滾滾長江東逝水，火鍋滾了就要吃。
甚麼！？你說開篇兩句不押韻，反正我們中文不好，不要太在意。
今天我們家來報到的是離咱家超近的一間火鍋店家，平常每天都會經過，只要是用餐時間人潮都是滿的，冬天寒流來就算了，沒事夏天接近四十度也塞滿人想必是溫控異常(說錯了，罰火鍋一份，ㄎㄎ)。
總之，這間竹美雞煲蟹看來就是很熱門，所以我們不常吃火鍋的也難得來報到一次囉。
竹美雞煲蟹的位置在水田街與東大路交界口，門口基本上大概率沒有停車位，所以記得找好停車位再過來享用美食，粉重要喔。
店內布置簡潔乾淨，但吃起火鍋來氣氛很熱烈。
原來，故事店家的傳承是來自廣東佛山，且讓我們找找黃飛鴻跟葉問說。
嗯嗯嗯，沒有電影情節，還是回來吃火鍋，先參考店家的推薦。
基本上有紅標的就是招牌，部分重點的雞煲蟹是時價，需要直接詢問店員價格。
店內有各式佐料，可以自行盛裝，挑幾品喜歡的。
店家介紹中提到，雞煲蟹是源自廣東佛山的知名家鄉菜，湯頭混和了雞香與蟹鮮，這就是原味的雞煲蟹，也可以調整為香辣或是鮑魚，當然加上沙公與沙母更是豪華，不過要記得加錢即可。
如果愛吃蟹黃的，來點沙母享受，喜歡肉質飽滿的，當然就是沙公滿滿了，就跟我們一樣。
在竹美雞煲蟹，可以單點也提供套餐，價格不算廉價，但組合起來也算頗搭。
不只菜單上的，店家常常做調整，可以發現我們就遇到了香菜皮蛋雞煲蟹與泰式酸辣雞煲蟹。
山不在高，有龍則靈；料不在多，吃飽即可，簡單的點上幾道招牌。
把配料放入鍋內，隨著滾沸的蒸汽隱約飄出鮮甜的味道。
意外發現超大份的鮮蝦雲吞，這是店家特製的口感，內餡十足，要多煮點時間。
百花油條也是招牌，老油條的扎實，加上肉餡的甜味，在吸滿汁時讓人最受不了。
看，滿檔的口感，還有種彈Q的魔力。
干貝當然是北海道生食級，鮮度與口感都很上乘。
還有其他蛤蠣、松阪豬、美生菜，我們默默地放、默默地吃，默默的忘了拍照紀念就吃光光了，該怎麼說，就是一種生活概念，認真地吃不要打岔的感覺，這樣可以解釋忘了拍照嗎！？
總之，湯頭是甜的，配料是鮮的，口感是美味的，份量是飽足的，哈哈。
對了，因為今天點的是沙公雞煲蟹，比原味高了九百大洋，當然要好好享受沙公口感。
超大的蟹鉗，值得花時間去奮戰，店家會先剪好下鍋，很方便。
看這個顏色，這個分量，粉邪惡吼。
即使其他的蟹肉部分，也很入口，慢慢吸汁開心啊。
竹美雞煲蟹，佛山正宗料理，我們雖然不知道啥是佛山正宗，但口感的確不賴。
要說性價比，總感覺在一種邊緣游動，喜歡這種清甜感的應該還是有不少人，食材也不錯，大家自行斟酌吧。
竹美雞煲蟹 (11:30~14:00、17:30~22:00)
新竹市北區水田街128號 (03-532-0089)
https://www.facebook.com/Dustin035320089/
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