一碗簡單的麵，卻是令人無法抗拒的好滋味~~這就是竹山意麵。
竹山意麵，位於新竹市長和宮旁，夾在車水馬龍的中正路，經國路與北大路之間，很難想像在光鮮亮麗大樓群中，一轉角竟然有這麼有年代的麵店，就像是三十年前鄉下的小麵店一樣。
竹山意麵有著三十多年的歷史，取名竹山，是因為老闆出身自南投竹山，不過時至今日，竹山意麵可是新竹地區有名的麵店呢。
有點年紀的招牌，老而彌堅!
入口處不大，在招牌的側後方。
店內爆棚的人潮，從我們進來到離開都沒有減少過，而且還有好多外帶的。
老闆娘揮汗如雨的努力燙著一碗碗的麵，間中還偷喝個飲料。
鍋裏還滾著新竹有名的貢丸。
麵店一角還有著推得滿滿的麵糰，一球球的等著進顧客的肚子。
幸運的是，我們來的時候有一大群人剛吃飽離開，我們立刻佔住了一張桌子的部分(這邊跟老式的麵店一樣，有多少位置吃多少人，不是那種一整張一批人的)，嗷嗷待哺中。
店內點餐方式是先去找位置坐好，服務人員會找時間來問你要吃什麼，不要心急自己跑去點喔~~
看，店內賣的好料，老麵店除了好吃外還有一個特點，那就是便宜，CP值都超高的...
另外也會有不少的小菜，很傳統的滷蛋豆干跟海帶。
放飯了，首先當然是來一碗震驚四方的意麵了，怕吃不飽，還點了一碗大份($55)的...果然過量了。
意麵上油光粼粼的，好不誘人，可以說這是老闆把豬油根醬油混合出的秘醬啊!
對了，店內還提供兩種醬汁，一種是辣油，另一種是偏酸甜口味的辣醬。
整個竹山意麵吃起來屬於稍稍稍重的口味，醬油跟豬油的香氣十足，配著偏細的麵條讓人很容易下胃，不過趁熱吃是很重要的，我們吃太慢，結果後面油味就有點膩了。
另外意麵剛上桌要趕快攪拌均勻，不然混合了豬油容易黏在一起，要注意呢!
吃了重口味的意麵，再來一碗清淡點的餛飩麵($65)。
麵也還是細細的意麵，口感不錯，餛飩則有著豬肉配上醬油調味過後的香甜，小小一顆，還不錯。
湯頭的味道很香，這道應該是沒有摻豬油，所以比較爽口，適合慢慢吃。
躲在長和宮旁的竹山意麵，是新竹市民喜愛的小麵店，走過30年依然不變，相信還會繼續下去。
竹山意麵 (11:00~20:00/週日休)
新竹市東區愛文街13號 (03-526-4505)
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