古早味的麵食,簡單也好吃。

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    說起埔里美食,許多人推薦的其中一味就是這家胡國雄古早麵,這次難得路經埔里,所以我們也來嚐嚐了。

驅車抵達仁愛路上即可看到大大的招牌,看來生意還不小。

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店內是連通的兩間房子改裝的,雖然已經過了中午用餐高峰,客人還是不少。

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店內的布置蠻有農村時期的風格,頂上的電燈泡旁邊包著的是早期的斗笠。

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很傳統的兩層跟三層透明櫃內擺滿了小菜跟魯味。

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    肚子餓了,還是先來點餐填飽正在咕咕叫的空腹,據說這邊有名的是切仔麵,想必不能錯過。

抬頭一看,招牌上第一項就是切仔麵,另外也有切仔米粉。

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後面還有一堆小菜,聽說粉腸跟菊花肉挺有名的。

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先吃個小菜,還蠻爽口的。

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主食來了,切仔湯麵加貢丸,貢丸比新竹的差多了,不過切仔麵還算順口。

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另一碗,切仔乾麵加滷蛋,這邊的切仔麵是不加肉燥的,純粹靠湯頭提味,讓麵條吸入足夠的香氣及味道。

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薄薄的一片肉片也是很清淡的口感,簡單的瘦肉片但並不會讓人入口乾澀,乾麵下方還是有少許的湯汁調味,三口並兩口(也就是說總共吃五口)就被我吃光光了,還算不錯喔!

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另外,小Sherry吃的是切仔米粉,味道跟湯麵差不多,米粉口感是屬於比較滑嫩的,讓人咻的一下就可以滑入喉頭。

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最後還補了一碗青菜,一般般,還好不會很油,青菜也不會太老,很正常。

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    吃飽喝足,拍拍手走人,這邊的切仔麵清淡的口感其實還不錯,有點水準,而且即使在炎炎夏日大部分人喜歡吃重口味的習性下,還是可以吸引不少愛好者來此一嚐。

    另外不使用肉燥其實也讓人在吃麵的同時降低了身體的負擔,不錯喔!

 

胡國雄古早麵 (09:00~20:00)

南投縣埔里鎮仁愛路319號 (04-9299-0586)

https://www.facebook.com/胡國雄古早麵-1688065898082230/

 

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