招牌餃子,就是搶眼。

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    大阪王將,一個去過大阪的人都知道的招牌連鎖店家,由六角國際集團代理引入台灣,並在2017/3/28於台南開設一號店,之後短短時間內已經連展十幾間店,並在2018/5/24登陸新竹。

    幸運的是,新竹店位於嶄新開幕的大魯閣廣場,根本就在我們家附近,步行10分鐘,雖然沒有趁開幕熱潮湊個熱鬧,不過還是找時間來嚐嚐滋味了。

大魯閣地下一樓,搶眼的暗紅色系招牌灼熱燃燒中。

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店內帶著強烈的日式浮世繪風,頭頂還用將棋壓陣。

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屬於平價連鎖餐廳,櫃台也是簡潔而清爽。

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飲水自取,自助式操作便利。

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桌上提供醬油與味噌醬,濃郁或清淡可自在調整。

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    印象的大阪,就是固力果跑者或是螃蟹道樂,去過京都幾次,但竟然沒順道去大阪有點可惜,今天來自大阪的王者可以讓我們來帶入點大阪的味道也不錯。

    王將的招牌當然是餃子,但其餘餐點也頗為豐富,包含了各式炒飯、拉麵、單點小菜,以及夏季鐵板特餐。

大張的目錄,光炒飯就有天津炒飯、五目炒飯、黑炒飯等,還有多種拉麵類。

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王將的逸品是指單點菜色,乾燒蝦仁、炒豬肝都很有中式風味。

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鐵食新嚐,是新品的鐵板料理,還有套餐選擇。

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當然,招牌還是餃子時間。

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    除了單點主餐外,也有升級版的二人套餐等各式選擇,一次體驗全部樂呵呵;不過我們一家三口怎麼選都不合適,最後還是單點了。

先來份豚骨白湯拉麵($170),那個...叉燒跟菜單相比似乎縮水不少。

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麵條則是細麵,湯頭濃稠但入口不會味道太重。

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    吃日式拉麵,有一點比較怕的就是部分講究濃郁湯頭的豚骨拉麵,腥味(欣慰)無限重,越正宗味道越重,骨髓都熬出來了。

    王將的介於濃郁與清淡間,算是半爽口,但不會太驚豔。

順便來個新品的赤鬼豬排鐵板燒($239),整份附上白飯與味噌湯。

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豬排順口,但醬料據說混合了多種辣椒,難怪號稱赤鬼,我們…跪了。

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    對,辛香味很強烈,對喜好重口味的饕客來說可能剛剛好,但我們小肉雞一家應該點原味才對,豬排份量中等,吸滿辣醬後嚐不太出肉香味,只剩辣味,略為可惜了。

最後,招牌餃子兩份($75/每份六顆),專門用來壓箱底。

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表皮有微焦,淺淺的金黃色澤,外觀部分跟鼎泰豐黃金煎餃比起來差了不只一籌,彷彿看到了四海遊龍。

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咱們不看外表這虛的,來點內餡實在的,可是…怎麼也粉粉的。

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    有點鬆散的肉餡,菜沫感也不足,濕度與鮮度都不符我們的期待,這…是名聞大阪的煎餃嗎?

    我們之前在東京也吃過一些店家,其中煎餃這道點了幾次,有一半以上口感都極佳,少數才不合口味,這次竟然又栽在了大阪王將身上。

    也許是大家喜好不同,但大阪王將真的不是我們的菜,於戲。

 

大阪王將 新竹大魯閣店 (11:00~22:00/周一~五;10:30~22:00/周六~日)

新竹市北區湳雅街91-2號 30052 (03-531-3358)

https://www.osaka-ohsho.com/

 

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