火熱的高雄,火熱的煙花女海鮮麵,辣動你的味蕾。

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    來到高雄,離上次已經好多年了,總感覺變化頗多。

    駁二特區,匯聚著人文與藝術,讓高雄的溫暖不只在身體上,也在心靈上。

    在特區內看完展覽,聽著噹噹噹的電車呼嘯而過,發現該是晚餐的時間了,在駁二特區旁據說有不少好口碑的小店,今天就讓我們前進其中一間圖釘餐酒館,來試試這藝文風濃濃下的味道。

夜間的招牌亮起,圖釘位於駁二特區附近不遠,是小巷內的秘密餐酒館。

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正門以時尚的黑色為基調,泛黃的燈光中隱約擺著幾張小桌椅。

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    店家營業時段屬於夜貓族,傍晚才開店,不愧是餐酒館,要說我們在西班牙時的經驗,晚上八點開始用餐,凌晨十二點一堆人晚餐剛結束,就是這種感覺。

入門正面就是調酒區,簡稱蹲苦窯,不知道有沒有人注意到帶有魔力的中指。

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哎呀!牆上掛的畫好有意境,想像力十足。

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注意看,店家的招牌是電影調酒,話說喝酒這種事我們是不懂啦,哈哈。

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店內也提供著不少的藏書供客人閱讀,當然我們的重點是右方很酷的圖畫。

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    另外,小酒館就是不准店面太大(誰說的?當然我們猜的囉…),圖釘很適合這種風格,一、二樓加起來也沒幾張桌,兩隻手指頭搞定。

我們的座位被安排在二樓,同樣不大的店面,透過出餐區可以看到廚房的模樣,偷窺ing

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都說有電影調酒,牆上當然要配上精挑細選的電影海報。

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餐桌是原木深色系的色調,加上暗黃的酒吧模式,一整個進入難拍模式。

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座位旁,躲著一箱的酒瓶,勾起我們的酒癮,逼我們開瓶說。

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    剛剛看到菜單,聽說圖釘有名的就是電影入酒,一杯酒就是一部名作,這是不是可以理解為,如果點了電影葡萄酒之路(The Ways of Wine),可以開喝自助酒吧!?

    想多了,不過我們還是給老闆來個任務,就是來杯熱情的西班牙水果酒Sangria,畢竟是西班牙酒館咩。

特調水果酒($250),價格不斐,但味道不是太像,類似紅酒底氣泡飲,但水果味很弱,帶不出伊比利風味。

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    店家很認真,但是跟西班牙的味道有點小落差,哈哈。

    正餐開始,上菜前,竟然還發現招牌的番紅花近期不提供,沒有西班牙海鮮飯怎麼當西班牙小酒館,就跟沒有珍珠奶茶怎麼還能稱為日出茶X,哭啊!

西班牙馬鈴薯烘蛋($100),要說,那大份量的美乃滋不是必要的。

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烘蛋帶點焦脆感,內裡加上了臘腸,理論上應該是用最原味的馬鈴薯來展現功力的咩,不過店家也很搞工了。

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烘蛋的切面,還可以看到完整的馬鈴薯,帶著扎實感,少了點我們需要的微微濕潤感。

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套餐的例湯($150)是南瓜濃湯,味道微酸,似乎也加了美乃滋,畫風不對啊。

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    西班牙馬鈴薯烘蛋很考驗廚師的功力,馬鈴薯跟蛋汁的融合與成形是難處,圖釘把火侯燒燒強了點,所以外皮較扎實,但內餡會稍乾。

    另外再說一次,美乃滋真的不是標準要加的,店家大大可以考慮看看。

另一道小菜是西班牙茴香豬肉丸($150),番茄洋蔥醬湯汁是精華,這是今天最美味的一道。

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豬肉丸的切面,肉味中帶點微辣的滋味,扎實有勁的肉味吸收夠了湯汁,又變化出新的口感。

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    多種香料的提味,加上洋蔥的強力爽口,果然是酒館專門的菜色,每間酒館都有招牌,豬肉丸很適合當圖釘的招牌。

主餐之牛肝菌菇燉飯淋上白松露油($320),不知為何,很辣的燉飯,我們在西班牙還沒吃過這麼辣的燉飯,口感中感受不到牛肝菌菇的美好啊。

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另一道主餐之煙花男女海鮮義大利麵($380),直麵料理,內餡很豐盛,有花枝、蝦仁、洋蔥跟蛤蠣與橄欖。

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以及,滿滿滿滿的辣椒,雖說是煙花女,也辣過頭了,只剩辣味,沒有其他味道了。

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另外,蝦仁不是採用鮮蝦,是容易快速處理的脆蝦,我們不愛,注意這道價格也不低喔。

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努力後的成果,用日文來形容,激辛,一直喝酒來降溫咩。

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    而且,果然是酒館,喝酒後都分不清口感了,汗!

最後是套餐甜點,是粉甜的手工白蘭地布朗尼。

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    圖釘於2015年開幕,在駁二特區旁算是異國料理的強力店家,在我們口感中,味道重了點,把食材的滋味給蓋掉不少,殊為可惜。

    店家手感不錯,但無法嘗到經典的西班牙海鮮飯讓我們小小的無言,殘念。

 

圖釘餐酒館 (17:00~22:00/周一、三~四;12:00~02:00/周五、六;12:00~22:00/周日)

高雄市鹽埕區堀江街36號 (07-521-8282)

https://www.facebook.com/pushpin8282

 

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[台北]

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[新竹、苗栗]

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[高雄]

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