除了橄欖油香外，蒜香與辣炒的魔力，全部在這道蒜香辣炒菇中呈現出來了。
在巴塞隆納散步時，蘭布拉大道旁，舊城哥德區的古老小巷內，總是有諸多令人滿意的美味料理。
來到台北，忠孝東路旁也有著諸多的小巷弄，雖然沒有那種加泰隆尼亞的建築風格，也沒有悠久的歷史味道，但是隱藏在街道內的美食餐廳也是不惶多讓。
今天穿梭在安和路的小巷內，我們來到了PS TAPAS西班牙餐酒館，讓來自瓦倫西亞的主廚團隊把我們飛翔到西班牙去吧！
黑底白字，高聳的招牌，如果帶點波希米亞鑄鐵風就更西班牙了。
同樣是黑色，帶點年份的時尚大門，PS TAPAS已經是老招牌了。
戶外區放了張竹製的搖椅，旁邊有花架，搖起來難度頗高。
春秋季節在戶外區一路暢飲到午夜起不暢快，但是夏天就偏熱了。
是的，聊過很多次了，從八點開始，吃一道TAPAS後換一間餐廳就是西班牙式的快樂，十二點還在路邊大快朵頤的真是超多人的(你問我們怎麼知道！？哈哈哈…哈哈哈...裝傻中...)
跳過這個話題，直接來到室內，櫃檯跟調酒吧台區是在一起的。
這邊有很隨興的高腳吧台區。
不過主要以小木桌、小木椅的舒適風為主。
唯一緊鄰紅磚牆的沙發座椅其實是等待區。
隨興，也是種態度，我們用餐時間接近下午兩點半，店內只剩一半的客人(哇！還有一半耶！)，其中一大桌的老外比我們早到，比我們晚走，太隨興了，太會聊了，讚！
店內半景，光線明亮度尚佳，不中規中矩的布置蠻讓人喜歡的。
燈光的設計也有趣，好似探照燈打在攝影棚。
滿滿的酒櫃，要節制，要節制。
開放的廚房區，真有西班牙小餐館模樣喔。
服務生的背影，當然跟朱先生無關，也沒有一袋橘子。
來PS TAPAS時間有點晚，趕緊開始點餐了，這邊的菜單超有fu的。
以為我們在看報紙嗎？不是喔！認真看，這是報紙模樣的菜單，太有型了。
當然提供精采的Paella，必點。
酒品部分好像分類廣告，這個設計絕了。
既然餓了，當然是多點幾道，PS TAPAS的菜色很有西班牙原味，價格屬於中等，還讓人蠻能接受的，畢竟西班牙本來料理就不貴，是台灣的西班牙料理貴喔。
先上來的菜色是朝鮮薊花園沙拉佐雪莉酒醋和菲達起司($250)，名字很長。
朝鮮薊在歐洲算是常用但也是珍貴的食材，類似筍尖的口感很爽口，這道料理唯一的缺點是雪莉酒醋太酸了，還是義大利巴薩米可酒醋爽口。
麵包是招待的，還沒照就被小Sherry摸走一片，外酥內脆，不錯。
還沒上主餐，先上了西班牙白酒水果酒($280)，跟國外一模一樣。
喜歡白酒的淡味，加上蘋果、柳橙，似乎還有檸檬的爽口，這杯小Sherry堅持是果汁，單人喝了半杯，蠻推的。
猶記得在白色山城Frigiliana的Sangria美味，PS TAPAS的少了點桃子的軟香，但也是我們在台灣少嚐的美味了。
而且PS TAPAS的水果酒果香比酒香濃厚，難怪小Sherry這麼愛。
接下來，今天的No.1~蒜香辣炒菇($260)，有點紅通通的外觀，平常我們不愛辣，但是這道真的正。
爽口的脆度，帶點辣香、蒜香，還有磨菇本身的甜甜香香，處理過程應該加過些許的酒，更增添風味，連醬汁沾麵包都超順口、超入味，大推。
西班牙蒜味蝦($280)，海鮮的滋味出來了，是道地的滋味，鮮蝦肉質也彈Q，很不錯。
巨型香料蔬菜串($300)，真的很巨大，因為怕吃太少蔬菜點的，烤得軟軟綿綿的，外觀與配色都很精彩。
內容物有櫛瓜、日本茄子、蘑菇、洋蔥、小番茄、糯米椒、南瓜、紅椒、青椒，挺有趣的料理。
不過蔬菜串價格不低，想嘗鮮的在點即可。
當然，蒜香辣炒菇超推的，看起來PS TAPAS的TAPAS真的蠻有力的，還很很多道，下次多試試。
西班牙料理的重點~西班牙海鮮大鍋飯($460)來了，粒粒分明的烤飯，擺盤就是種藝術。
雖然沒有番紅花，但是口感很夠味，海鮮的滋味完全融入了米粒中，每一口都猶如徜徉在地中海般的甜美。
我們吃過不少台灣餐廳的西班牙海鮮烤飯料理，但是絕大多數的處理都不佳，似乎考量了台灣人的口感做過調整，而偏離了真實的滋味，不過今天不能說是流淚，但是…微笑了。
最後的手工吉拿棒佐辣味萊姆巧克力沾醬($180)，三大條的吉拿棒。
巧克力醬部分濃度稍低，吉拿棒本身口感也略略有不同，結合起來，有點小失望。
也許因為我們吃過的是馬德里百年老店Chocolateria San Ginés的現做吉拿棒，搭配的是濃度無限高的巧克力醬，那味道與風情讓人深深難忘。
好吧！不要太挑剔，PS TAPAS很不錯了，真的推推喔！下次還要來掃蕩其餘沒試過的美味，GO！
PS TAPAS西班牙餐酒館(安和店) (11:30~02:00)
