爽口小品,怎麼吃,怎麼涮嘴。

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    一直以來,彰化的花生都很有名氣,我們喜歡吃的台南大村花生糖使用的就是來自彰化的花生。

    這次的體驗,就是來自彰化的憶香許烘焙工坊,在地的好滋味,應該會讓我們吃得欲罷不能喔!

    「憶香」的名稱代表的是回憶、也是情意,老闆娘許媽媽的初衷就是「喜歡做、就興趣做」,希望做出能讓大家盡情享受的好產品,所以也嚴選高6倍成本的食材原料,就是為了提供始終如一的「古早味」口感。

先感謝一下愛評網以及店家的體驗。

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看一下今天的體驗內容:

品項數量
牛嘎餅 (含辣味、原味) 1盒 / 20入
傳統花生(重量約200g) 各1包
南瓜子酥 (重量約330g)
黑芝麻酥(重量約290g)
腰果 (重量約200g)

 

    憶香許雖然是2015年初新成立的店家,不過很久以前其實就已經有段兼差的感心故事,從以前的工作改變成興趣,是一個圓夢的故事。

    另外,秉持著提供大家「要給別人吃的東西就要好,不然會對不起良心!」的想法,加上設計出清新可愛的全新包裝,這就是憶香許。

浪花般美麗的提袋,獻給袋子收集控。

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收貨了,一字排開,很壯觀。

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牛嘎餅的包裝,有如乳牛身上的顏色,很有趣。

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真空密封的袋子讓人可以良好的保存。

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牛嘎餅是超人氣的喔!因為是米麥芽吧!

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看一下,有兩種標籤,紅色的是辣味的。

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鹹鹹的餅身,內中夾著微甜的麥芽糖。

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辣味的則內餡有點黃色,麥芽糖軟度一咬就斷,可是卻不黏牙,光口感就大勝利。

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奶香在入口溶化後更是撲鼻,大口咬下,鹹甜交織的滋味很合宜。

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    說真的,辣味的有點小辣,還是愛原味。

接著來看傳統花生與南瓜子酥,包裝外觀類似,只是顏色與內裝不同,一致化的設計很方便。

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花生的外表雖然不起眼,可是很耐看。

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包裝袋後方標示著營養成分,看起來還好,可以安慰自己。

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另外夾鏈袋的設計也讓人高興,不用一氣吃完,可以慢慢享受。

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    開始享受花生囉。

    要吃花生之前,先來了解一下「炒花生」這項彰化的傳統製法,店家特別說明,他們是加入甘草水與花生一同攪拌,再拿去日曬並經過手工挑選之後,才陸續下鍋慢火熱炒的。

    光聽這個流程就讓人覺得很有堅持,如果現場看到的話,應該會完全體會到職人的感動吧!

拿到花生,濃濃的花生香撲鼻而來(這點好難形容,不然花生有什麼味道?)。

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傳統花生的顆粒塊頭不大,油脂不會過多,有些店家的拿在手上一陣後會有點油油感,憶香許的不會喔!

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    咬入口中,會有ㄎㄚㄎㄚ的脆度,衝鼻而出的香氣,會讓人忍不住一把抓起來吃。

    「花生品種」與「烘焙火侯」是憶香許堅持的重點,渾厚飽滿的澎湖種也完全不輸黑金剛,師傅的手工烘培也完全帶出了花生的好滋味。

    接著來看看南瓜子酥、黑芝麻酥以及腰果酥,這幾項算是新研發出來的產品呢。

進口的飽滿堅果,讓酥果呈現透光亮的色澤,顏色很漂亮耶。

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南瓜子,其實我家的哈姆太郎很愛這東西,如果給牠聞一下會瘋狂吧!

