sherry家人的小窩

炒綠茶麵~用最自然的茶油拌炒後，淡雅的香氣在每一口麵條入嘴的時候也襲上了舌尖，健康又好吃，再挑剔的老饕也會喜歡這道菜。

 

    提到鹿野高台，除了熱氣球外，大家常常會想到那離高台又近又有名的風味餐廳~~愛嬌姨茶餐廳。

    愛嬌姨茶餐廳最有名的就是它那添加了茶香的各式料理，以茶入味讓食物在原本的味道之外，又多了另一股淡淡的清香，既去膩又提升了料理的高雅感。

雖然沿路有點崎嶇，不過很順利的來到了愛嬌姨，山勢微高，景色很不錯呢。

對了，餐廳旁有附設不小的停車場，方便饕客們用餐。

餐廳大小一般，客人卻是滿滿的，來這邊記得先訂位才不會向隅喔!

 

    愛嬌姨的出現也是有故事的，早期這邊以採茶為主，身為女主人，為了提供飽滿的飯菜給辛苦採茶的工人食用，她從一個不懂廚藝的女孩最後竟成為風味茶餐的大廚。

    配合著各種不同的料理，在愛嬌姨這邊也是用不同的茶搭配入餐的喔，因為本身有茶園的優勢，愛嬌姨也不斷的推陳出新嘗試新的茶餐，讓遠道而來的客人可以在這邊享受一頓不一樣的茶餐料理。

餐廳一旁還有品茶區，時不時的有客人來這邊和老闆論茶。

當然，想買幾包他們家的茶葉的話，一旁就有了。

全國最短的溪流~~達不流溪，到底是什麼??

 

    跳過上面那個無聊的廁所笑話(W.C.=達不流溪)，回來看看今天我們的點餐內容，因為是跟好友一家一起來，我們七人(三大四小)預訂了金萱餐($2200)。[PS:金萱是台灣很常見的茶葉，從平地到高山都有種植，不過不代表我們的餐點內容也很普通喔!]

    先來看看餐點名稱~綠茶粿，炒綠茶麵，翠綠炸豆腐，香片茶蒸魚，烏龍茶苦瓜封，茶油剝皮辣椒排骨湯，紅茶滷肉，炒青菜跟茶凍點心，這麼多道，有沒有聽著就流口水...來來來，先上小菜了。

不是一般的醃製物嗎?其實在醃的過程有用茶提香了啦!口感有稍稍的不同，很難形容。

再來，上主餐前先來這個綠茶粿，外觀好似一般的粿糕，可是呈現著碧綠的顏色(當然，因為加了綠茶...)。

咬一口下去，噫!帶著茶香的蘿蔔絲好順口啊，就是這種從傳統中又更進一步的感覺，茶香味來自粿皮，均勻的散發著吸引我們的淡雅清香。

接著上來的就是招牌的炒綠茶麵了，這道看起來糊糊的黏在一起，貌不驚人，可是...卻是驚人的好吃，隨便裝一碗，風捲殘雲般的就被掃乾淨了。

 

    光看前兩道是不是就讓大家垂涎欲滴，後面還有不一樣的好料在等著我們，請繼續收看下去。

翠綠炸豆腐，這道也好好味啊!使用的是入口滑嫩的雞蛋豆腐，金黃酥脆的外皮中使用著濃烈的綠茶香，不過油炸後其實本質還是美味的豆腐。

接著，新鮮魚肉拌著香片的典雅味清蒸上桌了，很難形容這種味道，並不是直接感受，似乎在清蒸的過程被吸入了魚肉內，還是只是我們的錯覺。

烏龍茶苦瓜封，利用香醇純的烏龍茶提味後，意外的爽口回甘，這道也是2003年台東縣家政班最佳創意料理呢!

 

    以為這樣就吃完了嗎?沒錯，我們的確差不多吃飽了，不過後面還有菜色喔~~

茶油剝皮辣椒排骨湯，有點吃不下了，不過那甘甜的湯汁中隱隱傳來的辣味讓人想吃又害怕。

小小青菜一盤，這種東西還是必要的，蠻新鮮的。

最後的紅茶滷肉，愛嬌姨一直推薦這道，不過我們最後都覺得五花滷得太入味了(就是味道重了點)，應該要做完苦工來吃比較適合...汗...小朋友配飯還覺得味道太鹹。

另外還有很特別的茶飯，沒吃...不知道味道，不過看起來大家吃得還不錯，嘻嘻嘻...

對了，飯後還有紅茶凍點心，很好吃的小甜點。

 

    愛嬌姨這邊的料理除了精心準備的各式食材外，搭配的茶香都是現採自家栽種的新鮮茶葉，是最健康又好吃的料理。

    順便提一下，愛嬌姨這邊除了茶外還有不少的副產品，如綠茶麵，綠茶餅，綠茶糕，蜂蜜茶凍，茶葉牛渣糖等，有興趣的可以購買回家喔~~

    吃得飽飽的走出愛嬌姨，夜色已經降臨，在這群山環繞中不見萬家燈火，可是霧鎖山林的感覺卻也是另一絕，夜景如畫，茶香伴著詩意一起入喉了！

 

愛嬌姨茶餐廳 (11:30~13:40,17:30~19:40)

台東縣鹿野鄉永安村高台路109巷32弄9號 (089-550678、0912-140118)

https://www.facebook.com/ije291/

 

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