在享受御好燒之前，還有超美味的京都九條蔥蛋捲。
關於御好燒(お好み焼き)，即使是台灣的朋友們大家應該也都很熟悉，說起來也就是大家朗朗上口的大阪燒、廣島燒，或是文字燒。
當然，這幾種燒燒燒在做法上有些許的不同，其中關東專屬的文字燒差異較大，成品不會完全形成圓餅狀的外觀，而且在製作過程會在蔬菜配料中間挖個洞，把麵糊給倒進去，豪放不羈的做法更被認為是大阪燒與廣島燒的前身。
至於程序較為複雜的大阪燒與廣島燒，其中廣島燒又更為搞工，想像著大阪燒有那種和在一起的魅力，口感較為鬆軟與飽滿，而廣島燒則屬於清脆，且特別的有層次感。
當然，今天我們在要去的店家，跟以上都沒有關係，號稱是京都風的大阪燒，雖然沒有人稱呼為京都燒，但把餡料全部放在麵糊上的做法的確與整團混合攪拌式的標準大阪燒不同。
不多說，我們來訪的店家名稱是真圓之月 錦店(まんまるの月 錦店)，離四條烏丸站步行約4分鐘，也就是離我們住宿飯店不遠，用走的剛剛好(挑過的地點啦！本店在烏丸御池站附近，又遠了一站)。
店門入口，店家招牌是個又大又圓的黃色御好燒月亮，連入口的燈光也是一樣的招牌化。
前方的廚師們在賣命的燒燒燒，這邊有少許的吧檯座位，大部分的座位區在後方位置。
有著大約六張的桌次，感覺是榻榻米座位，但其實有空間可以把腳伸直。
裝潢很簡單直接，就是木質感的居酒屋風格，打上點燈光就很有味道了。
まんまるの月本店位於烏丸三條，自2006年開始營業，主打使用京野菜以及在地的豬肉等優質食材，另外麵糊中加入了大量黏稠的山藥增添鬆軟的口感也是一絕。
我們來訪的則是後來擴展的錦店，比起本店來在整個鐵板的環境與味道以及空間的感覺上更加的舒適(對！我們一開始導航沒注意跑到了本店，就去店內逛了一圈後才弄清楚，還好兩間店只隔著幾分鐘的路程)。
對了，店家算是熱們，記得來訪要先訂位，支援多個日本訂位平台，還算方便。
點餐採用平板介面，很方便，多語言選擇，也提供中文喔。
當然，也可以跟服務生拿張一目瞭然的菜單，傳統風格還是很受歡迎的。
首先上來的是這道【九条ねぎのオムレツ(九條蔥蛋捲)】(¥880)，只能說，超級無敵好吃，是今天的冠軍。
多汁、鮮嫩的京都產九條蔥配上炒過的香料，太滑嫩可口了，思考著是否要多點一份中就已經被掃蕩一空。
接下來，來點填胃的【名物 海鮮 塩焼きそば(特色海鮮鹽炒麵)】(¥1,408)，這道也撒上了九條蔥，粉香啊，還有一旁搭配著紅薑。
炒麵還好、海鮮鮮度不錯，搭配上些許的鹽味還蠻獨特的，算是新鮮但標準的一品。
對了，因為是透過平板點菜，記得要喝水也是用點的喔，反正價格是免費，有不同的選擇，其實這樣也好，把服務跟想要服務直接結合了，不需要用猜的或是過度服務也不錯。
炒麵分量不算多，搭配剛剛的蛋捲很開胃，接下來當然是主角要上場，雖然是廚師處理好送過來，但我們喜歡省事啊。
京都お好み焼-シーフード(イカ・エビ・ホタテ)(京都什錦燒-海鮮)(¥1,650)，很細緻工法啊，微焦的表皮，帶點香氣的芬芳。
口感中的味道不會太死甜或死鹹，內餡算是飽滿滑順，店家把山藥加入了餡料中增添口感這點很受京都人喜好，我們點了海鮮口味的，其實不錯吃。
想要來點暢快的，點了【芳醇 スパイスチキン(自家香辣烤雞)】(¥1,980)，好大片的肉塊，多汁爽口，連皮都適合大口吃，比微辣強一點，但很配飯呢。
看到隔壁上的菜，莫名想加點的【おすすめ！！季節の焼き野菜サラダ(推薦！！季節烤蔬菜沙拉)】(¥880/半份)，撒上點匈牙利紅椒，好帥氣。
完全沒有後悔的一道，只能說，保留食材原味的烤法更增添口感與香氣，還帶有健康取向。
吃太飽，乾杯。
好好吃的京都風什錦御好燒，當然，小菜比主餐口感更誘人是奇異的地方。
京都風的美食，持續體驗中，綿密蓬鬆的京都燒歡迎體驗。
京都七天慢活散策，御好燒啦。
鉄板匠 まんまるの月 錦店 (17:00~23:00)
〒604-8155 京都府京都市中京区占出山町312 ケイズビル 1F (+81 75-212-3388)
交通：地下鐵烏丸線【四条駅】2號出口 或是 阪急電車【烏丸駅】22號出口步行4分鐘即可抵達
https://www.manmarunotuki.com/
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