台北市大安區安和路一段21巷19號 (02-2740-9090)
https://www.facebook.com/PSTapas/
延伸閱讀1~台灣的西班牙料理食記：
[台北]
[食記@台北大安區]PS TAPAS西班牙餐酒館(安和店)，來自西班牙的美味，隱藏在東區的小巷內
[新竹、苗栗]
[食記@新竹市]Go Eat TAPAS西班牙餐酒館，西班牙海鮮烤飯、西班牙墨魚烤飯，配上TAPAS，讓我們的西班牙之魂熊熊燃起
[食記@新竹市]GO EAT TAPAS，再訪西班牙之魂，番紅花海鮮短麵，仍然夠味道
[食記@新竹竹北]Paella 西班牙烤飯餐酒館，又一道美味的海鮮烤飯，還有不一樣的蒜味燉蝦
[食記@苗栗南庄]西班牙農家菜廚房，秘境中的西班牙料理，深藏在美麗的南庄鄉間
[食記@新竹市]歌麗雅Alegria餐廳，巷弄間寧靜小館，異國料理風，西班牙海鮮飯吸睛
[台中]
[食記@台中南屯]Tapas-1達吧斯萬西班牙料理，特色小品吸睛，西班牙海鮮飯必殺！
[食記@台中西區]碟子西班牙餐廳(Diezi)，TAPAS味道很道地，來自西班牙的暖心(已歇業)
[雲林]
[食記@雲林斗六]摩爾花園餐廳，西班牙風情設計，濃厚高第感加上回教摩爾風混搭，建築美但是餐點不佳
延伸閱讀2~西班牙旅遊食記：
[海外食記@西班牙費里希里安納Frigiliana]Restaurante El Mirador，白色山城美景、美食大連發，西班牙真的好好味
[海外食記@西班牙巴塞隆納Barcelona]Bilbao Berria，西班牙Pinchos餐廳，完全無法招架的誘惑
[海外食記@西班牙巴塞隆納Barcelona]四隻貓餐廳(Els Quatre Gats)，寫滿歷史的餐廳，波希米亞與現代主義風格
[海外食記@西班牙巴塞隆納Barcelona]Marina Bay by Moncho's，生猛海鮮大餐，實在太超過了
[海外食記@西班牙巴塞隆納Barcelona]LA FoNDA，西班牙海鮮飯、水果酒加上可口的沙拉，最愜意的西班牙享受
[海外食記@西班牙馬德里Madrid]Chocolatería San Ginés，吃西班牙油條(Churros)不配豆漿，專配巧克力，這就是西班牙
[海外食記@西班牙內爾哈Nerja]Parador de Nerja Restaurante，陽光、大海、藍天，國營旅館的幸福晚餐
[海外食記@西班牙費格拉斯Figueres](米推)Hotel Duran & Restaurant，跨越時空，與達利一同用餐
[海外食記@西班牙巴塞隆納Barcelona](米推)Freixa Tradició，秉持加泰隆尼亞傳統美食，餐廳小巧，服務道地
[海外食記@西班牙哥多華Cordoba]El Tablon，體驗傳統料理燉牛尾(Rabo de Toro)
[海外食記@西班牙隆達Ronda]Restaurante Azahar，主餐終於有變化了，一點點的小確幸
[海外食記@西班牙巴塞隆納Barcelona]La Consentida Cerveseria，西班牙海鮮飯初嘗鮮，美味十足
[海外食記@西班牙托雷多Toledo]El Balcón de Toledo Restaurant(托雷多陽台餐廳)，簡單的晚餐，對比下竟然還不錯
[海外食記@西班牙馬德里Madrid]Sobrino de Botín(波丁餐廳)，金氏世界紀錄，世界最古老的餐廳，我們也到此一遊
[海外食記@西班牙塞哥維亞Segovia]米其林推薦康迪多餐廳(Mesón de Cándido)招牌烤乳豬，不吃可惜，吃了也可惜
[海外食記@西班牙馬德里Madrid]Museo del Jamon(火腿博物館)，TAPAS體驗餐大變身，誰點的？
[海外食記@西班牙格拉那達Granada]Restaurante PACO Martín，鄉村風，地點佳，近英國宮百貨
[海外食記@西班牙阿維拉Avila]Barbacana Restaurante，曾經也是米其林推薦餐廳，不過團餐太敷衍
[海外食記@西班牙塞維亞Sevilla]El Palacio Andaluz，佛朗明哥(Flamenco)秀搭晚餐，組成充滿熱情的魔力
[海外食記@西班牙馬德里Madrid]Mesón Cinco Jotas，比科南還神奇，消失的米推餐
[海外食記@西班牙塞維亞Sevilla]Bar Gonzalo，老店不可信之點錯TAPAS篇
留言列表
