sherry家人的小窩

招牌餃子，就是搶眼。

    大阪王將，一個去過大阪的人都知道的招牌連鎖店家，由六角國際集團代理引入台灣，並在2017/3/28於台南開設一號店，之後短短時間內已經連展十幾間店，並在2018/5/24登陸新竹。

    幸運的是，新竹店位於嶄新開幕的大魯閣廣場，根本就在我們家附近，步行10分鐘，雖然沒有趁開幕熱潮湊個熱鬧，不過還是找時間來嚐嚐滋味了。

大魯閣地下一樓，搶眼的暗紅色系招牌灼熱燃燒中。

店內帶著強烈的日式浮世繪風，頭頂還用將棋壓陣。

屬於平價連鎖餐廳，櫃台也是簡潔而清爽。

飲水自取，自助式操作便利。

桌上提供醬油與味噌醬，濃郁或清淡可自在調整。

    印象的大阪，就是固力果跑者或是螃蟹道樂，去過京都幾次，但竟然沒順道去大阪有點可惜，今天來自大阪的王者可以讓我們來帶入點大阪的味道也不錯。

    王將的招牌當然是餃子，但其餘餐點也頗為豐富，包含了各式炒飯、拉麵、單點小菜，以及夏季鐵板特餐。

大張的目錄，光炒飯就有天津炒飯、五目炒飯、黑炒飯等，還有多種拉麵類。

王將的逸品是指單點菜色，乾燒蝦仁、炒豬肝都很有中式風味。

鐵食新嚐，是新品的鐵板料理，還有套餐選擇。

當然，招牌還是餃子時間。

    除了單點主餐外，也有升級版的二人套餐等各式選擇，一次體驗全部樂呵呵；不過我們一家三口怎麼選都不合適，最後還是單點了。

先來份豚骨白湯拉麵($170)，那個...叉燒跟菜單相比似乎縮水不少。

麵條則是細麵，湯頭濃稠但入口不會味道太重。

    吃日式拉麵，有一點比較怕的就是部分講究濃郁湯頭的豚骨拉麵，腥味(欣慰)無限重，越正宗味道越重，骨髓都熬出來了。

    王將的介於濃郁與清淡間，算是半爽口，但不會太驚豔。

順便來個新品的赤鬼豬排鐵板燒($239)，整份附上白飯與味噌湯。

豬排順口，但醬料據說混合了多種辣椒，難怪號稱赤鬼，我們…跪了。

    對，辛香味很強烈，對喜好重口味的饕客來說可能剛剛好，但我們小肉雞一家應該點原味才對，豬排份量中等，吸滿辣醬後嚐不太出肉香味，只剩辣味，略為可惜了。

最後，招牌餃子兩份($75/每份六顆)，專門用來壓箱底。

表皮有微焦，淺淺的金黃色澤，外觀部分跟鼎泰豐黃金煎餃比起來差了不只一籌，彷彿看到了四海遊龍。

咱們不看外表這虛的，來點內餡實在的，可是…怎麼也粉粉的。

    有點鬆散的肉餡，菜沫感也不足，濕度與鮮度都不符我們的期待，這…是名聞大阪的煎餃嗎？

    我們之前在東京也吃過一些店家，其中煎餃這道點了幾次，有一半以上口感都極佳，少數才不合口味，這次竟然又栽在了大阪王將身上。

    也許是大家喜好不同，但大阪王將真的不是我們的菜，於戲。

大阪王將 新竹大魯閣店 (11:00~22:00/周一~五；10:30~22:00/周六~日)

新竹市北區湳雅街91-2號 30052 (03-531-3358)

https://www.osaka-ohsho.com/

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