豪爽的黑色魔力，烤得彈嘴的中卷，綜合成著名的西班牙墨魚烤飯。
是的，從去年(2015)西班牙旅遊回國後，我們也對西(班牙)式食物多了一些些的了解，不論是西班牙海鮮烤飯(Paella)、水果調酒(Sangria)、伊比利豬肉，還是變化多端的西班牙小菜(TAPAS)以及Pinchos，都是我們印象中那銷魂的味道。
不過市面上好吃的西班牙餐廳(尤其在我們住的新竹)真的非常少，讓人惋惜，這次聽說這間2015/8/1開始營業的Go Eat TAPAS西班牙餐酒館，當然二話不說，開吃。
二訪食記，請參考：[食記@新竹市]GO EAT TAPAS，再訪西班牙之魂，番紅花海鮮短麵，仍然夠味道
諾大的門面，整片的落地玻璃窗，有那種都市中的優閒氣氛。
紅底白字的圓形招牌，TAPAS這個名稱讓人有種食物的魔力。
入口的區域，X'mas才過去不到一個月，還很有聖誕氣息。
側面的白牆上方陳列了兩排醒目的酒，應該口感不錯，不過我們不喝的喔。
通過入口右轉，大致可以切分成四個區域，左邊兩個包廂，右邊開放面窗以及中後段的長條桌區域。
說起這間Go Eat TAPAS，是由新竹著名美式牛排舘STANLEY's STEAKHOUSE經營團隊所主打的另一個品牌，雖然我們一般比較喜歡很有年代的小酒館，不過目前有西班牙餐可以享用就很不錯了說。
至於餐廳的地點還蠻不錯的，位於新竹愛買以及馬偕醫院旁的新源街上，附近停車位很多，不過都很難停，我們也是把車丟到愛買，走個五、六分鐘過來的。
我們被安排的位置在靠窗區最後方，整個開闊的視野很棒，天花板的亮銀色燈飾很有現代感。
就在我們正後方，牆上掛著大幅的鄉村畫作，帶點安達魯西亞的鄉間氣息。
偷偷看一下，長條桌兩邊座位是對坐的，有那種吧檯風，前方還有大樹屏障。
這種光影以及正中庭園布置的風格，帶著些微的摩爾風，除了位置擠一點，剛好適合自在地聊天。
店內也提供不少的歐式料理書，慢慢用餐可以一起放鬆。
無意間發現，廁所內的洗手台，那個大圓環是把手喔！很特別吧！
嚴格說起來，長條桌的部分比較適合一群人聚在一起聊天，就像是酒館的區域，不過西班牙人吃完TAPAS是把殘渣往地下一丟，又有點小小的不一樣。
至於要舒適的，就去面窗區比較合適，座椅超大，懶成甚麼樣子都可以，不過用餐只有2小時時間，記得別睡過頭。
既然是TAPAS餐廳，一定有TAPAS的，結帳櫃台旁有每周TAPAS，似乎是菜單上沒有的。
最後才發現，有點可惜，麵包上擺著的看起來有鮮蝦、緹魚、花枝等，下次來試試。
在西班牙，每間酒館都有他們拿手的TAPAS，許多西班牙人下班後邊聊天，邊吃招牌TAPAS，吃了三、四家後，也差不多飽足了，這也算是另一種吃法吧！
來看看今天的菜單，有點粗粗的，木質感的菜單，一眼就很有好感。
十大推薦料理，猜猜我們今天點了其中幾項…噹噹噹，有四項喔！
沒錯，TAPAS其實就是一種悠閒的生活態度，一起來西班牙化吧！
店家還提供午茶限定的南歐木盤，蠻划算的。
沙拉、湯品以及拼盤。
TAPAS，種類不少，喜歡嗎？
西班牙烤飯大軍，從基本款的瓦倫西亞，到大家都愛的海鮮，還有特殊款的墨魚，吃遍要花不少時間吧！
其他部分，還提供義大利麵、烘蛋、甜點、啤酒、飲料以及著名的水果調酒。
一般來說，西班牙烤飯都是兩人份起跳，在台灣的都自動變成兩人份，我們全家三口理應點一份就好，可是實在是太貪吃，所以最後點了兩種烤飯，ㄎㄎㄎ。
藍底白花紋的瓷盤，在窗外暖暖的陽光下，顯得亮眼，如果顏色更鮮豔，就變成了安達魯西亞風。
首先上來的是蒜味橄欖油鮮蝦附法國麵包($280)，名字真的是有點長吼。
靠近一點，用了蒜香封住鮮味的鮮蝦，搭配橄欖油以及香料，感覺粉有味道。
彈性的口感，透過捲曲的蝦身似乎感受得到。
要問怎麼吃，TAPAS當然是要夾著麵包一起吃。
除了麵包，淋上沾滿蒜味的橄欖油也是重點，多重的味道剛剛好是絕配，這道料理我們在巴塞隆納可是搶著吃的說。
除了鮮蝦的彈性以及封住的香氣外，Go Eat TAPAS的麵包據說是跟國賓飯店訂製的，法式麵包的脆度嶄露無遺，當然，店家的誠意有嶄露無遺。
