有別於陽春麵,加上香蔥油後,更濃郁一點的滋味。

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    假日哪裡去,這次來到了同屬新竹的關西。

    因為一大早去爬了山,下山後來到關西大約是十一點多,第一目標是在地飄香一甲子的ㄤ咕麵,店家對面有公有第一停車場,不過很可惜,全滿。

    在附近繞了一下,插空隙找了個位置停好後趕緊衝去吃麵。

好大的招牌,好新的建築,原來隔壁的位置是老店,不過店家擴充後已經搬到新店面來了。

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門外好多等待的人潮,都聞香而來,問過後知道大約要等個半小時。

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外面夏天熱,也可以到室內等待區來吹冷氣。(對,又是一篇拖稿文~~~)

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    ㄤ咕麵創立於1955年,至今已經有一甲子的歷史了,創辦人林爺爺早期供應湯麵、湯米粉、湯粄條、餛飩等麵食,後來才增加了獨創的乾麵。

    因為林爺爺很喜歡小朋友,常常會逗小朋友說「ㄤ咕」,這也是ㄤ咕麵的由來。

點餐規定,假日滷味餐只能點套餐,不能單點。

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不過看起來很蠻可口的,點個兩樣吧!

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櫃子內滿滿的小菜,這些就可以自由取用。

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用餐區分散在一、二樓,我們上到了二樓,還有說教,稱為馬武督。

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    小菜的單價讓人還可以接受,整體上屬於庶民餐點。

    上到二樓,整體的布置帶著古早的懷舊風,就像是走入了六十年前林爺爺在麵攤賣麵的感覺。

    木桌、木椅,木櫥與黑白色的歷史照片,感覺我們也到了幾十年前的時空去用餐。

爺爺,我們歡迎你。(好像不是這個劇情吼)

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古早的麵攤就是這個模樣。

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整個二樓的空間感十足,用餐動線很舒服,一點都不擁擠。

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雖然走的是懷舊風,不過桌椅全部是新的喔,不是髒髒舊舊的那種。

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用餐餐具請自取。

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    為了紀念林爺爺以及他的夥伴,牆上還有大大的照片,在地人應該都是從小吃到大,很熟說。

    很快我們的餐點就上菜了。

首先來的是一號滷味餐。

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有百頁、豆干、海帶與滷蛋,燙過後的口感很溫和,不到驚豔,但算是爽口的一品。

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接著還有二號滷味餐,豬耳朵口感一般。

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另外點的青菜,賣相不錯。

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    滷味部分,滋味還算是中等,開胃很適合,大家吃得都很盡興;不過,青菜部分則太讓人瘋狂了,澆上去的鹽水分布不均勻,第一口超鹹,後來沒口感。

正餐上來,ㄤ咕麵($50),噹噹噹。

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其實很有陽春麵的外觀,但麵上不單只加醬油,還有香蔥,另外也有一點點偏甜。

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    整體ㄤ咕麵的口感對於我們來說稍微油膩,不是想像中的清淡。

    另外ㄤ咕麵使用的是關西的扁油麵,所以麵條本身有點軟度,屬於好入口的那種,男女老幼都合適。

    如果愛吃辣,也可以加上店家自製的辣醬,雖然我們沒有享用,但是我們隔壁桌的吃得直呼過癮,一直推薦我們吃,哈哈哈…

另一份,客家乾粄條($50),除了麵條換成粄條外,其餘的跟ㄤ咕麵幾乎一樣。

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老問題,偏油偏甜,吃多了會膩,還好粄條下方有豆芽菜調和。

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芋角湯麵($75),多了陌生的芋角,是店家的特色。

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    芋角丸子,說起來就是把芋頭丁加入肉漿中,下水川燙後就是芋角了,芋頭丁雖然淡化了點肉丸的味道,不過基本上還是丸子就對了,愛者恆愛,愛吃芋頭的更愛。

    ㄤ咕麵,原則上就是變種後的陽春麵,或者說是乾麵,配上了獨特的油蔥醬以及調整過後的扁麵條,造成了獨特的香氣十足,滋味微甜的口感,我們感覺是還好,不過見仁見智了。

 

ㄤ咕麵 (10:30~19:45/周二公休)

新竹縣關西鎮光復路33號 (03-587-5541)

http://anggu.myweb.hinet.net

 

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留言列表 (7)

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  • 莫赤匪狐
  • 吃那個乾麵...雖然應該加尪咕麵是嗎,果然是要點些豬耳朵豆乾來吃最合適了啊!嗯嗯!

    外面夏天? Sherry 小姐今天是除夕了耶,妳拖稿拖很大喔. (指) 新年快樂吶. ^0^
  • ^__^
    過年就只能發存稿了~~
    畢竟...過年嘛~~~

    Sherry 於 2016/02/08 21:29 回覆

  • koko
  • 這裡曾吃過~ 但太久了, 忘了那美味了說, 呵.......

    祝闔家~ 新年快樂, 好運旺旺來........ ^_^
  • 有機會去關西
    可以重溫一下~~
    ^__^

    Sherry 於 2016/02/08 21:30 回覆

  • 小白鯨
  • 嘩~好久沒來報到了,
    什麼時候新裝潢呀?
    改天來去ㄤ咕一下^^
  • 應該...
    也許...
    可能...
    在某年某月的某一天,它新裝潢了~~~
    ^__^b

    Sherry 於 2016/02/09 20:24 回覆

  • 糊塗宅媽
  • ㄤ咕我會想起紅龜
    我喜歡這種乾麵
  • 紅龜粿好好吃
    不過ㄤ咕真的念起來好像...
    之前沒注意到耶!

    Sherry 於 2016/02/09 20:27 回覆

  • wen wen
  • 新年快樂!!!!
    這間好多人介紹耶
    每次經過看到好多人我都會放棄想進去吃的念頭~
  • 別放棄
    速度很快
    可以試試古早的滋味

    Sherry 於 2016/02/11 21:44 回覆

  • 時間的河
  • 這一甲子的滋味
    確實滷獲了人心.
    竹福 猴年新春吉祥喔.
  • 其實...
    吃的是那種感覺
    歲月的美味
    XDD

    Sherry 於 2016/02/11 21:45 回覆

  • isbryan
  • 新春愉快 萬事如意 XDD
  • 也祝Bryan
    年年有今日
    歲歲如今朝

    Sherry 於 2016/02/11 21:45 回覆

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