不得不說,這道前菜還真是無敵好吃。

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    瑞典斯德哥爾摩,造訪北歐的第一餐就在這邊展開,位於市中心的精華區附近,離中央火車站只有幾百公尺的距離

    不只位置優越,這間Restaurang Prinsen其實已經有著上百年的歷史,是招牌的老店,於1897年開幕,當時的名稱是王子咖啡廳(Café du Prince),幾經易手以及改變,現在則是被稱為王子餐廳,當然這個起源沒看到有哪位王子參與其中啦。

    餐廳以瑞典菜為主打,但曾經有段時期引入的法式風采有默默地融合,所以變化的口味是在新潮與傳統中,帶出瑞典的味覺。

典雅的街道,新古典的風格,有著百年歷史的建築,掛上餐廳標誌的招牌一眼就看到。

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即使在北歐,也跟熱情的南歐一樣,喜歡戶外的座位區,夏天十幾度的感覺還不錯,秋冬時候是怎樣的,好奇

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餐廳在市內頗出名,所以許多名人應該都造訪過,雖然我們都認不出來

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經過多次的改建與擴建,所以整體的餐廳有著蜿蜒曲折的布局與各個用餐區,但經典的裝潢都很一致啊

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通常一團人,都會排在邊緣(發配邊疆!?),這樣大批出入不會造成影響,不過這區的光線、馬賽克窗戶、大面鏡子、印象派掛畫,我們都很可以

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    雖說很有歷史,但口味還是要試試,北歐有多個國家,大家對於瑞典的印象想必是IKEA家具,以及瑞典肉丸,其他還真陌生

    但我們相信,各國的美食總是有著自己的魅力,所以我們出國都沒有在皮箱內裝泡麵、零食等的,但回國時島是會增加許多當地的特產,很開心啊!

    話不多說,開吃。

就坐好,擺麵包的方式很性格啊!麵包被串燒了,不過吃起來是正宗的歐式麵包,外層稍硬,但內裡充滿口感與嚼勁,塗點奶油是標配。

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前菜來點有鮮味的,Toast Skagen(235 SEK=714 NTD1瑞典克朗=3.04新台幣)鮮蝦塔,如果要酸一點熟成,擠點檸檬也不錯

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這道是餐廳的招牌之一,蛋黃醬帶出了鮮蝦的鮮味,加上鮭魚子的反差,在底部奶油吐司的脆餅加持下,每一口都有鮮、脆、酸、香的口感

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接下來的主食又是餐廳的另一道招牌Biff Rydberg牛肉配炸馬鈴薯(415 SEK=1261 NTD),一旁的炒洋蔥跟炸馬鈴薯都香氣十足,還可以配上芥末慕斯吃,超級美味

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牛肉本身的口感也很好,嫩而多汁,餐廳有附上生蛋黃,這個很多人愛,我們是比較不這樣吃,但看大家的口水就知道

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餐後附上的甜點是經典焦糖布丁Classic crème brûlée(120 SEK=365 NTD),沒啥好說的,歐洲的甜點偏甜跑不掉,但頂表面的焦糖化好好吃

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    旅行社很夠意思,第一餐的晚餐很飽足,牛肉鮮嫩也被我們一掃而空,連一旁的馬鈴薯默默的沾芥末慕斯都吃過癮了,不愧是老牌餐廳的招牌料理。

    不過稍微查看一下餐點價格,三樣的單點都不便宜,我們發現這也是晚餐標準三道式料理的內容,不計飲料與服務費的價格是每位695 SEK(=2112 NTD),等同單點打了九折,算是種優惠的套餐

    如果心中再加上飲品以及服務費,感覺每位的價格應該是大約2500 NTD,這還是北歐五國最經濟實惠的瑞典,至於可以跟瑞士物價媲美的冰島與挪威,那就真的應該很恐怖了,難怪北歐旅遊就是一個貴字。

    吃飽喝足,該去旅店登記入住了,雖然都是躺著,陸地上比飛機上還是舒服很多倍,開心。

 

王子餐廳 (Restaurang Prinsen) (11:30~22:00/周一;11:30~23:30/周二~五;12:00~23:30/周六;13:00~22:00/周日)

Mäster Samuelsgatan 4, 111 44 Stockholm, Sweden (+46 8 684 238 11)

https://restaurangprinsen.se/en/

 

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Day 7:冰島/雷克雅維克 - Flight - 挪威(Norway)/卑爾根(Bergen)

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Day 8:挪威/卑爾根 - 觀光縮影列車Flåmsbana - 弗洛姆(Flåm) - 羅恩(Loen)

2024夏~北歐五國仲夏精靈之旅 Day 8-1 挪威縮影觀光列車Flåmsbana,866公尺落差的絕美挪威之旅

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2024夏~北歐五國仲夏精靈之旅 Day 8-3 羅恩空中纜車(Loen Skylift),擁抱羅恩最佳地點,搭乘纜車直奔1011公尺高的天際觀景台

