古早味的麵食，簡單也好吃。
說起埔里美食，許多人推薦的其中一味就是這家胡國雄古早麵，這次難得路經埔里，所以我們也來嚐嚐了。
驅車抵達仁愛路上即可看到大大的招牌，看來生意還不小。
店內是連通的兩間房子改裝的，雖然已經過了中午用餐高峰，客人還是不少。
店內的布置蠻有農村時期的風格，頂上的電燈泡旁邊包著的是早期的斗笠。
很傳統的兩層跟三層透明櫃內擺滿了小菜跟魯味。
肚子餓了，還是先來點餐填飽正在咕咕叫的空腹，據說這邊有名的是切仔麵，想必不能錯過。
抬頭一看，招牌上第一項就是切仔麵，另外也有切仔米粉。
後面還有一堆小菜，聽說粉腸跟菊花肉挺有名的。
先吃個小菜，還蠻爽口的。
主食來了，切仔湯麵加貢丸，貢丸比新竹的差多了，不過切仔麵還算順口。
另一碗，切仔乾麵加滷蛋，這邊的切仔麵是不加肉燥的，純粹靠湯頭提味，讓麵條吸入足夠的香氣及味道。
薄薄的一片肉片也是很清淡的口感，簡單的瘦肉片但並不會讓人入口乾澀，乾麵下方還是有少許的湯汁調味，三口並兩口(也就是說總共吃五口)就被我吃光光了，還算不錯喔!
另外，小Sherry吃的是切仔米粉，味道跟湯麵差不多，米粉口感是屬於比較滑嫩的，讓人咻的一下就可以滑入喉頭。
最後還補了一碗青菜，一般般，還好不會很油，青菜也不會太老，很正常。
吃飽喝足，拍拍手走人，這邊的切仔麵清淡的口感其實還不錯，有點水準，而且即使在炎炎夏日大部分人喜歡吃重口味的習性下，還是可以吸引不少愛好者來此一嚐。
另外不使用肉燥其實也讓人在吃麵的同時降低了身體的負擔，不錯喔！
胡國雄古早麵 (09:00~20:00)
南投縣埔里鎮仁愛路319號 (04-9299-0586)
https://www.facebook.com/胡國雄古早麵-1688065898082230/
延伸閱讀~各式麵食食記：
[新竹、苗栗]
[食記@新竹市]璽子牛肉麵~斤餅專賣店，斤餅包牛肉口感十足好味道
[食記@新竹竹北]平民小吃好選擇~十一街麵食館，超有名葫瓜水餃
[食記@新竹市]五花馬餃子館(新竹經國門市)~平民美食新選擇，口感優，CP值佳
[南投]
[宜蘭、花蓮、台東]
[食記@宜蘭礁溪]吹哨子(麵)集合了~~有麵煮私房小吃(溫泉店)
留言列表
