sherry家人的小窩

鼎泰豐的招牌，當然就是極品的小籠包了。

    這兩天看到一個新聞，原來鼎泰豐一天翻桌率可以到十九次，真是嚇人，每次我們去吃都還是要排隊，難怪這麼賺。

    而且鼎泰豐被評為米其林一星級(雖然亞洲料理不一定準確，不過參考一下也不錯)，它們製作的小籠包為台灣的翹楚，偶爾還是會來吃一吃，感受一下，下方就是最近一次我們用餐的紀錄。

新竹分店位於大遠百地下一樓，用餐時間門口人潮湧動，如果不是太餓，晚點到比較合適。

大片的透明玻璃，裏面是認真工作的師傅們。

看一下，手工現擀的當然口感夠棒了。

終於等到了，點完餐後會先送來熱茶和等一下預計需要配用的畺絲。

旁邊有醬油、醋和辣醬，需要的人自取。

主菜來了，首先上場的當然是小籠包(只點半籠-我們今天根本不餓，純粹吃味道來的)。(一籠$190)

看，熱呼呼的多誘人。

咬下一口，湯汁都流出來了，肉味稍甜，建議配薑絲一起食用。

下一道是蝦仁燒賣，一樣只點半籠，不過除去蝦仁，味道跟小籠包稍微有點接近。(一籠$320)

接著是Sherry最愛的黃金煎餃，不只她愛，我們都愛，所以點了兩盤。(價格忘了，160到240中間吧!)

看!多薄的脆皮啊!

還堅挺得很呢!

裏面鮮甜的蝦仁配上酥脆的表皮，入口盡是好滋味。

最後，再來一碗菜肉餛飩湯大家分食一下，清爽的滋味中和了稍甜的小籠包們的口感，真不錯，下次再找時間來吃吧。

鼎泰豐(新竹大遠百分店) (11:00-21:30/周一~五；10:30~21:30/周六~日)

新竹市西大路323號 (大遠百) B1 (03-5236222)

http://www.dintaifung.com.tw/tw/default.htm

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