西班牙料理的靈魂，就在海鮮飯。
近期來，屏除大集團的新規展店或是海外名店的台灣分店進駐新竹，我們偏好探索那種店面小小，但卻具有獨立風格的店家。
在新竹市，通常這類小店都化身老屋新風貌的甜點店，但在竹北，則是以歐式料理為主力，帶點反差，也跟地域人文與建築有關，稍稍有這種感覺。
今天來訪的小餐桌 Blessings Table(原名麥瑞欣小餐桌)，也是一間開了兩年多的小店，主打無菜單料理，近期以西班牙式料理為主力，小廚工似乎也在學西班牙文，光這點就很和我們胃口。
躲在光明六路旁的小巷內，透明落地門窗旁是大大的自傲酸種麵包招牌。
一樓就像是廚房與教室的集合，是小廚工開放的祕密世界。
架上滿滿的食材與碗盤。
麵包箱內也有自傲的酸種麵包。
隔壁的甜點櫃內則是當日提供的聖地牙哥蛋糕。
麥瑞欣，原本在台北有麥瑞欣烘培，也是主打自然酵母黑麥酸種麵包，很長的名字，但簡單說來就是回歸麵包的本質，只使用麵粉與水，不帶任何商業酵母的麵包。
因為採用的是天然發酵，所以那酸味是跑不掉的，我們在捷克跟德國不少地區都有吃到類似的麵包，就是這種堅持的味道，有人喜歡有人討厭，大家自行試試吧！
用餐位置在二樓，小麥人會引導客人上去。(兩位校長兼撞鐘，一位自稱小廚工，一位自稱小麥人)
上樓的轉角，明信片、可愛小公仔、簡潔的燈飾與乾燥花，就是這麼的隨興。
小餐桌走精品化，可以服務的客人真的不多，一張大桌以及幾張中桌。
風格獨立的燈飾，雖然簡單但也有個性。
二樓飲水自取、餐巾紙也有，小黑板頗新，難道有當日菜色！？
當日雨勢頗大，窗外種植不少多肉植栽與香草小盆栽，好吃又好看。
小餐桌餐點為無菜單，單人550大洋，小廚工還會問是初訪還是再訪，據說會調整菜單內容，不過我們這次是初訪，等有再訪就知道是不是真的了。
除了主餐，也提供精選的飲料與甜點，這部分就要另外單點了，但還蠻值得的。
精心準備的專屬菜單，下方附上西班牙文原菜名。
另外提供的進口飲品與酒類。
喝酒這件事，小Sherry功力很深的，看她表演好了。
我們點了兩瓶，一份是啤酒新進伊薩爾(Isarkindl)的檸檬啤酒(500ml/$250)，2.7%的濃度是對半加上無過濾檸檬汁後的口感，那爽口的感覺太迷人。
另一瓶是思尼(Schnick Schmack)氣泡飲(330ml/$190)，以黑葡萄汁加上氣泡水調和而成，不能喝酒的女孩專屬，但她其實努力的在喝檸檬啤酒。
塞拉諾火腿可樂餅搭配有機生菜，淋上酒醋的酸度剛好開胃。
火腿可樂餅混了生火腿與鮮乳，炸過後比較酥軟，但味道則充滿起司的香味。
經典馬鈴薯烘蛋，點綴以可愛的蒜味美乃滋。
濕潤度一百分，大塊的馬鈴薯保留著口感混合著蛋香，讓人停不下的分食。
馬鈴薯烘蛋是西班牙料理的經典之一，光保留完整的外觀就是一難，把口感與濕潤封在烘蛋中，每一口都會讓人回味，據說店家還放入成薄片的杏鮑菇，太過分了。
贈送一份乾烤花椰菜，佐以蒜片與海鹽調味。
西班牙蒜味蝦，使用雲林口湖阿禾師無毒蝦與初榨橄欖油，彈性十足的蝦身在蒜味中被昇華了。
酸種麵包上桌，可以單吃，也可以沾蒜味蝦的蝦油。
對，就是這樣，好吃加倍是用平方，不是乘法。
西班牙料理其實頗有台灣風，但是變化程度又有多少的不同，基本上就是橄欖油跟醬油的打擂台，他們在TAPAS沾醬多以橄欖油為主，我們是以醬油為主。
初榨橄欖油配蒜香味道會偏嗆，但因為蝦身的甜味也綜合入內，那可口的程度又是不同，讓人麵包沾汁停不下，但如果單喝農場的初榨橄欖油其實不少人會覺得很苦。
巴斯克燉雞，採用雲林花草土雞以及AOP產地認證艾斯佩雷辣椒粉，但其實不辣。
採用紅椒與青椒一起燉煮，偏軟的雞肉口感尚可，但與其他道比起來似乎偏弱，有點過度感。
西班牙海鮮鍋飯，除了無毒蝦，還有小廚工媽媽透抽、伊朗ARNIKA頂級番紅花以及Maratelli燉飯米，滿滿的配料布滿其上。
連淡菜都從馬祖空運，米心微硬，米身稍軟，但口感番紅花的味道入味了是重點。
詢問過小廚工，的確有配合台灣人口感讓米心煮得比西班牙烤飯偏軟，整體的濕潤度也上調，雖然比起我們在西班牙吃的有些許差異，但除了口感外，其實有小道地，要給讚。
而且配料都很新鮮，口感與調味都對，拍拍手。
最後，點一份聖地牙哥蛋糕，雖然微甜但不膩，很順口，其實可以多來兩片。
此聖地牙哥(Santiago)並非美國的聖地牙哥，而是始祖西班牙聖地牙哥，擁有著朝聖者之路(El Camino de Santiago)終點的美名，是從法國到西班牙的超級名城。
朝聖者簡單的一口蛋糕，有著杏仁的香氣、有著檸檬皮的清爽、還有著肉桂的深度，綜合起來還是要給讚。
小餐桌Blessing Table，道地的西班牙料理讓人開胃，這價格也很實惠，請持續加油，我們會再回來的。
小餐桌 Blessings Table (17:30~21:00/周三~五；11:30~21:00/周六~日)
新竹縣竹北市嘉興路277巷25號1樓號 (03-550-1690)
https://www.facebook.com/BlessingsTableByShengWen/
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