說真格的，這千層烤餅絕對是一絕。
來到高雄，該吃甚麼料理，今天跟大家分享一間怎麼都不搭調，位於鼓山區的印度料理，名字特別的難念，叫做都瓦哩印度廚房酒館(Doon valley indian restaurant and bar)，是印度北方的地名直接翻譯過來的喔。
店名不重要，餐飲內容才是重點，直接跳過這段，飛奔餐廳而來，基本上附近有個停車場，稍微走個幾分鐘即可，不算困難。
跟著導航走，其實店家外觀頗不起眼，沒有注意會錯過，但走廊上有擺著些許印度風的裝飾，眼尖的應該會發現不同，我們是還沒走到店家就發現老闆在店門口活動，印度風格的導航，服務真好。
以橙、白、綠三色搭配24根軸條的紫藍色法輪為主的印度國旗當作基底，就是高雄最熱門的印度餐廳。
走進店內，印度風撲面而來，電視上的印度歌舞片或是MV都躍動眼前。
裝潢風格基本與一般印度餐廳類似，牆上滿滿的印度風情圖案與照片。
也許諸多的照片、圖畫、刺繡與小飾品放在一起剛開始會感覺有點不搭嘎，但看著看著卻莫名的順眼。
都瓦哩印度廚房酒館，老闆與主廚都是印度人，而且很健談啊，一邊用餐一般很容易跟客人聊起來，中文勉強可以，搭配英文基本溝通無礙。
原本都是在星級餐廳工作的印度廚師，曾經待過諸如W飯店、85大樓內餐廳等，因應疫情避免人潮聚集，剛好幾人也不謀而合，所以就開起了這間印度餐廳，提供自營業以及也接受Ubereat外送，算是另一種人生的事業吧。
有著扎實的餐廳歷練，想必料理也有著相同的水準，讓我們期待中。
大家有沒感覺，印度餐廳的菜單似乎大多以大紅為底，喜歡鮮豔的顏色喔。
各式前菜料理種類豐富，以北印度菜色為主，辛香味十足。
當然咖哩不用說，是主軸中的主軸，雞肉、牛肉、羊肉與海鮮咖哩都有，要點豬肉咖哩的請別來鬧。
另外印度式特味飯專門給喜愛飯食的顧客，我們則是對烤餅情有獨鍾。
來到印度餐廳，即使閉著眼睛，也一定要點咖哩，多種香料混合出的風味是值得一再地品嘗，每個廚師的拿手絕活都有其風味。
咖哩配飯，或是配上烤餅都好吃，所以，怎麼點就看當天的心情以及胃容量了。
先來一碗香料濃湯，口中喝的是湯，心中嚐的是香料，濃度剛剛好，配上餐廳的冷氣，讚。
選了份克什米爾特味飯($70)，上方還撒了點葡萄乾等乾果，飯香屬於較淡的味道，基本上要用來搭配咖哩，綜合成濕潤又帶香氣的口感。
接著上來的是椰奶雞肉咖哩($270)，有著多層次的香料感與蒜香味道，小辣口感可以接受，加在飯中味道很昇華。
附上椰香會有點南洋風，稍稍偏點甜香，但還是以香料的綜合香氣為主，稍帶上些許的椰奶味，頗為特別的口感。
咖哩如果加上優格會更滑順，我們自己在家做咖哩其實有感，除了香料的運用，還有許多小密技啊。
離題了，回到餐點本身，烤餅了，我們餓了。
奶油烤餅($60)，價格超優的，金黃色的外觀有點吸口水感，好奇妙，這道會感覺奶味稍重，把餅味有點蓋掉了，但餅身口感不錯。
另一張，原味千層烤餅($80)，似乎有點蔥油餅的風味，但扎實的餅身與香氣，真的是絕佳的組合，這道我們全家力推今天No.1。
最適合配烤餅的羊肉綜合香料咖哩($290)，羊肉份量超多超大，辛香度稍高的刺激味很棒，夾在餅身吃起來味覺完成度很高。
飲品部分，絕對要點一杯印度香料奶茶($70)，各家香料配方不一，都瓦哩的稍稍偏淡，但口感很舒適。
都瓦哩的餐點很有特色，口感也很優質，重點價格也超親民的，我們家吃飽竟然拿不出第二張小朋友。
無論是烤餅、咖哩還是特味飯都有其水準，難怪在google評價始終拿下接近滿分的高分，下次來還要吃，我們就是愛吃鬼啦。
都瓦哩印度廚房酒館 (11:00~15:00、17:00~21:30/周一休)
高雄市鼓山區華榮路418號 (07-552-2805)
https://www.facebook.com/DoonValleyKaohsiung113
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