sherry家人的小窩

歷經五個小時的等待，成果還算不錯吧!

 

    最近島內最關心的議題，幾乎都脫離不了食安，雖然我們知道平常要盡量吃食物，不要吃食品，不過想要做到卻是千難萬難啊!

    就以早餐來說，買個吐司或是法國麵包，內容物就不是我們可以控制的，有時候聞起來香噴噴的，實在不知道會不會加了甚麼東西啊!

    為了性命著想(有點言過其詞了...)，現在就跟大家介紹一款好東西，這幾天也有在電視上看到它的廣告呢，只要準備好安心的原材料，丟丟進去，按下開關，時間到就搞定了...怎麼樣，不錯吧!

    接下來就讓我們來看看是甚麼東西吧!

新到貨，最近幾乎各家都缺貨，好夯啊!

潔白如玉的外觀，占用的空間不大，小巧好用呢。

流線型的設計(人魚線?)，很有質感，操作面板都在上蓋。

打開蓋子，中間是放原材料的內鍋，BM105可以裝一斤大小，剛好適合我們一家三口。

仔細再看一下內鍋，採用遠紅外線加熱，鍋壁塗滿了鑽石微粒，很容易讓麵包加熱均勻。

小配件的隔熱手套，取麵包的時候才不會燙手，必用。

最重要的使用說明書，也就是傳說中的食譜，一切就靠它了。

 

    這邊我們簡單的來看看使用的成果，製作的標的物是葡萄吐司，所以總時間是四個小時五十分鐘，屬於製作時間比較長的種類。

來看看密本食譜。

原材料，高筋麵粉，鮮乳，鮮奶油跟葵花油，當然還有鹽跟糖。

 

    好了，材料備齊，開工了。

先擺好小秤子。

量250g的麵粉。

把麵粉堆到內鍋中，盡量堆得像山一樣，形狀才會棒。

為了保持鮮軟的口感，倒入兩匙的鮮乳，這邊是用來取代水的，就是坊間說的純鮮奶麵包捏。

再加入鮮奶油，哈哈，好像有點糊糊的感覺。

再加上葵花油，替代了那些有的沒的。

蓋上不鏽鋼的上蓋後，左上方可以看到個小小的投入盒，把要加入的果實(如葡萄，蔓越莓等)量好後，放這邊就對了。

至於右邊的小孔是酵母粉投入區(不是笑母粉，會讓人一直笑那種...)。

 

    蓋上蓋子，選擇好模式，用力一壓(當然，輕輕壓也可以，不過如果要霸氣一點，就用力壓吧!)，開始烘培了。

    看!是不是很簡單那甚麼揉麵團，擀麵，發酵，加熱，投入餡料什麼什麼的都由機器幫忙處理了。

    至於等待時間，就跟選擇製作的成品有關了，BM105支援超過30種以上的麵包與吐司製作，還有其他麻糬等更另類的也可以，製作時間則從30分鐘到5小時不等!不過我們主要還是以製作麵包為主，畢竟是本業嘛!

時間到了，打開上蓋後可以看到金黃色的吐司躲在內鍋中，香氣都透出來了。

趕快倒出來，還熱騰騰的。

雖然形狀應該要很漂亮，不過倒出來的時候被我們壓了一下，有稍微變形，無妨...

切開後的樣子，真的很多葡萄乾捏~~我們常說老闆真是佛心，今天我們自己當老闆，呵呵呵...

 

    說真的，對我們製作吐司的能力真的沒什麼好誇讚的，因欸根本就是麵包機做出來的。

    不果這個葡萄乾吐司卻擁有著那外酥內軟的特性，口感完全不輸一般外面賣的土司，而且因為原材料用得不錯，不會有人工香精的味道，們那又好吃又安心的目標真的達到了。

    最近大概都會先製作吐司之類的，等之後更熟悉了再來玩玩不一樣的，有空再分享了~~~

 

品名:Panasonic SD-BMS105T麵包機

尺寸:30.4cm(寬)x24.1cm(深)x34.5cm(高)

機體重量:6.2kg

電壓:110V

定價:$7600