豐盛的餐點，健康而誘人，在長椅上享受人生。
竹北咖啡館，近年來如雨後春筍，蓬勃展店。
F.A.長椅咖啡，也是這兩年新開的店家，位置不在竹北熱鬧的美食區內，反而是靠近頭前溪旁的興隆路，在清幽中帶著閒適的氣氛。
不在戰區內的最大好處就是停車便利，路邊停車空位數很充足。
不走現代風，大片落地的窗戶旁，是鄉村感十足的小盆栽。
零落置放的花花草草，高低交錯，在戶外的陽光熱力中，顯得生命力十足。
F.A.長椅咖啡，F.A.代表著Fine Again，就我們的理解，就是好棒棒的意思，是說咖啡館真的好棒，要給28個讚喔。
走進店內，映入眼簾的是兩層樓高的室內空間，二樓並未開放，淺黃色的溫暖色調，很隨興的布置。
座椅部分大多是舒適的沙發，座位數不多，小巧而迷人。
櫃台與吧台區，剛好聽到客人正跟老闆母親討論咖啡，這種熱烈的氣氛感覺很好。
半空中垂吊下來的燈飾，簡單但是很有味道。
牆上的時鐘，是投影出來的世界，有種莫名的韻味，就像達利那融化的手表一樣。
店內的步調不快，在長椅的那端，是店長對咖啡的熱情。
招待我們的是店長的母親，他們也住在新竹，但是為了支持兒子的夢想，而選擇在竹北開了這間長椅咖啡，讓喜歡咖啡的店長可以一展長才。
店內的布置，是主人家親自打造的，把他們對這間店的熱情，妝妝點點的讓客人可以感受到。
書架上，提供許多旅遊與食物的書籍，剛好很合我們。
牆邊的許多小擺設是店主人的收集，都還蠻有趣的。
今天小Sherry也走自然風，後頭的照片是店長在德國讀書的姊姊去過的許多地方。
一旁掛在牆上的是老式的咖啡研磨設備，果真對咖啡很有熱情。
店內，水杯、叉子、餐巾紙自取，不過熱情的店長母親都幫我們擺好了。
說到咖啡這種生物，原本以為對他們多少有點理解，可是去過巴黎，喝了口咖啡歐蕾(Cafe au lait)，懂了奶香伴著咖啡香的味道；走了一趟馬靴國度，嚐過濃縮咖啡(Espresso)才知誰是真英雄；逛過維也納，花式咖啡米朗奇(Melange)的傳統味道讓人迷戀。
每多喝一種咖啡，就感覺對咖啡的認識到了那種一山還有一山高的境界，高山仰止，大海觀止，對達人之敬佩如滔滔江水連綿不絕。
點餐時間，店家提供的紙質菜單摸起來有那種粗曠的質感。
店家目前也提供早午餐，品項不多，三明治、鹹派與沙拉都是健康無毒的。
咖啡店，果然以咖啡為主。
更棒的是，整張的單品咖啡目錄。
拿著咖啡目錄，聽著咖啡沖泡的聲音，看著專注認真的咖啡沖泡達人，在陽光灑落的晨間，有一種專注的美感。
先上一杯飲料，焦糖牛奶($110)，光看就知道是小Sherry的。
大方的老闆，焦糖不只加在牛奶中，飲料上方也淋得滿滿的，味道濃郁而深沉。
另一杯，抹茶牛奶($120)，是大人的苦澀味。
店家使用的是宇治抹茶粉，顏色很漂亮，交織錯落有種星星點點的亮麗。
還有一壺綜合水果茶($160)，配上手作餅乾，好像化身成下午茶滋味。
水果茶使用的是來自德國的茶包，中間還有果粒和鮮果，雖然是一般的品牌，不過至少安心呢。
店家在食材上有些小小的堅持，採用的是無農藥的水耕生菜，健康的概念在飲食中呈現，外食族除了美味外，第一重要的就是食材的來源了，要拍拍手鼓掌喔！
在上餐點過程中，店內的客人陸續地出現，雖然不是爆滿的狀態，可是都是那種回頭客的感覺，想必是被老闆的手藝給收買了吧！
首先上來的主餐是鮭魚三明治($340)，附餐有沙拉、混搭馬鈴薯、優格與鮮蔬棒，各種口味都兼顧了，很豐盛。
三明治中除了必備的鮭魚肉外，加上青椒、紅椒與優格，用重口味與清爽互搭，加上優格的爽口，百搭喔。
另一份是香料嫩煎雞腿三明治($340)，與鮭魚三明治的配餐類似，僅有三明治不同。
這次的主食因為是香料雞腿，味道與口感都較強烈，所以用另一種清爽的小番茄來搭配。
大口享受雞腿三明治，肉嫩、多汁，剛好搭點生菜脆脆的吸汁很夠味。
長椅提供的馬鈴薯泥很有味道，搭配了堅果的香氛，還有扎實的口感，不會有那種糊糊呼嚨人的口感。
水耕生菜的部分也有歐洲鮮蔬棒的滋味，新鮮的味道在入口時可以感受，有咬勁的脆度就是它們的最好形容。
當然，主食的三明治也是不錯吃的，都可以試試看老闆的絕活喔！
另一份，選擇煙燻里肌貝果($180)，另外加點了百香果醬麵包($60)，來個雙重的享受。
先看看百香果醬麵包，是稍微蓬鬆、微軟的麵包體。
麵包算一般，但是沾上有手工自製感的果醬，還有強大的果粒，跟我們家自製的很類似喔。
貝果部分，圓滾滾的身材，不會過硬，夾滿了內餡的豐富滋味，口感還算中上。
從前有個廣告說「你可以更靠近一點」，就是指這鮮豔的沙拉，還搭點新鮮的小番茄，好暢快。
加點一份青醬野菇鹹派($160)，法式的滋味要看這道。
鹹派上方灑滿了香草料，烘烤過半軟硬的派皮，跟青醬的強烈滋味一起入口，彷彿飛到了法南。
吃飽喝足，懶洋洋的躺在沙發上發呆，店長母親不時來跟我們親切的交談，聊聊開店，聊聊旅遊，聊聊旅遊，海闊天空的飛越感，很適合周末。
聊天不吃點甜點怎麼說得過去，上桌吧！小甜甜！(小小甜甜的甜點)
一份店家推薦的檸檬塔($90)，加上兩份法式香頌的瑪德蓮($40)，用許多薄荷小清新來陪襯。
檸檬塔很濃，很酸，中間擠滿了軟綿綿的檸檬醬，低糖的純檸檬味，如果酸度比擬成刀具，那檸檬塔就是來自德國的WMF。
宛如北殼小蛋糕的瑪德蓮稍甜，中間加了上店家的巧思~蔓越莓，紅色的酸味在甜度中發酵，讓人開心。
在離去前，店家招待了兩杯的冰滴，很純粹的咖啡味，強烈的刺激著味覺。
冰滴的設備就在店門口，享受冰滴很快樂，製作冰滴是種苦工，謝謝老闆。
長椅咖啡，讓人忘了注意哪裡有長椅，但它有美好的咖啡香，熱情的招待與可口而健康的餐點，也許，我們也變成了回頭客。
F.A.長椅咖啡 (09:00~20:00/周二、三休)
新竹縣竹北市興隆路三段61號 (03-657-8707)
https://www.facebook.com/F.A.bench
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