sherry家人的小窩

森茂碗粿，平舖在白瓷碗中發亮的深褐色醬汁，盡展道地台南的口感。

 

    逛完古蹟滿滿的赤崁樓，我們來到了一旁的赤崁小吃區，離用過早餐沒多久的時間，根本不餓，所以猶豫著要選擇度小月還是台南著名的碗粿來品嘗。

    幾經思考，碗粿比較小碗，就是它了，目標~~~台南著名的森茂碗粿，前進。

創始店在開山路，赤崁這邊是二店，不過也是很熱門。

門口滿滿的名人合照，聽說店內有更多特別的。

呈現長條型的店家內部，座位數約十張，不過翻桌率應該很快，畢竟吃碗粿不用花多少時間。

好可愛的照片吼(小女孩跟碗粿都是)。

 

    森茂碗粿自1977年開店，已經將近40年的時間，店家名字的由來據說是因當時的台南市機要秘書陳森茂先生，找了製作碗粿多年的蘇家一起合作開店而取，不過現在大概都沒人聽過他的名字吧！

    在赤崁店內，還有一個粉有趣的，那就是牆上的名人簽名碗，一個個被名人用過的碗都在簽名後吊掛於牆上，好可愛，讓我們看看有甚麼名人吧！

竟然有用大碗公的，有趣。

左下角的老夫子！？驚！真的可以吃嗎？

大部分是藝人、演員，還有名嘴。

食尚玩家的浩角翔起，當時應該是跟綜藝大集合來吃的。

目前的總統...嗯，不談政治。

 

    粉有趣吧！接著讓我們從牆上回到桌上。

    森茂碗粿作為台南名店，能吸引眾多的遊客，可是卻只賣兩種產品喔！一個就是著名的碗粿，另一個就是浮水魚羹，魚羹部分昨天吃過了更有名的阿鳳浮水魚羹，就不點了，來碗碗粿就好了。

從舊式的蒸籠盒中取出的碗粿，那盒子，二十年前好有印象。

澆滿了特製醬汁的碗粿，賣相很傳統。

桌上有三種醬汁，包含了特製的調味醬、辣醬以及蒜蓉醬，記得加點蒜蓉醬，口感馬上大變身。

先吃一口碗粿，很Q彈，黏度適中，米香味十足，不過還是有一點南部特有的甜味。

內餡方面則有瘦肉塊、香菇、蛋黃，另外還有特製的肉燥加在米漿中，挑逗起人們的食欲。

 

    森茂碗粿的味道，除了那一絲絲的甜味比較不合我們的口感外，其餘搭配著蒜蓉醬的滋味真的是剛剛好。

    另外因為用特選的在來米做米漿，所以特別的軟硬適度，另外各種內餡都是精選出來的，豐富而好滋味，這種種的努力結合成了森茂碗粿。

    來到台南品嘗在地的小吃時，要是來到赤崁樓，記得隔壁就有森茂碗粿喔！

 

森茂碗粿 (赤崁二店) (09:00~24:00/周日~一；00:00~09:00/周六；24小時營業/周二~五)

台南市中西區民族路二段228號 (06-2225575)

http://www.mashup.com.tw/senmaw/

 

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