有圖為證,不說蕭話,這個就是傳說中的蔥多,蔥很多,蔥真的很多。

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    這次的宜蘭輕旅行,首日的晚餐用餐地點選了一個比較小而美的夜市~~蘭陽夜市,想說上次才剛去羅東夜市,人擠人,汗水滴滴落,這次輕鬆點換一個夜市走走(不過...隔天晚上又去了羅東夜市,汗...繼續滴滴落)。

    之前蘭陽夜市新開幕的時候,只是簡單的知道了點小消息,後來看到網上有不少格友推薦,又很努力的整理了美食資訊,真是不參考對不起大家,在借鑑不少美食文後,抵達蘭陽夜市的第一發,我們首先就直奔阿三哥蔥包餅。

    阿三哥蔥包餅位於蘭陽夜市攤位001,在入口正前方,非常的好認,不過老闆不是印度阿三,不要找看來像印度人開的店喔~~~

來,攤位上方大大的蔥包餅照片,來到前方抬頭朝拜先。

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對!就是食尚玩家這兩隻來這邊介紹過~~

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攤位旁放著幾包分好的麵皮,每一片就是一顆我們等一下要吃的蔥包餅。

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老闆熟練的在現場製作起蔥包餅,那餅皮會先放進碗內,然後在里面塞滿了三星蔥,然後再塞,然後再塞,反正就是塞很多。

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當然,雖然說是蔥包餅,還是要有一點點鮮肉在裏面,這樣肉汁跟蔥香的混合才夠提味。

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    因為在宜蘭,幾乎所有好吃的蔥類相關商品都標榜使用的是宜蘭三星蔥,利用優質水源孕育出的碩大三星蔥還真是很對我們的胃口說,尤其是看到阿三哥塞得滿滿的蔥內餡,心情就非常的好。

剛才包好的蔥包餅下鍋去炸了(嗯...還是該說半煎半炸好了)。

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近一點看,後面潔白光溜溜的就是我們點的(因為還要吃很多家,只能點一顆ㄟ,每顆$35,三顆$100),前面幾顆已經變成鮮豔的金黃色了。

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終於...出爐了,呵呵呵....不需多加辣,香蔥的味道這樣就夠了。

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來看看...唷,記得剛才下鍋沒著麼大顆的說,原來是高溫加熱後麵糰膨脹起來了,感覺是很有份量的一顆。

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一口咬下去,蹦的一聲,熱氣從剛才膨脹形成的中空處直冒出來,很燙手,小心熱喔!

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    阿三哥蔥多餅咬下去的第一口絕大部分是微帶胡椒香的餅皮,接著繼續往下就嚐到了三星蔥的青翠香氣,第三口則是混合了肉沫的甜味跟咬勁,真是...真是...組合得太棒了。

    而且這份量還真是不小,據我們目視估計,一個人兩顆就可以把我們完敗了...哈哈哈....

    蘭陽夜市首發大成功,接著前往第二家吧!

順便提一下,蘭陽夜市規劃得很整齊,方格形狀的攤位很容易辨識與搜尋,而且還蠻整潔乾淨的,不錯喔!

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阿三哥蔥包餅

蘭陽夜市(宜蘭市校舍路116號) 001攤位

 

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