下去。
結果....
，這還不辣啊!!!噴火ing，酸度是還好，可是這重口味...嗚嗚嗚...
趕緊轉移主戰場，這道牛肉鮮蝦餛飩麵($120)，餛飩中包著大大的鮮蝦，好口感啊~~好口感啊!而且用中藥湯底和大骨熬煮的湯頭滋味濃郁，還好還有你！
最後這道是招牌乾麵($50)，手工的麵條很有咬勁(對了，這邊的麵都是手工麵喔!)，這是不像泰緬料理的麵，肉醬汁的味道很淡，我們很喜歡，推推....
順便補上這份月亮蝦餅($180)，餅味也是很淡(原來店家知道我們喜歡吃淡淡的~~~)！可是...可是....蝦餅除外啊！沒有蝦味還是蝦餅嗎?恨號..恨號...我們認了！
簡單觀之有麵煮的菜單，似乎是混合了各式雲貴滇緬的有名料理，混合之後重新上陣，說不上是好是壞，裏面有我們喜歡的，也有不是很受得了的。
不過人各有喜好，有麵煮已經紅到開了分店，想必也有其獨到之處，各位客官可以自己依喜好來嚐嚐喔！(PS:價格很實在，CP值蠻高的喔！)
有麵煮私房小吃(溫泉店) (11:00~21:30)
宜蘭縣礁溪鄉溫泉路59號 (03-9887890)
https://www.facebook.com/礁溪有麵煮私房小吃-454511724703888/timeline
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