古早味蚵仔煎，爽口的味道，像極了愛情。
竹樂食堂，在新竹已經傲立四十多個年頭了，可說是老派的餐館，但至今依然是有著其受歡迎的美味與招牌料理。
雖然沒有高大充滿質感的門楣，也缺少帥氣引人注目的裝潢，但半個多甲子的廚師功力，在二代接班的沿襲下，味道依然不變。
有著不少的老客戶口耳相傳，所以雖然沒有特別的宣揚，但客人仍然是讓店家忙碌依舊，這天我們突然想來吃道店家招牌，選了晚餐時間先預訂好座位，直奔餐廳而去。
如果是晚上開車來的客人，可以停在對面的民富國小內，跟警衛打個招呼說要在竹樂用餐即可，當然，是有停車費的，至於我們騎車來的當然是直接停店門口，威風啊！
很傳統的老食堂，來訪當天外頭下雨，以飛速躲入餐廳中。
餐廳空間不大，幾張圓桌，除了我們預定的外，都坐滿了，看來都是闔家光臨。
除了部分招牌菜色外，其餘的請到入口旁的生鮮櫃點餐，算是半個無菜單的料理方式。
透過小窗戶可以看到廚房的作業，從前是老老闆，目前應該是二代主廚。
竹樂食堂一直以來，招牌必點的就是豬肋排了，我們吃過比較好吃的肋排是在台北米其林一星的金蓬萊，當然也有國外維也納著名的RIBS一公尺大肋排，口水都流出來了。
除了烤肋排外，竹樂還有一道與其他餐廳有所不同的蚵仔煎，感覺是很平凡的一道料理，但採用傳統的處理方式，不像平常整大片都感覺在吃粉。
其餘的生鮮也都頗有水準，就讓我們看下去。
傳統的餐廳，一定要傳統的大圓桌，塑膠碗盤與茶杯配上免洗竹筷，嗯嗯嗯。
稍等片刻，上來的就是蚵仔煎，有沒有很特別，緊密扎實的外觀，沒有大量的粉味，蚵鮮與蔥香是主軸，也不加蛋的處理方式。
表皮帶點酥香，但酥味中又有著鮮味，不沾醬直接吃都好吃，果然是招牌。
順手點了炒青菜，光鮮翠綠，口感也一致，處理得非常嫩，好吃。
雖然口感絕佳，但竹樂食堂價格不高，讓客人覺得物超所值，畢竟餐費中不用付裝潢費一定特別划算。
除了古早味蚵仔煎外，還有其他的招牌，大家等等。
原汁原味川燙透抽，廚師功力火侯極佳，保留著彈性十足的口感，以及透抽的鮮甜美味，這道超好吃，應該也要當招牌了。
但其實，竹樂的第一招牌其實是這烤肋排，可以依人數點，一人一塊。
油光亮亮的表皮，醬料的香味也隱約傳了出來。
整體的肉香軟中帶硬，但又是軟硬適中，不帶腥味，但如果加點檸檬會更加香甜。
充滿咀嚼的快感，這就是結論。
實話版，烤肋排雖然是招牌，但我們更加喜歡古早味蚵仔煎以及川燙透抽，但這只是相對，烤肋排其實也頗為不錯。
以價格來說，我們還拿了飲料，總計也不到一張小朋友，真的是超實惠的，如果大家沒想法，其實不妨來此用餐，據說炒飯也很有功力。
以上，新竹老牌料理介紹，又翻過了一頁。
竹樂食堂(11:30~14:00、17:30~21:00)
新竹市北區西大路690號 (03-534-0996)
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