森茂碗粿,平舖在白瓷碗中發亮的深褐色醬汁,盡展道地台南的口感。

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    逛完古蹟滿滿的赤崁樓,我們來到了一旁的赤崁小吃區,離用過早餐沒多久的時間,根本不餓,所以猶豫著要選擇度小月還是台南著名的碗粿來品嘗。

    幾經思考,碗粿比較小碗,就是它了,目標~~~台南著名的森茂碗粿,前進。

創始店在開山路,赤崁這邊是二店,不過也是很熱門。

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門口滿滿的名人合照,聽說店內有更多特別的。

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呈現長條型的店家內部,座位數約十張,不過翻桌率應該很快,畢竟吃碗粿不用花多少時間。

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好可愛的照片吼(小女孩跟碗粿都是)。

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    森茂碗粿自1977年開店,已經將近40年的時間,店家名字的由來據說是因當時的台南市機要秘書陳森茂先生,找了製作碗粿多年的蘇家一起合作開店而取,不過現在大概都沒人聽過他的名字吧!

    在赤崁店內,還有一個粉有趣的,那就是牆上的名人簽名碗,一個個被名人用過的碗都在簽名後吊掛於牆上,好可愛,讓我們看看有甚麼名人吧!

竟然有用大碗公的,有趣。

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左下角的老夫子!?驚!真的可以吃嗎?

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大部分是藝人、演員,還有名嘴。

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食尚玩家的浩角翔起,當時應該是跟綜藝大集合來吃的。

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目前的總統...嗯,不談政治。

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    粉有趣吧!接著讓我們從牆上回到桌上。

    森茂碗粿作為台南名店,能吸引眾多的遊客,可是卻只賣兩種產品喔!一個就是著名的碗粿,另一個就是浮水魚羹,魚羹部分昨天吃過了更有名的阿鳳浮水魚羹,就不點了,來碗碗粿就好了。

從舊式的蒸籠盒中取出的碗粿,那盒子,二十年前好有印象。

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澆滿了特製醬汁的碗粿,賣相很傳統。

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桌上有三種醬汁,包含了特製的調味醬、辣醬以及蒜蓉醬,記得加點蒜蓉醬,口感馬上大變身。

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先吃一口碗粿,很Q彈,黏度適中,米香味十足,不過還是有一點南部特有的甜味。

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內餡方面則有瘦肉塊、香菇、蛋黃,另外還有特製的肉燥加在米漿中,挑逗起人們的食欲。

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    森茂碗粿的味道,除了那一絲絲的甜味比較不合我們的口感外,其餘搭配著蒜蓉醬的滋味真的是剛剛好。

    另外因為用特選的在來米做米漿,所以特別的軟硬適度,另外各種內餡都是精選出來的,豐富而好滋味,這種種的努力結合成了森茂碗粿。

    來到台南品嘗在地的小吃時,要是來到赤崁樓,記得隔壁就有森茂碗粿喔!

 

森茂碗粿 (赤崁二店) (09:00~24:00/周日~一;00:00~09:00/周六;24小時營業/周二~五)

台南市中西區民族路二段228號 (06-2225575)

http://www.mashup.com.tw/senmaw/

 

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