法式吐司進化版，怎麼吃都不膩的味道。
晚起的周末，氣溫二十度，天氣晴，微微露出笑臉的太陽曬在身上讓心都暖了。
這種日子，不出去吃個早午餐怎麼對得起自己。
這次的選擇是位於大遠百商圈附近的39A Café，2015年開幕，直到目前都還是一級熱門店家。
39A Café位於勝利路小巷內，話說最近的咖啡館都喜歡尋找小巷作為基地，不過這種地方不好停車，真是讓人又愛又恨，還好在新竹市內，我們騎車來就搞定了
。
店外，差5分鐘才開店，難得遇到還沒開店完全很低調的外觀。
時間到，千呼萬喚始出來，猶抱琵琶半遮面。
店內布置極度精簡，映入眼簾的是具有南洋風格的畫像。
想了好久，還是不知道這張圖畫的涵義，如果有大能還請告知。
39A Café整體布置帶著粗曠，簡潔的自然特色，不拘泥於一致性，窗邊的小空間，有著舒服躺椅的大桌，還有原木搭配的高腳桌，都讓人很自在，有著獨特的個性。
店內分成前後兩區，桌間的活動空間非常充裕，擺明店家不想塞滿客人賺錢。
超簡單的水泥牆，還有一扇窗戶改裝的小書架，飲水請在此自取。
對於為何取39A這個名字大家也許會很好奇，根據店家臉書資訊，是店員們當初一起在澳洲旅行時，所住的地方門牌號碼。
澳洲的39A回到台灣成為新竹的39A，一群夥伴的集合，化身為39A Café，這種帶著夢想的故事，讓39A不單純只是個店名，還有著深深的內涵與莫名的感動。
我們也曾有著種種的夢想，但卻因為更多的原因或是實現，或是改變，抑或是默默地放棄，也許有一天會重拾夢想，但，今天先來品味39A café的夢想成果吧！
櫃台與廚房都在後方，工業風的開放式廚房是店家的驕傲。
櫃檯的甜點，有布朗尼與肉桂捲，小Sherry看到就秒懂。
在澳洲的家也許很簡單，把紅磚塗成白色，小木梯上擺著植栽，卻很有味道。
但這紅色的Dream For Ever難道是紅燈區！
通往前方的短短通道，是夢想的通道。
沒有古董、沒有奢華、也沒有典雅，在39A café有的是質樸與回歸感，來這邊不須研究每樣店家的收藏，就在座位跟家人好友多花點時間聊聊更棒。
白色的menu，帶著一貫的清爽感。
早午餐提供品項有好幾項，包含各式輕食與飲料。
在陽光的假日，來份店家暱稱為Sunny Weekend早午餐，嚐嚐他們結合各國料理方式與各種健康素材搭配出來的料理。
光從點餐單就可以看出店家提供的是偏向健康的料理，不會用大漢堡、大薯條這類的來主打，讓人更心生好感。
黃金拿鐵($140)，從杯體到內容物都帶著金黃色光輝的飲料，大家應該很好奇這金黃色是甚麼吧！
正確解答是…薑黃，對於身體很有益處的薑黃除了在西班牙海鮮飯外，我們難得看到也入了飲料中。
帶點辛香的苦味，常常有許多人吃不慣，但其實是超健康料理必備，配合拿鐵的苦甜，我們喝起來還蠻舒暢的，不過不習慣的人要想清楚。
第二杯，更加有南洋風的印度香料鮮奶茶($170)。
加入了肉桂與小荳蔻，小荳蔻較為弱勢，主體還是偏肉桂香，在重口味間卻讓人慢慢地上癮，覺得怪怪卻忍不住又喝一口，很獨特的口感。
奶茶上方除了漂浮著的香料外，不知大家有沒有注意到，店家用的是紙吸管，超環保的，為了這健康概念，多幾塊都值得。
除了健康概念股外(ㄟ，為什麼會多出股這個字？)，還點了一杯店家的招牌綜合野莓果昔($200)。
艷紅色的果昔是用藍莓、草莓、覆盆子、櫻桃等多種新鮮水果製作而出，比冰沙還濃郁的攪拌感代表著大手筆的原材料。
而每一口的果粒感還有多變的果香甜酸味，讓小Sherry喝得是眉開眼笑。
主餐上場，奶油燉菠菜烤蛋($260)，是一款鐵盤料理搭上長棍麵包。
用奶油燉煮的菠菜包裹在盤內，正中間微微流動的是烤半熟蛋，當然裡面還有大家愛吃的培根、鮭魚與蘑菇。
乍看下，盤子不大，但吃下去才驚覺把盤內塞得滿滿的餡料督不是簡單的貨色，稍重口味的鮭魚與培根，跟滑嫩的蘑菇在菠菜的魔法搭配下，味道反而變順了。
尤其是半熟蛋液的滑嫩感也是關鍵，這種道料理偏向清爽感十足，味覺層次很豐富。
另一道主餐是地中海風味番茄烤蛋($250)，也是鐵盤料理搭上長棍麵包。
與清爽完全搭不上邊，這一道就是要大口享受，沾上滿滿的醬汁不客氣的咬下去。
雖說是地中海料理，但其實偏向中東與北非風格，店家自製的哈里薩番茄醬汁中辣，加上煮軟的鷹嘴豆(也就是雪蓮子)以及洋蔥、脆腸和自製乳酪，都是個性分明的角色。
與前一道的中和感不同，這道料理偏向衝突感，辣味與甜味交相出現，我們小建議，如果要更強烈點，也可以選西班牙血腸，但，喜歡重口味的客人應該會喜歡這份料理。
最後一份是許多人都推計的香煎法式吐司($220)，擺滿整盤的超大片還淋上了些許的楓糖漿。
搭配吐司的是自製的香草乳酪球，每一口吐司都搭點乳酪香，口感更滑順。
而且在法式吐司後方藏著奶油煎過的新鮮香蕉，微甜微焦散發出蕉香的可口。
全金黃色的吐司，與大家印象中奶味十足，甜度兩百分的法式口感稍稍有差異。
從側面看更為清楚，蓬鬆飽滿的吐司，配著盤內附的莓果反而意外的清爽。
這道法式吐司功力十足，比起平常容易因為甜膩而殘留些許的不同，搭配多樣健康的藍莓、石榴等微酸的莓果，要說風捲殘雲也不為過。
餐後甜點選的是剛剛小Sherry中意的肉桂捲($80)。
焦黃，不甜，灑滿了杏仁片的滋味與濃郁的肉桂香組合成溫潤的口感，超好吃。
39A café，來自39A門牌的夢想魔力，雖然離我們家有點小距離，不過要說到重返是一定沒問題的。
39A Café (10:00~18:00/周一休)
新竹市北區勝利路245巷14號 (03-526-3699)
https://www.facebook.com/39Acafe
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