無法理解這是什麼吧!跟你說這是炒飯相信嗎?

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    南投輕旅行第一天的晚餐,在欣賞完紙教堂讓人驚嘆的美麗夜景後,我們驅車直奔市區的健康料理店家~~位於埔里南烘溪畔的雅池園。

    為什麼選擇這間餐廳呢?大家都知道,出門飲食一般要嘛就是有點大魚大肉,要嘛就是口味偏重的小吃料理,吃久多少都會傷身,所以挑間養生餐廳讓我們出門也能吃得好應該算是不錯的選擇。

    到達雅池園的時間約七點多,附近燈火依稀,餐廳附有停車場,這點我們蠻喜歡的,停好車後緩步走到餐廳,兩旁的裝飾很有素雅的感覺。

入口的對聯,有連出雅池園三個字嗎?

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大廳的布置讓人有一種很雅致的感覺,待在這邊心都平和了下來。

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壁上懸著大張的掛畫,很有中式的禪風。

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走過大廳就是後方的用餐區,這區是以高貴的紫色為主體,在一些小角落放著可愛的人偶。

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微笑的人偶,每個都栩栩如生呢~~~

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    來到雅池園,感覺連時間都變慢了,這是女主人林小姐從小夢想的店家,店裡的一草一木、一物一景都是她親手布置出來的,除了蔬食的料理,養生的饗宴外,還讓人有慢活的腳步,可以來這邊享受生活。

    雅池園的料理都以輕食、蔬食及素食為主,就在我們用餐的隔壁兩桌就有一群出家人正在用餐,由此可知連世外之人也了解女主人對料理的堅持,會來這邊感受味蕾的悸動。

來!看看菜單,是不是都蠻有趣的,想吃嗎?

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我們點了一份麵類、一份飯類跟一份鍋物,首先上來的是小Sherry點的羅勒鮮蔬熱拌麵(NT$290)

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種類眾多的蔬食部滿載面上,讓整碗麵食帶上了濃濃的活力與健康。

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青脆的蔬食,咬起來有喀茲喀茲的口感,可是麵條卻是溫潤滑嫩,帶著羅勒的香氣,一起入口,真是絕配。

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    被羅勒點綴的麵條,吃入口中的瞬間,宛如淡妝宜抹的仕女在對著我們微笑,亦或是在五線譜上跳舞的感覺,讓人驚豔。

接著上來的是香椿鮮蔬炒飯(NT$290),完全顛覆了想像中的炒飯模樣。

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各種五顏六色的蔬菜被切成小丁,與白飯一起翻炒,再搭上松子入飯,最後拌著大量的香椿,就成了這青綠色的可口炒飯。

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仔細看看,似乎還可以見到黃瓜、香菇、茄子、番茄、彩椒、花椰等等,而且飯也不油膩,粒粒分明,端的是好飯。

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    最後上來的是養生鍋物私房藥膳,我們點的是南瓜豆漿鍋(NT$300),還沒開始進食,那香味就從特別熬製的湯頭飄了出來,讓人受不了啊!

    因為對料理的堅持,雅池園的特色之一就是那五行料理,以紅、黃、白、黑、綠五整顏色的蔬菜,讓每一道料理除了有名目的外觀外,還有著均衡的營養。雖然我們點的不是五行鍋,可是多少也有這種氣勢說。

哇!有湯、有蔬菜、有飯,還有豆腐,這就是我們的湯鍋。

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這是調滿了精力的營養湯鍋,每口都濃郁芳香。

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滿滿的番茄、南瓜、茄子、莧菜、高麗菜、花椰菜、地瓜、香菇,好疏食,太豐盛了吧!

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吃完熱熱的湯鍋,再加上一口爽口的豆腐,太讓人飽足了。

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啊!竟然還有那淡雅的冬瓜湯,粉好吃捏~~

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    別輕看這幾道料理,以為是那種精緻小份量的,那麼大的碗,最後連這幾道料理我們都無法完成掃蕩的工作,本來還打算吃完晚餐去蘇媽媽湯圓吃個點心的,殘念...

    在雅池園用餐,除了美味的蔬食外,還可以讓人心靈平靜,用禪意、用詩意,來這邊享受一頓愉悅的料理吧!不會讓你失望的~~~

    喔!對了!唯一的一點是上菜速度稍微慢了點,可能是當天客人偏多,我們又來得晚吧!要稍微耐心等候喔~~畢竟是女主人精心製作出的餐點。

店外一景!夜色下的光明~~聽說這邊戶外有不少店貓,似乎將近二十隻,不過夜幕低垂,我們只看到兩三隻,也算有緣。

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雅池園 (11:00~22:00,周四公休)

南投縣埔里鎮南環路952號 (049-291-1778)

https://www.facebook.com/YaChiYuanJianKangShuShi

 

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