西班牙水果酒(Sangria)，我們喝的是回憶。
屏東小旅行，來到恆春。
在恆春尋訪美味的料理，這次排除了傳統的小吃，畢竟已經吃過了就不用次次都嚐，反倒是那些特別另類，有著異國風情或是獨特風格的店家我們超愛。
前進恆春的第一頓午餐，我們就選了這間恆春信用組合/咖啡1918，無論是餐廳建築的故事，抑或是料理的內容，都很值得深究，就讓我們看下去吧。
在恆春南門附近，離阿嘉的家不遠處，一棟標準洋房外觀的建築就是恆春信用組合，銹鐵色的招牌不用上漆就超有風格。
門口，直接把今天的料理給介紹出來，是我們喜歡的西班牙料理，這麼快就破梗了。
走進餐廳內，斑駁裸露水泥的牆面，舊時代的地磚，組合出不一樣的半殘復古風。
跳脫牆面，餐廳內部還可以看見一台古早的放映機，真品啊！
另外在入口處，也有一個銹蝕嚴重的保險櫃，超想打開檢查內容。
這麼多的舊式風格，其實跟建築本身的來源有關，超過一百年的建築歷史帶來種不一樣的故事感。
餐廳名稱中有著咖啡1918的字眼，那1918其實代表著西元1918年，也就是這棟建築成立原本的用途，把當時恆春最重要的經濟產物瓊麻進行管理、銷售的創業基地，也就是恆春信用組合的由來。
現今的恆春信用組合已經跟瓊麻脫鉤了，純粹是美食的代名詞，透過這棟有著百年歷史的建築來發酵，至於瓊麻的故事，附近還有著瓊麻文物館，找時間再來介紹瓊麻的有趣小故事囉。
在食物方面，恆春信用組合並不是單一的限定料理，而是一種輪動的滋味，但在近期這一兩年，提供著由來自西班牙的異鄉游子所烹調的西班牙料理，據說道地的味道讓來訪的遊客都大為驚豔，而且餐廳週五、六營業至凌晨，根本就是越夜越美麗，越夜越熱鬧。
聽著音樂，吃著美食，看本精彩的書籍，度假嘛！怎麼樣都好。
點餐時間，不要忘了，原木的櫃台很有個性。
餐點有低消規定，雖然寫著一杯飲品，但我們點主餐也可以啦。
主食以西班牙料理為主，也有提供少數義式餐點。
另外，飲料有多種選擇，但說起西班牙味道就不能不提水果酒。
西班牙的味道是種美麗的回憶，我們點了一份西班牙海鮮飯、TAPAS，以及水果酒，加上餐後的冰淇淋甜點，想必是美味的組合。
點餐時，聽說西班牙廚師剛好有事回西班牙被隔離中，目前料理是由本地廚師料理，讓我們小小的失望了一下，不過既來之則安之，快樂的行程怎麼吃都要開心。
先來杯西班牙陳釀水果酒(Sangria)($280)，鮮紅的顏色象徵著墾丁的熱情。
陳釀過的水果酒味道特別香醇，入口的鮮甜果香與甜味讓人難忘，是我們在西班牙旅遊時天天享受的回憶味道。
另外點了一份橄欖油香蒜阿根廷大紅蝦，小太陽農場有機炸蛋($360)，這菜名有夠長，不過內容物一看就懂。
蒜香的大蝦是西班牙招牌TAPAS，香料與橄欖油的浸泡可以提升口感的層次感與風味，很好吃，如果還有橄欖油，放在麵包上再擺上大蝦，更讓人滿足。
前兩道菜色味道都很濃郁，有著記憶中的回憶點，除了價格很觀光區，其餘都很不賴。
後面還點了份觀光客最愛的西班牙海鮮烤飯，恆春信用組合的烤飯直接在門後的中庭烹飪，感覺很不一樣，大家如果好奇的話可以去瞧瞧。
中庭區花木扶疏，頗有摩爾人橘子花園的感覺，正中間的大鍋上演的正是海鮮飯烹飪秀。
大約半個小時的時間擺滿了料理的海鮮飯就出爐了，不比不知道，且讓小Sherry拿她砂鍋大的拳頭來比較個大小。
但信用組合的西班牙海鮮飯並不是整鍋都給，會分盤供應給顧客($480)，各種配料也都均勻提供。
餐後，來上一份堅果肉桂頌冰淇淋($180)，肉桂味道尚可，配上香草冰淇淋甜度會比較剛好。
恆春信用組合的海鮮飯口感中番紅花的味道不是太明顯，海鮮的鮮味反倒是有融入，在我們吃了這麼多海鮮飯的味道中，還只能算是中等上下，反倒不如前兩道水果酒與前菜爽口吸引人。
另外，價格方面是硬傷，這小份量的料理換算起來比我們在巴塞隆納名店毫不遜色，當然是說價格方面。
恆春信用組合整體營造的氛圍很不錯，食物也頗為美味，不算是頂尖，但就是要有那種故事感，會讓人容易在餐廳發呆，與家人或是三五好友，共度一段好時光。
恆春信用組合 / CAFE1918 (11:30~18:00/周四、日、一；11:30~18:00、19:00~24:00/周五~六)
屏東縣恆春鎮文化路155號 (08-888-3700)
https://m.facebook.com/Cafe1918
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