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帶點沉穩的味道,純米麥芽的滋味不膩口,也不黏手,整一個爆香製造機。

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黑芝麻酥就更過分了,貴婦等級的芝麻香氣,是下午茶的絕佳良伴。

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甜而不膩,芝麻味道中帶出一絲絲的麥芽甜香,有點抓不住,像是隨風吹起的飛絮。

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    完全手工烘焙,並且根據不同的氣候變化調整烘烤火侯,所以不管是什麼酥,都是又香又脆,讓一顆顆堅果再舌尖上跳著芭蕾,踩著味蕾前進。

最後的腰果酥,本來我們就愛吃了,這款怎麼會放過。

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脆脆的腰果,入喉後無法形容的香甜滋味,稍稍帶點油脂的飽滿香氣,都很吸引人。

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不管如何,一口接一口,無法停口說。

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    認真的人最美,認真的產品也最好吃,憶香許烘焙工坊,手工的好滋味,沒有錯過喔!

 

憶香許烘焙工坊

彰化縣彰化市延平里岸頭巷13-12號 (04-711-5491)

http://www.yxx.com.tw/#3

FB:https://www.facebook.com/YiXiangXu.TW

 

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留言列表 (10)

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  • isbryan
  • 美味交響曲
    香鹹辣甜脆 XDD
  • 五味並陳
    五感全開
    火力十足
    ^__^

    Sherry 於 2015/08/05 21:40 回覆

  • ㄚ芬
  • 看照片
    我還以為是豬血糕咧~XD
  • 嚇死人~~
    聯想力100分
    讚啦!

    Sherry 於 2015/08/05 21:41 回覆

  • koko
  • 蛤~~~ 要睡覺了, 才看到..........

    不管不管......... 各來一包吧, 哈哈..........

    晚安.......... ^_^
  • 新竹在地鄉親
    給~~~

    Sherry 於 2015/08/06 19:49 回覆

  • 綠桃子
  • 我很喜歡芝麻花生,
    看到第一張照片的時候, 都覺得好像聞到芝麻香了說~
    哈哈~ ^@^
  • 真的是很香,芝麻的味道總是很吸引人
    芝麻製品更是讓人難忘

    Sherry 於 2015/08/06 19:58 回覆

  • 美食猛男阿一一
  • 牛軋餅夾餡好厚阿 看起來就很讚^^
  • 還有兩種口感
    帶點奶味的還是偏辣的都好

    Sherry 於 2015/08/06 19:58 回覆

  • Kenny's Blog
  • 憶香許的傳統花生感覺就好美味,
    還有那南瓜子酥看了也好想吃,
    這些最適搭配茶來吃了!

    +1
  • 對啊!對啊!
    南瓜子酥香氣十足,口中爆香,好吃!

    Sherry 於 2015/08/06 19:59 回覆

  • 小珊珊
  • 推9~
    這一篇來這巧~
    颱風天躲在家裡嗑這些零嘴嘟嘟好~~~
    不過....ㄎㄎㄎ....前提之下,要先放颱風假~~~(被飛踢)
  • 果然是上班的一天
    晚上躲起來吃好了
    XDD

    Sherry 於 2015/08/07 18:25 回覆

  • 糊塗宅媽
  • 只知道牛嘎糖
    牛嘎餅還沒吃過耶
    芝麻酥很吸引人
  • 南瓜酥是我們的最愛
    吃吃吃

    Sherry 於 2015/08/07 18:25 回覆

  • monica
  • 黑芝麻或花生糖
    蘇打餅乾~真的都是古早味了
    然而依舊還是很夯的傳統美食
    謝謝分享
  • 越傳統的滋味,偶而越讓人想念
    大餐吃多了,小品也很吸引人說
    現在,該說午安吧!

    Sherry 於 2015/08/07 18:26 回覆

  • 溫泉愛好者
  • 牛嘎餅真是讓人大大喜愛
    而且一小包裝 更是攜帶方便呢
  • 可以保存比較久說
    不會一打開就急急忙忙的要吃完,小貼心~~~

    Sherry 於 2015/08/10 20:15 回覆

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