另一道的TAPAS，是西班牙經典酥炸中卷($250)。
用鋼網裝起的炸花枝，新鮮感十足。
仔細觀察，花枝炸得不油，是正統的西班牙式作法，太油味道就會跑掉了。
看看切面，純粹品嘗花枝的鮮嫩是重點，不過口中的咖滋咖滋聲也很動聽。
噫，只有上面一層是炸花枝，下面是蒜辣薯片！(多力多滋？)
有點小失望，本來看到滿滿一籠想大吃一頓，不過太美好的想像誤導了我們吧！嗚嗚嗚~~底下那層理論上不需要啦！！！超鹹，重口味。
轉換一下心情，吃個灑滿了起司粉的乾果牛肉凱薩沙拉($330)，是店家的招牌。
在新鮮沙拉中還有著多樣化的果乾以及牛肉片，清爽解膩，果乾的滋味微微偏酸，是很開胃的一品。
順便，來杯紅色桑格利亞($170)，沒錯，就是我們超愛的水果調酒，西班牙夏天聖品。
Go Eat TAPAS的Sangria中加了柳橙(或是萊姆/檸檬)、蘋果以及奇異果，口感偏淡，屬於爽口的調酒。
Sangria算是西班牙幾乎家家戶戶都有秘方的調酒，艷夏時節，在我們旅行西班牙期間，喝了不少杯冰涼的Sangria來消暑說。
正統的Sangria需要前一天事先製作，飲用前才加入水果，吸收最新鮮的滋味，我們在太陽海岸白色山城喝過一杯桃子Sangria搭配白酒底的，真的是人間極品啊！
重點來了，西班牙番紅花海鮮烤飯($480)。
當然，海鮮烤飯重點就是濃濃的鮮味，花枝是首選。
鮮蝦以及蛤蠣不能忘。
在西班牙，基本都是配淡菜，美麗的弧度真棒。
來來來，裝個盤子，享用開始。
該怎麼說呢？Go Eat TAPAS的海鮮烤飯中，海鮮味十足，配料的滋味都很夠，有點美中不足的是番紅花的香氣似乎沒有足夠的散出。
畢竟西班牙烤飯的重點就是番紅花的滋味，平常我們在家自己做還會加上薑黃，味道更是十足，可惜了。
另外，米飯的硬度部分，雖然說是米心會稍硬，但是比起在西班牙吃的還硬一點，嗯，讓人玩味，似乎可以多烤一點時間呢。
不死心的我們，繼續進攻下一道，黑漆漆墨魚汁烤飯($480)。
喔！天啊！碩大的花枝整尾香氣十足的擺在盤子上，豪放。
先看看結局，再來說過程。
沒錯，墨魚烤飯完勝。
Go Eat TAPAS的墨魚烤飯不只完全沒有墨魚汁液的腥味，甜香微軟的口感好動人，而且米心的硬度比起前一盤軟了點，剛巧是那種西班牙陳年米煮過後的滋味，就是它了。
而且，花枝的彈性完全在入口的瞬間顯露無遺，趁著剛上桌，正是最適合大家分食的時刻，香味與口感綜合成熱情的佛朗明哥在口中跳舞，一直到最後一口才畫下休止符。
呵呵呵，新換了個盤子，白底黑花紋，突然有點中式山水風，不適應吼。
原來是甜點西班牙奶香吐司佐干邑葡萄白蘭地冰淇淋($200)上桌了，又是超長的名稱。
法式的奶香吐司，烤過之後吐司完全呈現金黃色的外觀，是帶著軟綿滋味的金黃。
酒香有點強烈的葡萄冰淇淋，屬於愛恨分明的兩極喜好。
搭配在一起吃吃，嗯嗯嗯。
真的，喜歡的人可能很喜歡，不過我們在西班牙吃過的甜點基本都偏甜，沒有找到像是義大利那麼多甜點好味道，這款也離我們的最愛有點距離。
反正，總之，Go Eat TAPAS的墨魚烤飯、蒜味橄欖油鮮蝦都讓我們有那種回到西班牙的感覺，熊熊的西班牙火焰已經燃起，下次，繼續來掃蕩其他菜色。
Go Eat TAPAS西班牙餐酒館 (11:00~22:00)
新竹市新源街108號 (03-5740267)
延伸閱讀1~台灣的西班牙料理食記：
[新竹]
[食記@新竹市]Go Eat TAPAS西班牙餐酒館，西班牙海鮮烤飯、西班牙墨魚烤飯，配上TAPAS，讓我們的西班牙之魂熊熊燃起
[食記@新竹市]GO EAT TAPAS，再訪西班牙之魂，番紅花海鮮短麵，仍然夠味道
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[台中]
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延伸閱讀2~西班牙旅遊食記：
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