秘密的日子，要試試最正宗的義大利浪漫美味。
埔里雋荖廚房，是這次我們選擇南投小旅行回程前的最後一間餐廳，光看google上的評分4.8就知道美味不手軟。
來過埔里多次，但之前並未注意到這間雋荖廚房，直到食尚玩家偷偷把這間隱藏版的無菜單美食餐廳給介紹出來，才變得越來越熱門，而且不只是餐廳廚房，也提供溫暖的民宿，粉多工喔。
事先就聽說雋荖廚房規矩很多，其實應該是說老闆頗多堅持，希望提供熱騰騰的餐點給客人，所以不接待臨時客，也希望人能準時上門，遲到、早到都讓他很難控制，所以才有那麼多的網路傳說，不過看了許多格友的描寫，其實都很正面呢。
為了享受美食，我們當然早早就下好訂，當天前往餐廳的途中，還事先接到小幫手的電話，確認抵達時間，老闆可以調整出餐的說，其實也頗貼心。
位於埔里樹人路上，不算鎮中心，但停車比較便利，我們直接停店門口，招牌是台灣藍鵲，據說很有含意喔。
從窗外就可以看見店內，大片的落地窗內空間似乎不大，但很有氣氛。
門前的小空間，也種上了許多花花草草，點綴得分外美麗。
愛吃的老鼠，代表我們終於找到美味的食物。
走進店內，櫃檯區前方擺上了一個大冷藏櫃，老闆做菜的認真樣子小害羞，不好意思露面吼。
剛剛說到，店家的商標有其含義，根據店家臉書的資料如下：
商標是台灣藍鵲，牠除了美麗稀有外，還是種會把東西吃光光、不浪費食物、很環保的鳥；牠會照顧同伴、分享食物，是一種很愛家愛伙伴的鳥！就像雋荖一樣，這是我們喜歡牠及選牠當作我們精神象徵的原因。
看來喜歡分享美味的食物就是餐廳的核心精神，而且據說老闆為了追求美味的料理，還常常出國去進修，帶回嶄新的想法跟食譜，只是目前遇到疫情關係，大家比較不會遇到不定休囉。
進到餐廳，該享用餐點了，因為是無菜單，事先付款完成，到現場不用選餐，直接開工。
時間抓得超準，入座前熱騰騰的菜餚剛擺好上桌，我們是習慣一道道上，一起上有些餐點吃的時候就冷掉了。
不過頗為豐盛，大家可以看到有主餐牛排、綜合沙拉佐巴薩米可酒醋、雞肉與蔬果綜合烤盤料理。
大蒜的香氣還沒配牛肉享用就散發了出來，開心。
桌子太小，旁邊還有海鮮大盤，淡菜、大蝦、北海道生食級大干貝、透抽以及沾滿鮮味的蕎麥麵。
對了，怎麼能沒有湯品，放了諸多南洋香茅味道的鮮湯，讓我們飽到喝不完。
順便，開胃的小麵包躲在一旁，外酥內扎實，還帶堅果香的口感，沾不沾奶油都好吃，我們最後打包帶走。
想了想，好像忘了甚麼，對，就是那放在鮮花旁的飲品，有招牌花果飲品以及招牌百香檸檬，調味很棒，但那麼大壺應該是十人份吧！
總體來說，料理的美味頗具水準，食材的選用也有許多高級品，比如前方提到的生食級北海道干貝就超級順口的，大蝦與透抽的彈性也立馬讓人知道是當日鮮貨，不過馬祖淡菜的口感總是不如歐洲的滋味，這點在台灣我們發現都一樣。
另外那飲品部分，淡淡的花果香氣讓人很有想像空間，每次的調製應該都是不同的味道，代表著一種持續變化的口感吧！
而取用埔里盛產的百香果調製的百香檸檬汁是店家的招牌，我們喝了好幾杯，甜酸入口很消暑，但感覺一整壺都不會減少更奇妙了。
唯一的抱怨應該還是我們的用餐速度不算快，但也不慢，可是同時上桌的餐點，總有部分享用時變得有點冷掉，如果能依序上桌，每道都吃到熱呼呼的料理，我們會更開心的。
最後，這天用餐還有大秘密。
至於是甚麼秘密，看照片可以猜出來嗎？
是誰呢？是誰呢？絕對不是老闆啦。
不過老闆準備了這道義大利經典的提拉米蘇來慶祝，我們又沒透漏愛吃這道，真的是完全命中紅心。
餐後，小幫手泡了杯咖啡讓我們品嘗，溫潤如玉，在淡雅的油畫下更增添幾分苦澀味。
而且，不只有生日甜點，老闆還準備了生日花束，應該是自家栽種的，可以保持七天的活力。
臨別前，還發現有販賣店家小物，喜歡的可以外帶。
我們當天，就買了兩盒店家自製沙其瑪當伴手禮，光包裝就很有質感，只是被我們吃太快囉。
差點忘了介紹，甜點兼生日蛋糕的提拉米蘇，老闆使用的食材很經典，不只是基底的馬斯卡彭起司，手指餅乾用的是戀愛之城維洛納老城區所出品，加上法國AOP動物性鮮奶油、法國法芙娜可可粉，讓整體的味覺特別的順口又高雅，苦甜的可可與酒香把濕潤的蛋糕體帶出絕佳的風味，是大人的口感，義大利的經典。
而且，當天小幫手很熱心，一直來關心我們用餐狀況，也跟我們聊聊各式好吃的，還要不時跑去幫老闆，老闆忙，小幫手也忙，我們也忙著吃，大家都忙，哈哈。
結論是，雋荖廚房真的是一間很有滋味的無菜單料理餐廳，質感與口感都很佳，老闆與小幫手也都處處用心，我們除了那同時上桌，同時冷掉的餐點比較不習慣外，其他都很不錯。
雋荖廚房(11:00~13:00、17:00~19:00/周二、三休)
南投縣埔里鎮樹人路16號 (04-9290-1758)
https://www.facebook.com/garyskitchen2014/
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