簡單、傳統的安平豆花,純白的豆花特別的挑逗我們的胃口。

P1150164.JPG

 

    安平,兼具了台南傳統與現代的一個區域,而作為安平代表的傳統美食,一如我們所知的就是安平豆花與周氏蝦捲了。

    今天,帶點炎熱的天氣,是來點清涼降火冰品的好日子,當然是來喊個豆花消暑了,而吃安平豆花當然是要去最著名的同記安平豆花。

同記安平豆花光是在安平就有兩個店面,相距只有一公里左右,今天我們來到的是總店。

P1150171.JPG

雖然是平日下午,但店內一副忙碌的景象。

P1150170.JPG

剛有客人離開,趕緊搶佔一桌,店內用的是原木的大張長桌以及長椅,很有古風呢。

P1150166.JPG

牆上擺的是這些年來到過安平豆花的名人,真的是不少。

P1150167.JPG

 

    同記安平豆花在安平已經有四十多年的歷史了,取名「同」記是因為最早的創始人黃慶同名字中有個同字。

    從小推車一路叫賣開始,到現在成為台南十大傳統名產之一,其中艱辛不足與外人道(所以我們當然不知道了,跳過);從1993年成立店面後,原本大家稱呼的安平豆花也正式的掛上了「同記」的前綴了。

    不過雖然安平區的豆花店逐漸變多,但是大家只要說到安平豆花,就知道是指同記安平豆花說。

快快來點豆花了,種類並不是非常多,但是道道都是經典。

P1150161.JPG

我們選了最正宗、最傳統的紅豆豆花跟綠豆豆花各一碗。

P1150162.JPG

一切依古法精製,非基因改造有機黃豆製作,光看成色就令人心動。

P1150163.JPG

紅豆部分,則是由來自屏東萬丹的極品紅豆,經過數小時的熬煮後,以最佳的紅豆香氣呈現在我們眼前。

P1150164.JPG

好吃,加點一碗紅豆豆花,每顆紅豆都保持著完整的外觀,入口都很有口感說。

P1150169.JPG

每一口豆花的口感都是軟嫩細緻,入口傳統的黃豆香氣,手工製作跟用洋菜粉勾芡出來的口感就是不一樣。

P1150165.JPG

另外綠豆豆花則除了軟透心的綠豆外,搭著嫩豆花以及微甜的甘蔗糖水一起入口,高雅芬芳得猶如在咖啡館享用下午茶。

P1150168.JPG

 

    好吃的豆花,來到安平千萬不要錯過,在老街逛累了,順便來碗冰涼透心的豆花,真是大享受啊!

 

同記安平豆花 (總店) (09:00~23:00)

台南市安平區安北路433號 (06-3915385‧3915057)

http://www.tongji.com.tw/

 

延伸閱讀~中式小吃食記:

[台北、基隆]

[食記@基隆仁愛區]邢記鐤邊趖,廟口夜市老老字號,清爽入口,甘甜好滋味

[外帶@台北信義區]新巴黎香草麻辣滷味~五十年老字號,重口感但很入口

[食記@基隆]基隆廟口夜市走一走

[新竹、苗栗]

[食記@新竹竹東]在地人的最愛~竹東市場第一豆漿的水煎包&韭菜盒子

[食記@新竹市]早餐小品-濃醇香,好大片的陳家燒餅

[食記@新竹市]石家魚丸~鯊魚肉包餡魚丸,新竹在地,七十年的好味道

[食記@新竹市]安順饅頭早餐店~~無緣的神祕三角豆沙包

[食記@新竹市]金陵包子~曾經的「夜店」,學生族的最愛!

[食記@新竹竹東]竹東夜市路人必殺之阿力香雞排(外帶)

[食記@新竹市]地芋豆花~地芋圓好口感,傳統豆花吸睛,搭配起來一口接一口

[食記@新竹市]曾記餡餅~楠雅大東黃昏市場內排隊人氣店

[食記@新竹市]北門炸粿~四代傳承的好味道

[食記@新竹市]風味獨特的三廠姜店(補充)

[食記@新竹市]飛龍肉圓,新竹好食小吃,紅糟肉圓配栗子遠近馳名

[食記@新竹竹東]竹東市場內~趁熱吃,會噴出來的吳記(三姊)爆漿黑糖包

[食記@新竹市]城隍廟阿忠肉圓~紅糟口味,皮Q餡香

[食記@新竹市]城隍廟廣隆號莊家蚵仔煎~平民小吃好味道,CP值高

[食記@苗栗南庄]逛南庄必買的-丈母娘豆干(外帶)

[台中]

[食記@台中市]逢甲夜市~帝鈞碳烤胡椒餅(慶和直營店)

[食記@台中市]逢甲夜市厚切豬排嚐鮮~豬寶盒

[台南]

[食記@台南中西區]茂雄蝦仁肉圓,蝦醬、蝦圓,超濃郁蝦蝦香氣

[食記@台南安平]同記安平豆花,傳統好滋味,入口細嫩綿密,來安平必點

[食記@台南中西區]森茂碗粿,台南美食巡禮,不可或缺的珍品

[食記@台南中西區]阿鳳浮水魚羹,虱目魚漿加上虱目魚肉,絕佳虱目魚雙重奏

[食記@台南新化]所長茶葉蛋,絕對夠味,來新化必買(同場加映:巨人專用,警帽警察局)

[食記@台南安平]劉記韭菜盒子,道地的安平小吃,炸得酥脆的餅皮太魔鬼

[食記@台南中西區]石頭鄉烤玉米,燜烤、燜烤、燜烤,用石頭燜烤出來的排隊玉米

[食記@台南北區]阿輝炒鱔魚,乾炒鱔魚意麵,台南在地美味小吃之旅

[宜蘭、台東]

[食記@宜蘭市]蘭陽夜市首推~001攤位,阿三哥蔥包餅

[食記@宜蘭羅東]羅東夜市No.1~不得不吃的阿灶伯當歸羊肉湯

[食記@宜蘭羅東]林記鮮肉小湯包~原汁原味好口感

[食記@台東東河]東河三包之首~東河肉包

[食記@宜蘭羅東]大方得只剩下蔥了~義豐蔥油派

[食記@宜蘭頭城]頭城首選~阿伯蔥油餅

[食記@宜蘭市]旗"差"一籌~南北館黑白粉圓

[食記@宜蘭市]蘭陽夜市~善美燒仙草這邊也開分店喔

[食記@宜蘭市]芋香逼人~廟口芋仔丸蘭陽夜市分店

[食記@宜蘭市]蘭陽夜市~信利號貓耳朵

[食記@宜蘭市]歐咪呀給士林干貝燒~蘭陽夜市也開分店了

[食記@宜蘭市]蘭陽夜市~金鴨櫻桃鴨肉羹

 

    Sherry 發表在 痞客邦 留言(12) 人氣()