馬介休料理，重返葡萄牙的魅力。
2023夏，我們前進了葡萄牙，隔年的2024冬天，小Sherry帶著我們造訪了葡萄牙曾經殖民過的澳門。
距離台灣不到兩個小時的飛行時間，鄰近香港的澳門是個不算大的小城市，除了著名的賭場外，美食也是不惶多讓。
我們居住在離機場頗近的路氹填海區，倫敦人所屬的喜來登，第一天的行程基本上一定是輕鬆為主，所以位於氹仔的官也街當然是首要目標。
官也街有著諸多的美食與小店，大家習慣的世紀咖啡、老DAY牛雜、爆打檸檬、冰火葡撻這類的我們就不多加介紹了，但緊鄰宮也街的舊式葡風建築內有許多葡式料理很適合外地遊客的探險，今天就讓我們來介紹一間葡式料理馬介休專門店MACALHAU。
在轉角處，乳白的牆面與一旁的蒂芬尼藍相互輝映，馬介休的原材料鱈魚在門口迎客中。
走進店內，不大的空間，有著雙開的出入口，這邊許多客人都是外帶居多。
葡式的藍瓷裝飾著牆面，搭配馬介休的製作圖案彩繪，別具匠心。
後方，葡國籍的廚師現場製作著馬介休中，我們很認真的看了過程，很有趣啊。
店家側面，販售來自里斯本的Ginja酒，店家有特調喔。
天花板也有著莫名的巧思，鱈魚大軍壓境，很有魄力啊。
沒錯，在我們旅遊葡萄牙期間，吃過幾次的葡國常見菜色馬介休(Bacalhau)，字面上的實際意義就是鹽醃鱈魚，之前介紹葡萄牙的料理時相關資訊都介紹過了，就不再重複。
這間葡萄牙鱈魚屋(Macalhau)取名來自澳門(Macau)加上馬介休(Bacalhau)，非常的直覺，據說是澳門第一家的創意馬介休料理，有著多種的選擇，雖然鹹鱈魚不算我們的心頭愛，但懷念的氣氛可以彌補很多東西，就讓我們來嚐嚐試試。
部分餐點在櫃檯前可以看到實品，如果不是清楚，光看外觀根本不知道內含馬介休，很好騙啊。
先來一份炸馬介休球(MOP42)，小意外，雖然有點微鹹，但很順口，熱呼呼的好食，沾點一旁的青醬味道更順口。
另外也點了一杯特調櫻桃酒，多層次的口感，不僅很有味道，還很爽，通心暢快，櫻桃酒、糖漿、氣泡飲，以及碎冰塊的混搭很強啊。
小小的窗口，完全的歐風感，回味著葡萄牙的緩慢步調。
吃過葡萄牙鱈魚屋，巷弄間還有許多有趣的宅邸，可以慢慢地閒逛。
我們來訪的日期，剛好搭上澳門政府一年一次的光影節「2023幻彩耀濠江」，在全澳不同地區輪著有光雕表演，官也街也是其一，位置在入口旁的木偶葡國餐廳，晚上七點到十點，每半小時一次，一次八分鐘，這種免費又有趣的表演，當然要順便來看了。
每年的光影節光雕表演內容與時間不定，如果有興趣的，可以在出發前關注下，基本是年底左右的時間。
整個餐廳的建築是有四十多年歷史的葡式風格，看光雕秀直接在小廣場即可，不是去餐廳內喔。
當然，如果選擇去餐廳內吃飽，出來接著看，也是沒問題的。
整體的光影變化很流暢，搭配音樂的背景震撼，剛剛好。
看光雕秀，圖的當然就是一個視覺的效果以及光影的變化，整體的完成度頗佳。
色彩的鮮豔度也是滿滿。
作為澳門旅遊局的年度免費光雕秀，雖然與那些大型的水舞比較起來，變化感有著小落差，但內容其實頗精彩的。
澳門的小散步，從官也街開始，繼續前進吧。
MACALHAU Macau (12:00~21:00)
澳門氹仔舊城區買賣街34號 (+853 6868 9062)
https://www.facebook.com/p/Macalhau-100090997029449/
2023幻彩耀濠江
https://lum.macaotourism.gov.mo/
延伸閱讀~澳門旅遊全紀錄(含連結)：
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End Day：Flight
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