sherry家人的小窩

有圖為證，不說蕭話，這個就是傳說中的蔥多，蔥很多，蔥真的很多。

 

    這次的宜蘭輕旅行，首日的晚餐用餐地點選了一個比較小而美的夜市~~蘭陽夜市，想說上次才剛去羅東夜市，人擠人，汗水滴滴落，這次輕鬆點換一個夜市走走(不過...隔天晚上又去了羅東夜市，汗...繼續滴滴落)。

    之前蘭陽夜市新開幕的時候，只是簡單的知道了點小消息，後來看到網上有不少格友推薦，又很努力的整理了美食資訊，真是不參考對不起大家，在借鑑不少美食文後，抵達蘭陽夜市的第一發，我們首先就直奔阿三哥蔥包餅。

    阿三哥蔥包餅位於蘭陽夜市攤位001，在入口正前方，非常的好認，不過老闆不是印度阿三，不要找看來像印度人開的店喔~~~

來，攤位上方大大的蔥包餅照片，來到前方抬頭朝拜先。

對!就是食尚玩家這兩隻來這邊介紹過~~

攤位旁放著幾包分好的麵皮，每一片就是一顆我們等一下要吃的蔥包餅。

老闆熟練的在現場製作起蔥包餅，那餅皮會先放進碗內，然後在里面塞滿了三星蔥，然後再塞，然後再塞，反正就是塞很多。

當然，雖然說是蔥包餅，還是要有一點點鮮肉在裏面，這樣肉汁跟蔥香的混合才夠提味。

 

    因為在宜蘭，幾乎所有好吃的蔥類相關商品都標榜使用的是宜蘭三星蔥，利用優質水源孕育出的碩大三星蔥還真是很對我們的胃口說，尤其是看到阿三哥塞得滿滿的蔥內餡，心情就非常的好。

剛才包好的蔥包餅下鍋去炸了(嗯...還是該說半煎半炸好了)。

近一點看，後面潔白光溜溜的就是我們點的(因為還要吃很多家，只能點一顆ㄟ，每顆$35，三顆$100)，前面幾顆已經變成鮮豔的金黃色了。

終於...出爐了，呵呵呵....不需多加辣，香蔥的味道這樣就夠了。

來看看...唷，記得剛才下鍋沒著麼大顆的說，原來是高溫加熱後麵糰膨脹起來了，感覺是很有份量的一顆。

一口咬下去，蹦的一聲，熱氣從剛才膨脹形成的中空處直冒出來，很燙手，小心熱喔!

 

    阿三哥蔥多餅咬下去的第一口絕大部分是微帶胡椒香的餅皮，接著繼續往下就嚐到了三星蔥的青翠香氣，第三口則是混合了肉沫的甜味跟咬勁，真是...真是...組合得太棒了。

    而且這份量還真是不小，據我們目視估計，一個人兩顆就可以把我們完敗了...哈哈哈....

    蘭陽夜市首發大成功，接著前往第二家吧!

順便提一下，蘭陽夜市規劃得很整齊，方格形狀的攤位很容易辨識與搜尋，而且還蠻整潔乾淨的，不錯喔!

 

阿三哥蔥包餅

蘭陽夜市(宜蘭市校舍路116號) 001攤位

 

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