歷經五個小時的等待,成果還算不錯吧!

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    最近島內最關心的議題,幾乎都脫離不了食安,雖然我們知道平常要盡量吃食物,不要吃食品,不過想要做到卻是千難萬難啊!

    就以早餐來說,買個吐司或是法國麵包,內容物就不是我們可以控制的,有時候聞起來香噴噴的,實在不知道會不會加了甚麼東西啊!

    為了性命著想(有點言過其詞了...),現在就跟大家介紹一款好東西,這幾天也有在電視上看到它的廣告呢,只要準備好安心的原材料,丟丟進去,按下開關,時間到就搞定了...怎麼樣,不錯吧!

    接下來就讓我們來看看是甚麼東西吧!

新到貨,最近幾乎各家都缺貨,好夯啊!

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潔白如玉的外觀,占用的空間不大,小巧好用呢。

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流線型的設計(人魚線?),很有質感,操作面板都在上蓋。

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打開蓋子,中間是放原材料的內鍋,BM105可以裝一斤大小,剛好適合我們一家三口。

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仔細再看一下內鍋,採用遠紅外線加熱,鍋壁塗滿了鑽石微粒,很容易讓麵包加熱均勻。

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小配件的隔熱手套,取麵包的時候才不會燙手,必用。

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最重要的使用說明書,也就是傳說中的食譜,一切就靠它了。

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    這邊我們簡單的來看看使用的成果,製作的標的物是葡萄吐司,所以總時間是四個小時五十分鐘,屬於製作時間比較長的種類。

來看看密本食譜。

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原材料,高筋麵粉,鮮乳,鮮奶油跟葵花油,當然還有鹽跟糖。

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    好了,材料備齊,開工了。

先擺好小秤子。

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250g的麵粉。

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把麵粉堆到內鍋中,盡量堆得像山一樣,形狀才會棒。

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為了保持鮮軟的口感,倒入兩匙的鮮乳,這邊是用來取代水的,就是坊間說的純鮮奶麵包捏。

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再加入鮮奶油,哈哈,好像有點糊糊的感覺。

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再加上葵花油,替代了那些有的沒的。

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蓋上不鏽鋼的上蓋後,左上方可以看到個小小的投入盒,把要加入的果實(如葡萄,蔓越莓等)量好後,放這邊就對了。

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至於右邊的小孔是酵母粉投入區(不是笑母粉,會讓人一直笑那種...)。

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    蓋上蓋子,選擇好模式,用力一壓(當然,輕輕壓也可以,不過如果要霸氣一點,就用力壓吧!),開始烘培了。

    看!是不是很簡單那甚麼揉麵團,擀麵,發酵,加熱,投入餡料什麼什麼的都由機器幫忙處理了。

    至於等待時間,就跟選擇製作的成品有關了,BM105支援超過30種以上的麵包與吐司製作,還有其他麻糬等更另類的也可以,製作時間則從30分鐘到5小時不等!不過我們主要還是以製作麵包為主,畢竟是本業嘛!

時間到了,打開上蓋後可以看到金黃色的吐司躲在內鍋中,香氣都透出來了。

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趕快倒出來,還熱騰騰的。

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雖然形狀應該要很漂亮,不過倒出來的時候被我們壓了一下,有稍微變形,無妨...

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切開後的樣子,真的很多葡萄乾捏~~我們常說老闆真是佛心,今天我們自己當老闆,呵呵呵...

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    說真的,對我們製作吐司的能力真的沒什麼好誇讚的,因欸根本就是麵包機做出來的。

    不果這個葡萄乾吐司卻擁有著那外酥內軟的特性,口感完全不輸一般外面賣的土司,而且因為原材料用得不錯,不會有人工香精的味道,們那又好吃又安心的目標真的達到了。

    最近大概都會先製作吐司之類的,等之後更熟悉了再來玩玩不一樣的,有空再分享了~~~

 

品名:Panasonic SD-BMS105T麵包機

尺寸:30.4cm(寬)x24.1cm(深)x34.5cm(高)

機體重量:6.2kg

電壓:110V

定價:$7600

 

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