sherry家人的小窩

極品巧克力蛋糕，宛如藝術品一般。

    皮耶先生手工烘焙！創業於2004年，以網路銷售、團購為主，主廚曾赴法國藍帶廚藝學校學習正統法式烘焙，所以製作了眾多美味可口的法式甜點，也獲得來自蘋果日報&黑貓探險隊的強力推薦喔！

    這次很高興能品嚐這網路大大有名的店家手藝，我們挑選了經典甘那許(巧克力蛋糕)以及小Sherry最愛的可麗露，準備來涮嘴巴了。

體驗內容如下。

感謝愛評網以及店家，要展開大感動了。

白色素雅的包裝，簡潔的手繪風，沉重的手感，是很有個性的一品。

有如黑色魔鬼般的甘那許，也是一樣的簡潔風格。

    清新，順眼，是皮耶先生手工烘焙給我們的第一印象，沒有華麗的設計，簡潔中感受到小玩心，讓人心情愉悅，正好適合午茶時光。

成分還蠻簡單的，要冷凍保存喔！

開箱鑑賞~~黑不溜丟的八顆小丸子，是經典的法式可麗露。

來自蘭姆酒的香氣，是可麗露經典芬芳的源頭。

在微帶焦色的可麗露外皮正中間，是金黃色的內餡，相對的美麗倩影，讓人忍不住想大快朵頤。

    說起可麗露這種法式甜點，據說很搞工，在十六世計時，由南法波爾多地區修道院所製作出品的地方美食。

    看到修道院，就聯想到許多修道院製作的東西，好比義大利佛羅倫斯SMN修道院製作出的香水，流傳了八百年，可說是香水之母；西班牙阿維拉地方修道院出品的蛋黃甜點Yemas，也是名聞遐邇。

    有點離題了，反正修道院很強、很厲害，可麗露也很好吃就是了~~~

外皮的焦脆是可麗露入口的第一感覺，微微帶點彈性的外皮那種奔放的焦香在低溫中更是一種動人的滋味。

而內餡的滑嫩又是另一道致命的吸引力，搭配含蓄的蘭姆酒香氣，以及點綴無誤的香草氣息，真是經典。

    每一份可麗露，混合入口後都有著法式的細緻口感，舌尖上的多重滋味，在酒香的提味中緩緩散發，宛如優雅的路易十四時代宮廷貴婦，越夜越美麗，越吃越讓人回味。

    另外，皮耶先生手工烘焙的可麗露也是黑貓探險隊的銷售季軍，有推薦有保證，黃金可麗露，讚啦！

接下來，經典的包裝下，經典甘那許，純黑的魔法上場了。

忘了讓大家看看外包裝，是戀人最愛的巴黎鐵塔。

三層緊實的巧克力蛋糕，夾擠著濃厚的黑巧克力醬，7*18cm，中等大小的巧克力蛋糕，卻感覺分量十足。

    層層堆疊出的扎實經典甘那許，是蘋果評鑑巧克力蛋糕第二名，又是一項有掛牌推薦的商品，另外，帶著苦甜滋味的Cocoa Berry巧克力，也比起單純的甜味，顯得更有深度，更加吸引人。

    這幾年，吃多了各國的巧克力，連排名世界第一的Amedie(艾美黛)巧克力都攻陷，一路下來，最後還是覺得70%的巧克力最適合我們。

好巧，經典甘那許就是70%的黑巧克力，實在是太對胃口了。

苦、甜、香、濃，四大皆空…錯了，是四感皆備，人生的滋味滑過口中，ㄎㄎㄎ。

    手工製作的巧克力蛋糕，極度綿密但是卻又很容易在口中化成一道深沉的巧克力瀑布沖入喉頭，相反的兩種滋味，帶著莫名的魔力。

    法國的美食天下之名，其中法式的甜點更是重中之重，華麗而優雅的法式可麗露與經典甘那許，是今天的午茶主角，歡呼吧！

皮耶先生手工烘焙

桃園市民有十六街12號 (03-356-2260)

http://www.e-cake.com.tw/

FB: https://www.facebook.com/monsieurpierrecake/

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