貪吃的人，永遠不嫌拿得少。
說到吃到飽餐廳，感覺中，我們已經很多年沒去過了，當然，飯店早餐那種的不算，畢竟我們發現這麼些年來胃口都不大，吃這種的吃到飽餐廳真的是很不划算啊。
不過2024年的暑假北歐行，來到了吃到飽自助餐的發源地，還是有幾餐的體驗，而且口感也都是很不錯的。
剛巧近期有個S媽的家庭聚餐，選一間還不錯的吃到飽應該也是比較簡單的，而且說不定還比較受歡迎，以台灣來說，吃到飽頂點據說是饗A Joy，不過跟我們新竹無關，但屬於同個饗賓集團旗下的旭集 和食集錦可是有著竹北分店的，不用說，就是它了。
因為預定二十幾位人數並不算真的很多，但又不是只有幾隻小貓，還是只能遵循官網指引，慢慢搞定，幸好一切順利，如果是剛開幕那半年，定位聽說是個苦差事啊！
位於竹北大遠百八樓，電梯上來後，看到排隊最長的區域就是了，這條就是已經預約的人專用的，反正大家都預約了。
進入餐廳前，會有一些確認的動作來加速，我們一群人被安排在角落一整區，全部都鄰近在一起，這個安排很棒。
旭集的餐食安排有分成多區，正對門口這區巧鮨應該算是招牌吧，最多師傅的就在這邊。
說到日式料理，大家心心念念的就是生魚片了，不過另外許多的壽司也是招牌啊，有著各種炙燒的做法，鮪魚肚、和牛、鮑魚肝，都特別高級。
而且這些壽司都是現握的，看檯面上的消失速度就知道大家先選哪一款了。
當然和風的還有那些手卷跟小菜，不過重點是哪邊大家是不會弄錯的。
旭集竹北店占地超過400坪，同時有超過300名顧客用餐，目前基本都還是處於餐餐客滿的狀態，所以人潮是多的，想要能美美的用餐，溫柔地享用，那就只能放慢用餐的速度。
將近兩個半小時的用餐時間，只擁有基本戰力的顧客就跟原子半衰期一樣，第一小時之後就會進入行動遲緩模式，雖然到處走來走去，但其實夾得都不多，而旭集的好處就是補貨不手軟，好料慢慢吃還是有的。
以九大區域，生盛、巧鮨、醞炙、和揚、旨燒、汁煮、旬炊、澄甘、麗酌，來呈現日式料理之美，就讓我們來看看各式美味吧！
接下來，先從離我們最近的汁煮區看起，味噌湯或是蛤蠣湯，看來都夠鮮，我們喝了蛤蠣湯，滿意啊，還有龍蝦湯泡飯，不過我們沒拿。
經過汁煮區，來到的是旬炊區，也就是蒸煮的做法，核心還是蝦、蟹為主，火焰燒酒蝦看來很夠味，土瓶蒸似乎獲得不少仕女的青睞。
一路看過去，下一個是超人氣的旨燒區，也就是鐵板料理，香煎干貝、扁鱈以及草蝦都有，每次排隊可以三種各一，或是一種拿三份，這一區的有鐵板香，大家知道那種吸引人的口感啊！
當然，遲了吵架外，鐵板要炒甚麼都可以，櫻花蝦炒飯當成墊底很棒的。
對了，爐烤類的厚切牛排跟照燒豬肋排也算在這區，部位很重要，我們取了幾次，軟嫩度不太均勻，這點可以改進。
其他熱炒類，雖然和牛起司漢堡、鐵板海鮮炒烏龍這類的都不錯，但跟其他強棒一比，就知道人潮多寡。
往隔壁一點，醞炙區，翻譯就是炭火直烤，冬天可以來取暖(大誤)，最熱門是烤香魚，又肥又嫩。
當然，還有烤五花肉、烤柳葉魚、鹽烤魚頭、鹽烤手羽先，以及烤蔬菜等等等等等等的，不過每次一出現就會被拿走的絕對是軟絲一夜甘，那種鹹香，好好味。
可以發現，旭集真的是有料，餐點種類選擇的確多，但又不是跟其他餐廳比多，而是把每一類端出來的都是好味道，不需要濫竽充數，讓人只有走過看過，而沒有強烈的食慾。
另外，食材的新鮮度以及許多現做的味道都很棒，我們有點讚，開心。
還有不少區，讓我們繼續吃下去。
完全不用思考，這趨勢台灣人最熟悉的和揚區，也就是炸物區，炸蝦、炸肉、炸蔬菜，炸炸炸，不得不說，旭集的麵衣真的是薄，手藝很好啊。
忘了提，在炸物斜對面，有另一區也是熱門度無限的生盛區，生魚片以外，白蝦跟螃蟹基本就是無限供應，又鮮又甜，爆好吃的。
除了主食外，還有一個大家都喜歡的飲品區，也就是麗酌區，有多種飲品可以選擇，還有新鮮果汁。
但要注意，部分高價酒類或是特調，要加錢的，這是旭集內唯一需要額外費用的。
最後的最後，不用說，就是大家的秘密胃專用的甜點跟冰品，也就是澄甘區，有部分甜點是提供自取。
冰品不是哈根特使，但口感也很不錯。
至於大部分比較精緻的和果子類甜點，則是跟服務人員用點餐的方式選擇，再由服務人員夾取。
我們當然是沒忍受住，甜點點了一輪又一輪，大家看就知道，我們不能洩漏太多。
對了，對了，甜點區還有提供現做人形燒，一直跟我們微笑，忍不住就帶回了座位啊。
有抹茶跟奶油兩種口味，很傳統的香氣，司苟依。
近期，旭集還與台南知名甜點品牌「蜷尾家」聯名推出「東方美人聖代」，這外觀，太有吸引力了。
帶點焙茶的香氣，這款冰品很有深度啊，不用跑台南就可以享用，開心。
整體來說，旭集的餐點都很有水準，有著吸引顧客享用的魅力，無論選擇那道其實都有一定的口感與滋味，是間很不錯的全面性吃到飽餐廳。
唯一的問題當然是價格這點了，價格等於品質在這邊詮釋得很好，不過對於胃口小的我們來說，這不算是好消息，但如果說要請大胃口的朋友用餐，這邊倒是絕佳的選擇。
下次何時會再度造訪旭集，我們很不確定，但這個優質的記憶，很不錯。
旭集 和食集錦 竹北遠百店 (11:30~14:00；14:30~16:30；17:30~21:00)
新竹縣竹北市莊敬北路18號8樓【竹北大遠百8F】(03-550-8191)
https://www.xujisunrise.com.tw/zh-TW/home
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