魔力甜點,是吃自助餐最無法讓人抗拒的。

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    前幾日突然發現一個消息,那就是暨前兩年喜來登大飯店後,新竹又多了一家星級的大飯店加入目前狹小且競爭激烈的市場。

    這家大飯店就是芙洛麗(Fleur Lis),其名原意為鳶尾花,花意常用來譬喻婚禮上許下誓約,並讓眾人祝福雙方永結同心,從這個名字就可以知道飯店主打的核心較偏向婚宴市場,是目前全國唯一結合婚紗,攝影,婚宴,餐飲與住宿的幸福概念飯店(這句話是官網說的),另外據說還設計有挑高無柱的寬闊視覺,展現磅礡氣勢,是成為完美婚宴的良好場地。

飯店大廳並不大,不過時近聖誕節,還是不免俗的立了一個大大的聖誕樹。

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旁邊婚宴場地的布置,高腳杯配上紫沙座椅,這一定是主桌。

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這個...這個...蠻現代化的立體藝術,是戒指嗎?還是...?

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    不過今天我們來這邊只是來嚐嚐由11/17開始試營運的食譜自助餐,是飯店第一個推出的餐廳,另外11/23開始,另一家東方軒中式餐廳也開始試營運了,而且目前還有特價喔(原價1180+10%服務費,66折只到11/3012月起折扣又不同了)

自助餐入口,還蠻大器的,不過入場時間預定是11:30,但是推遲了大概3分多鐘,扣你一點小分數。

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入口處進入後餐道分成前後兩排,前排以甜點為主。

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後面這排就豐富了,左右包含了沙拉區,炸物區,熟食區,港式飲食區,壽司區,生魚片區等等等...

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    話不多說,先來看看今天自助百匯的內容...

從後排左方底部開始是紐西蘭淡菜跟草蝦,超豪爽,滿滿的一疊...而且很新鮮,肉質又鮮美,好吃。

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旁邊是扇貝跟螺肉,晃過來這邊幾次,好像大家比較沒有夾這兩樣,嗯!如果改蟹肉應該比較受歡迎!

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隔壁是義式番茄以及乳酪沙拉。

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以及燻鮭魚盤和希臘蟹肉沙拉,這幾盤喜歡歐式調味沙拉的饕客應該就可以高興了。

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再往旁邊是湯類,有日式的味增清湯,中式的北菇燉排骨以及西式的海鮮巧達湯,抱歉,沒肚子喝。

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隔壁是現炒義大利麵,可以加的料很多喔,不過我們今天沒興趣吃義大利麵。(而且走出芙洛麗幾步旁邊就是超好吃的Friendy Pizzeria)

Friendy Pizzeria食記連結: [島內食記]-[新竹]夠Friendly的義式餐廳-Friendy Pizzeria

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義大利麵旁是很特別的燒烤綜合蔬菜,不少人有夾,而且還蠻受歡迎的,不過我們聽電視說有烤到焦焦的食物盡量少吃,所以都沒夾。

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隔壁就是大份量的牛排了,吃到賺到,不過量多很容易塞滿肚子喔!

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    看了很多,只不過是其中一點點罷了,芙洛麗提供了多樣化的各國美食,並且邀請了五星級的主廚進駐,後面還有不一樣的食物供大家品嚐。

    走完了歐式的餐道,接著往旁邊是中式的喔!

又是現煮的台灣擔擔麵。

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隔壁是港式燒賣,有原味的和珍珠丸,廚師功力有到,蠻好吃的。

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還有海棠果跟現蒸芋頭糕,芋頭糕似乎味道比較淡,不過海棠果不錯吃。

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旁邊當然也是中式的,掛爐烤鴨,玫瑰鼓油雞和蜜汁叉燒,啾啾啾,港式的這幾樣都還不錯。

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看!我們拿了這麼多...

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接著是熱騰騰的野菜天婦羅,每次過來都會有剛上菜的天婦羅,喀喀喀,好脆好脆。

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這邊的綜合烤物要抱怨一下,烤蝦部分撥開的蝦殼跟蝦肉會黏在一起,把關不嚴啊!還好通知了服務員,很快就來回報說已經下架,改換其他菜色了。

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沒錯!這就是我們夾的,這些都是很受歡迎的,一開始就會被夾走一堆堆。

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不一樣的星洲炒米粉,有點咖哩味喔!還有極汁羊小排,沒騷味的,處理得不錯,不會像不少包肥餐的羊小排硬硬騷騷的。

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青菜跟蟹黃豆腐煲...忘了吃...

