sherry家人的小窩

冬日北海道的景色，大概就是這樣了吧！雪白的花朵飄落後的點點讓人忍不住想偷嚐一口。

 

    最近很貪吃，大概是天氣好，真的是沒事就想吃個小點心。

    這次又拿到了竹北鼎鼎大名的北海道戚風蛋糕，實在是不知道該說什麼話好，還是用行動直接開吃來顯示我們的心情好了。

乳黃色的外盒作底，上面凸顯著亮眼的戚風蛋糕。

打開盒子，直接就可以看到這群小戚風，很簡單的內容，卻有著很實在的內涵。

拿出一份，還用小杯子裝著，大概是因為太嬌柔了吧！

 

    說起戚風蛋糕(Chiffon Cake)，大家印象一定就是那鬆軟的口感了，據維基百科記錄，戚風蛋糕最早是在1927年加州的一間小蛋糕店發明的；而且一直到1948年配方才公開說。

    整個戚風蛋糕因為充分的包裹著空氣而使得口感很綿密且細緻，而且蛋糕本身的熱量其實並不高喔！(當然，包著鮮奶油的就…)

貼近蛋糕正面來看，灑滿了糖霜的宛如白雪覆地的感覺是它被稱為北海道戚風蛋糕的原因吧！

側面的蛋糕體本身可以微微的看到氣孔，讓戚風有著通透的呼吸。

 

    看到這杯宛如新嫁娘班嬌羞可愛的小戚風蛋糕，有沒有想讓人咬一口的衝動！？

    整體來說，這一杯的重量還蠻輕的，戚風蛋糕本身不重，鮮奶油也還好，所以比起想像中輕多了。

偷偷的挖一口，蛋糕本體不硬，幾乎不費吹灰之力就可以挖下去。

帶點濕潤感的蛋糕，很順口，含在口中彷彿會溶化了一般。

從缺口中可以看到稍微露出來一點的鮮奶油，奶油部分也是好吃，由其是冰過後，甜度並不強，剛好跟蛋糕本身特別的搭。

再多挖一點，可以看到滿滿的鮮奶油，比起單糕外點點滴滴的雪白糖霜，這邊算是被大雪淹沒了吧！

軟Q香滑的蛋糕配上甜香鮮美的鮮奶油，好似牛郎與織女用七夕搭起的美好，就是這麼的匹配。

 

    說真的，冰凍過的口感有另一股的舒適感，而且更不膩口，下午茶吃一顆怎麼夠，就給妳一盒也是拼光光。

 

均鎂糕餅公司 (09:00~22:00)

新竹縣竹北市文平路302號 (03-552-8898)

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