地窖中的晚餐，我們也骨董了一回。
看到標題，有沒有很嚇人，我們竟然去過了金氏世界紀錄世界中世界最古老的餐廳，從波旁王朝時代就存在的波丁餐廳用了一頓餐。
事情是這樣的，且聽我們道來…
抵達馬德里的第一個夜晚，當天的晚餐排定時間是晚上八點(別訝異，西班牙人晚餐時間晚，有些餐廳真的是晚上八點才開門)。
穿行在太陽門廣場，以及聖米蓋爾市場間，從主廣場旁轉啊轉的，我們來到了一間頗有古風的餐廳；說真的，在用餐前，甚至在回國前都不知道來的是世界最古老的餐廳，這…旅行社都不說明的嗎？
餐廳本身也是兩三百年的木門石磚建築，真的很古樸。
原來是地窖改建的，所以外觀沒有太華麗。
最有趣的是這些餐廳模型，這是兩百多年前的景觀嗎？
精巧的模型栩栩如生，讓人讚嘆。
這家餐廳的名字是Sobrino de Botín(波丁餐廳)，西元1725年開始營業，在這之前，並無專門為顧客烹煮食物的地方，一般都是酒館或旅店兼營，所以波丁得到的是最古老「餐廳」的頭銜。
波丁餐廳最早由法國廚師波丁(Jean Botín)與其西班牙妻子所建立，原地址所在是一間提供給旅人歇息的驛站，波丁接手後才進行改建。
餐廳成立之初的名稱是Casa Botín，後來傳給外甥後才變更為現在的名稱Sobrino de Botín，也就是西班牙文的「波丁的外甥」，還真有趣。
在海明威的小說「妾似朝陽又照君(The Sun Also Rises/1926)」中，也有提到這間餐廳，可見其廣為人知；根據小道消息，西班牙三大畫家中的哥雅年輕時也在這邊當過洗碗工，不過無法證實，大家聽聽就好。
玻璃窗上印的就是海明威當年的留言，很有歷史吧！
進入餐廳內部，沿著狹窄的走道下到地窖，是今天用餐的地方。
真的是太有歷史了，用石頭分割成的小區域，比狹窄還狹窄一點點。
石牆上的古樸吊燈，昏黃中卻讓人不敢逼視。
餐廳除了地下室外，還有比較典雅的一樓與二樓，可惜無緣。
波丁餐廳提供了道地的卡斯提亞美食，最著名的菜餚包含烤乳豬、烤羔羊等，這些菜幾乎都是在餐廳的燒木烤爐裏做出來的，香氣四溢，引人滿滿的口腹之慾。
不過，這些都跟我們無關，因為我們用的是團餐，真不知道點的是什麼內容，讓我們好傷心。
繼續看下去吧！
開胃，於Rio Ja地區生產的Viña Salcida紅酒，還不錯。
最好吃的就是麵包了，很純樸的麥香味。
外皮厚實，還有很強的口感，歐式的麵包就是健康。
跟午餐一樣的卡斯提亞濃湯，不過從沒味上升到淡味，也多了不少的火腿切丁，稍稍好吃了一點。
主餐的肉排，本來看到這種厚度與炙燒的外觀，以及那偏硬的口感，以為是豬肉。
結果領隊說是牛肉，天啊！這是十分讓人震驚的十分熟嗎？我們的淚水宛如十分瀑布般的流了十分鐘。
一旁的是炸馬鈴薯，填胃很好用，口感算OK了。
還有，最後的甜點是杏仁雪糕，白如雪。
甜度十分驚人，吃了有點小膩，要喝水解除負面狀態。
說到底，這是間好餐廳，光看Trip advisor上的評論就知道，不過旅行社點給我們餐點實在有點弱，而且也沒有先提這間餐廳特別的地方，讓我們錯失了好多樂趣，嗚嗚嗚~~~
下次，如果有下次，我們要自己點大餐！！！大享受。
Sobrino de Botín (波丁餐廳) (13:00~16:00、20:00~24:00)
Calle de los Cuchilleros, 17, Madrid, Spain (+34-91-3664217)
延伸閱讀~西班牙旅遊全紀錄(含連結)：
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Day 9：塞維亞->巴塞隆納
2015 Hola西班牙 Day 9-1~畢卡索美術館(Museu Picasso)，從藍色時期、玫瑰時期到立體時期，體驗畢卡索的精采
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Day 10：巴塞隆納->費格拉斯->吉隆納->巴塞隆納
2015 Hola西班牙 Day 10-1~達利劇院美術館(Teatre-Museu Dalí)，超現實主義的最高聖殿，來自古典，卻顛覆了古典
2015 Hola西班牙 Day 10-2~吉隆納(Girona)，西班牙小鎮輕鬆遊，電影香水(Perfume)取景地之一
2015 Hola西班牙 Day 10-3~暢遊巴塞隆納，蘭布拉大道(La Rambla)、哥倫布大道、感恩大道與加泰隆尼亞大道
[海外食記@西班牙費格拉斯Figueres](米推)Hotel Duran & Restaurant，跨越時空，與達利一同用餐
[海外食記@西班牙吉隆納Girona]Rocambolesc Gelateria，米其林三星餐廳甜點師傅手作義式冰淇淋，美味品嚐
[海外食記@西班牙巴塞隆納Barcelona](米推)Freixa Tradició，秉持加泰隆尼亞傳統美食，餐廳小巧，服務道地
Day 11：巴塞隆納
2015 Hola西班牙 Day 11-1~聖家堂(Sagrada Família)，直線屬於人類，曲線屬於上帝，世界十大必遊景點之一
2015 Hola西班牙 Day 11-2~聖十字聖保羅醫院(Hospital de la Santa Creu i Sant Pau)，醫院也是世界遺產，加泰隆尼亞現代主義瑰寶
2015 Hola西班牙 Day 11-3~米拉之家(Casa Milà)&巴特婁之家(Casa Batlló)，加泰隆尼亞現代藝術經典呈現
2015 Hola西班牙 Day 11-4~奎爾公園(Park Güell)，經典地標彩色大蜥蜴，沒來過奎爾公園，別說來過巴塞隆納
[海外食記@西班牙巴塞隆納Barcelona]La Consentida Cerveseria，西班牙海鮮飯初嘗鮮，美味十足
[海外食記@西班牙巴塞隆納Barcelona]Amorino Gelato Italiano(巴塞隆納蘭布拉店)，法國來的小天使，捎來花瓣冰淇淋的美味
[海外食記@西班牙巴塞隆納Barcelona]LA FoNDA，西班牙海鮮飯、水果酒加上可口的沙拉，最愜意的西班牙享受
Day 12：巴塞隆納->Flight
2015 Hola西班牙 Day 12-1~蒙瑟瑞特山(Montserrat)，不只黑面聖母奇蹟像，還有滿滿的美麗山景
[海外食記@西班牙巴塞隆納Barcelona]Longitude Bar 02º10’(艾美酒店)，五星級早餐，只能說尚可
[海外食記@西班牙巴塞隆納Barcelona]Bilbao Berria，西班牙Pinchos餐廳，完全無法招架的誘惑
End Day：
2015 Hola西班牙 End Day~戰利品篇，不管怎麼買，心情都很好
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