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粉蒸肉跟避風塘牛仔骨,也很抱歉,吃不下...沒試...

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主廚推薦雞肉,純照相,有興趣的來客請告訴我味道。

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    零零落落的又介紹了好多中式,港式間雜著一些日式以及星式的,是不是比較熟悉啊!後面的還有很多喔!

這是現煎大阪燒,料蠻實在的,我們一人吃了一片,好好味。

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這...應該是德國豬腳,不過剛剛看到還有的,怎麼一下被拿走了???

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清蒸鮭魚佐青醬以及奧羅拉燴海鮮,嫩嫩的口感有入味的說。

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日式雞肉片以及泰式咖哩牛,雞肉炭燒味道不錯。

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    再旁邊是一些牛奶,咖啡,熱飲區,突然發現沒拍到...不過還好不重要。

比較不一樣的蔬果汁部分,有點冰凍過的口感配合一小杯一小杯的飲法很剛好。

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新鮮的紅茶總匯,在這邊喝茶好像太不划算了...

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不過這些是新鮮現榨果汁,倒是可以拿來喝,我們覺得其中檸檬以及葡萄柚的現榨汁最好喝,微酸的口感很適合用餐中間小酌一口。

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當然,如果是重口味的人,就拿這些氣泡飲料也可以。

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    看完內側左手邊,主要的熱食都看完了,不過好像沙拉,水果,壽司這些常見的都還沒出現,那是因為它們在右手邊(這不是笑話),我們來接著看下去吧!

最後方的麵包區,這...就不介紹了。

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隔壁是手捲,有不少種料可以選。

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我們也拿了鮭魚蛋與鰻魚手捲,記得拿到要趕快吃,不然海苔片會軟掉喔!

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看到手捲,通常旁邊都是生魚片,這邊也不例外,蠻新鮮的,肉脂很有彈性又鮮甜。

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花壽司是也...

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當然我們也拿了一堆,因為好吃嘛!

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沙拉沙拉,七彩鮮甜的沙拉,大家都很熟悉,不多說了。

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水果也是一樣,不用介紹,不過甜度大概有七分(就是說該種水果中很甜叫做十分的話,這邊大概有七分)。

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中間有個可愛的水果雕,花開富貴啊!

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在水果區旁,還有著冷肉盤,不過今天生意似乎一般般。

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    終於把大部份的菜色看完了,想想看,還剩什麼,啊!是甜點和冰品!這邊的這兩類都算是上乘之作,比起其他五星級的都可以說是在前段班,種類以及口感都很不錯,難怪甜點櫃會擺在一進入口的明顯位置,今天也看到不少日本人和歐美人在這邊點著這個那個的甜點。

楨果火燒布丁,ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的口感,上面鋪著香氣四溢的楨果,難怪他們這麼自豪這道甜點。

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草莓鬆餅配香草卡士達,鬆餅很脆,照片內好像被拿光了就知道有夠受歡迎。

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各式各樣的法式小點心,這邊的餅乾都不會粉粉的,我覺得甜點這邊應該真的是有五星級的廚師在坐鎮的,我覺得柳橙蛋糕很有下午茶淡淡那種口感,很寧靜適合慢慢的吃。

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巧卡龍,Sherry超愛這一道。

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沒錯吧!Sherry真的拿了好多巧卡龍。

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草莓白酒凍,想嚐嚐可是吃不下了。

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兩個主櫃內的甜點,真的又有外表,又有內在,記得保留點肚子來用甜點。

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愛起司的人有福了,這裏有綜合起司盤,隨你吃。

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冰品部分,甜筒當然是一定要的,拿著一隻吃才有趣啊!

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冰品品牌則有常見的莫凡彼,有四種口味。

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以及傳說中光吃這種冰品就可以回本的哈根達斯冰淇淋,今天的抹茶跟桑梅都很夠味,我一個人就處理了三大根甜筒。

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    哇!終於介紹完了,本來想大概說說,不過既然是全新的餐廳,那還是讓大家看清楚一點比較好。

    至於口感部分,算上加分的甜點以及冰淇淋,其實蠻有料的,不過價格真的是有點貴松松,而且我們老的老,小的小,吃得都不多,要不是貪鮮,吃包肥餐還真是不划算。

    不過呢...不管如何,至少芙洛麗綜合評價已經是新竹前前段班了(要能維持啊!以前國賓八方燴也是不錯的,不過最近幾次去似乎...),請繼續保持吧!

 

芙洛麗大飯店(Fleur Lis) 食譜自助百匯(Recipe House)

新竹市民族路69號1F (03-6238899)

http://www.fleurlis.com.tw/

 

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