[海外食記@挪威弗洛姆Flåm]Flåmstova Restaurant(in Flåmsbrygga Hotel),簡易式自助餐廳,來體驗北歐式的愉快用餐

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旅店風情2024@挪威羅恩Loen~(4星)Hotel Alexandra,峽灣旁優質住宿,百年老旅店的風華,嶄新的舒適面貌

Day 9:挪威/羅恩 - 布利斯達爾冰河(Briksdalsbreen) - 蓋倫格峽灣(Geirangerfiord) - 蓋倫格(Geiranger)

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2024夏~北歐五國仲夏精靈之旅 Day 9-2 蓋倫格峽灣Geirangerfjord遊船,世界上最長、最深、最美麗的峽灣,盡情享受挪威之美[UNESCO No.:1195]

2024夏~北歐五國仲夏精靈之旅 Day 9-3 漫遊絕美蓋倫格Geiranger小鎮,孤獨星球評價斯堪地那維亞半島(Skandinavien)最佳旅行目的地

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Day 10:挪威/蓋倫格 - 老鷹之路(Ørnesvingen) - 精靈之路(Trollstigen) - 奧勒松(Ålesund)

2024夏~北歐五國仲夏精靈之旅 Day 10-1 走訪挪威老鷹之路(Ørnesvingen)與精靈之路(Trollstigen),驚喜遇到坍方封路(哭)

2024夏~北歐五國仲夏精靈之旅 Day 10-2 邂逅挪威濱海小鎮奧勒松(Ålesund),浪漫登頂奧勒松觀景台

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Day 11:挪威/奧勒松 - Flight - 挪威/奧斯陸(Oslo)

2024夏~北歐五國仲夏精靈之旅 Day 11-1 奧斯陸維格蘭人生雕塑公園Vigelandsparken,春夏秋冬、生老病死的人生四季輪轉

2024夏~北歐五國仲夏精靈之旅 Day 11-2 訪問奧斯陸市政廳(Oslo rådhus)&挪威國會大廈(Stortingsbygningen),感受諾貝爾和平獎頒獎儀式場地

2024夏~北歐五國仲夏精靈之旅 Day 11-3 孟克的【吶喊】,見證最經典的挪威魅力,就在新國家博物館Nasjonalmuseet

[海外食記@挪威奧斯陸Oslo]歐洲咖啡館Café Europa(in Thon Hotel Europa),挪威標準三道式,裝潢風格很前衛

旅店風情2024@挪威奧斯陸Oslo~(4星)奧斯陸麗笙廣場酒店Radisson Blu Plaza Hotel, Oslo,市中心絕佳位置,緊鄰中央車站,出遊便利

Day 12:挪威/奧斯陸 - 郵輪 -

2024夏~北歐五國仲夏精靈之旅 Day 12-1 漫步奧斯陸港區,奧斯陸歌劇院Operahuset Oslo絕美造型,屋頂廣場位置是奧斯陸最佳視野

2024夏~北歐五國仲夏精靈之旅 Day 12-2 DFDS珍珠號(MS Pearl Seaways),從奧斯陸前往哥本哈根,穿越斯卡格拉克海峽(Skagerrak)

[海外食記@挪威奧斯陸Oslo]Mendel’s,奧斯陸人氣法式甜點店,位於卡爾約翰大道上,開心果布雷斯特必點

[海外食記@挪威奧斯陸Oslo]Louise Restaurant & Bar,飽啖海鮮大餐,港口邊最佳鮮味,吃得不要不要的

[海外食記@DFDS珍珠號]探險家餐廳(Explorer Restaurant),超霸牛肉多汁好吃,奶油馬鈴薯也爆香,在海上也是滿滿的享受

Day 13:丹麥(Danmark/Denmark)/哥本哈根(København/Copenhagen)-希勒勒(Hillerod)-哥本哈根

2024夏~北歐五國仲夏精靈之旅 Day 13-1 丹麥哥本哈根,市區巡禮,約會小美人魚雕像(Den Lille Havfrue)與吉菲昂噴泉(Gefionspringvandet)

2024夏~北歐五國仲夏精靈之旅 Day 13-2 丹麥希勒勒(Hillerod),走訪有北方凡爾賽宮美名的水晶宮~腓特烈堡(Frederiksborg)

2024夏~北歐五國仲夏精靈之旅 Day 13-3 散步哥本哈根,從新港(Nyhavn)往市政廳廣場(Rådhuspladsen)的斯楚格(Strøget)步行街之旅

2024夏~北歐五國仲夏精靈之旅 Day 13-4 夜訪蒂沃利花園(Tivoli Gardens),世界上現存第二古老的主題公園,與哥本哈根人一起歡樂

[海外食記@丹麥哥本哈根Copenhagen](米推)魚素者餐廳(The Pescatarian),提供在地海鮮、水果與蔬菜料理的美味菜餚

[海外食記@丹麥哥本哈根Copenhagen]Hereford Village,步行大街上,牛肉專門店家,但三道式很平常

旅店風情2024@丹麥哥本哈根Copenhagen~(5星)哥本哈根別墅(Villa Copenhagen),市中心位置絕佳,奢華體驗與古典風情並陳的百年老建築

End Day:丹麥/哥本哈根 - Flight

 

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