爽口小品，怎麼吃，怎麼涮嘴。
一直以來，彰化的花生都很有名氣，我們喜歡吃的台南大村花生糖使用的就是來自彰化的花生。
這次的體驗，就是來自彰化的憶香許烘焙工坊，在地的好滋味，應該會讓我們吃得欲罷不能喔！
「憶香」的名稱代表的是回憶、也是情意，老闆娘許媽媽的初衷就是「喜歡做、就興趣做」，希望做出能讓大家盡情享受的好產品，所以也嚴選高6倍成本的食材原料，就是為了提供始終如一的「古早味」口感。
先感謝一下愛評網以及店家的體驗。
看一下今天的體驗內容：
| 品項 | 數量 |
|---|---|
| 牛嘎餅 (含辣味、原味) | 1盒 / 20入 |
| 傳統花生(重量約200g) | 各1包 |
| 南瓜子酥 (重量約330g) | |
| 黑芝麻酥(重量約290g) | |
| 腰果 (重量約200g) |
憶香許雖然是2015年初新成立的店家，不過很久以前其實就已經有段兼差的感心故事，從以前的工作改變成興趣，是一個圓夢的故事。
另外，秉持著提供大家「要給別人吃的東西就要好，不然會對不起良心！」的想法，加上設計出清新可愛的全新包裝，這就是憶香許。
浪花般美麗的提袋，獻給袋子收集控。
收貨了，一字排開，很壯觀。
牛嘎餅的包裝，有如乳牛身上的顏色，很有趣。
真空密封的袋子讓人可以良好的保存。
牛嘎餅是超人氣的喔！因為是米麥芽吧！
看一下，有兩種標籤，紅色的是辣味的。
鹹鹹的餅身，內中夾著微甜的麥芽糖。
辣味的則內餡有點黃色，麥芽糖軟度一咬就斷，可是卻不黏牙，光口感就大勝利。
奶香在入口溶化後更是撲鼻，大口咬下，鹹甜交織的滋味很合宜。
說真的，辣味的有點小辣，還是愛原味。
接著來看傳統花生與南瓜子酥，包裝外觀類似，只是顏色與內裝不同，一致化的設計很方便。
花生的外表雖然不起眼，可是很耐看。
包裝袋後方標示著營養成分，看起來還好，可以安慰自己。
另外夾鏈袋的設計也讓人高興，不用一氣吃完，可以慢慢享受。
開始享受花生囉。
要吃花生之前，先來了解一下「炒花生」這項彰化的傳統製法，店家特別說明，他們是加入甘草水與花生一同攪拌，再拿去日曬並經過手工挑選之後，才陸續下鍋慢火熱炒的。
光聽這個流程就讓人覺得很有堅持，如果現場看到的話，應該會完全體會到職人的感動吧！
拿到花生，濃濃的花生香撲鼻而來(這點好難形容，不然花生有什麼味道？)。
傳統花生的顆粒塊頭不大，油脂不會過多，有些店家的拿在手上一陣後會有點油油感，憶香許的不會喔！
咬入口中，會有ㄎㄚㄎㄚ的脆度，衝鼻而出的香氣，會讓人忍不住一把抓起來吃。
「花生品種」與「烘焙火侯」是憶香許堅持的重點，渾厚飽滿的澎湖種也完全不輸黑金剛，師傅的手工烘培也完全帶出了花生的好滋味。
接著來看看南瓜子酥、黑芝麻酥以及腰果酥，這幾項算是新研發出來的產品呢。
進口的飽滿堅果，讓酥果呈現透光亮的色澤，顏色很漂亮耶。
南瓜子，其實我家的哈姆太郎很愛這東西，如果給牠聞一下會瘋狂吧！
帶點沉穩的味道，純米麥芽的滋味不膩口，也不黏手，整一個爆香製造機。
黑芝麻酥就更過分了，貴婦等級的芝麻香氣，是下午茶的絕佳良伴。
甜而不膩，芝麻味道中帶出一絲絲的麥芽甜香，有點抓不住，像是隨風吹起的飛絮。
完全手工烘焙，並且根據不同的氣候變化調整烘烤火侯，所以不管是什麼酥，都是又香又脆，讓一顆顆堅果再舌尖上跳著芭蕾，踩著味蕾前進。
最後的腰果酥，本來我們就愛吃了，這款怎麼會放過。
脆脆的腰果，入喉後無法形容的香甜滋味，稍稍帶點油脂的飽滿香氣，都很吸引人。
不管如何，一口接一口，無法停口說。
認真的人最美，認真的產品也最好吃，憶香許烘焙工坊，手工的好滋味，沒有錯過喔！
憶香許烘焙工坊
彰化縣彰化市延平里岸頭巷13-12號 (04-711-5491)
FB：https://www.facebook.com/YiXiangXu.TW
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