在新竹待了快二十年，剛好也吃RT的麵包快二十年呢！
多年前，在新竹地區都只有傳統鄉下那種西點麵包店，店內一般都是以偏日式包餡的甜麵包為主，想要吃到好口感的歐式麵包還真是粉難呢。
不過1994年時，在西大路小小的一條水溝旁出現了一家麵包店，那時的同事們都說那家「水溝旁」的麵包很好吃，從此我們就變成常客了說。
雖然這幾年新竹多出了不少家好口感的麵包蛋糕店，不過長青樹的實力還是不容忽視的，就讓我們陪大家簡單的看一下吧！
今天我們來到府後店，大片的落地窗可以看到店內的情景，門口有栽種著日本紫藤，春天的時候盛開的感覺很舒服呢！
進入店內，帶著暖黃色的光線中，不大的店面有著絡繹不絕的客人在選購麵包。
櫃檯區，簡單的布置讓我們也放慢了腳步。
這邊的府後店，成立於1998年，其實在西大店結束營業後應該算是總店了吧！
RT早期的主打是歐式風味的麵包，不過現在改變了不少，純麥那種的好像已經看不到了，有點小可惜。
門口擺了許多的歐式點心，千層酥、巧克力派、杏仁片都有，不過台式的鳳梨酥也出場了。
視覺上看得出，外包裝的風格很歐風，好像是某國國旗的感覺說。
中間放著的是滿滿的麵包跟吐司，我們最愛的是有著巴黎鐵塔包裝袋的大巴黎長條麵包耶！
一旁放的是符合台灣人口味的麵包區，像是青蔥、奶油捲等，不過RT會持續推出不一樣口感的麵包，算是有心呢！
這邊的麵包都擺放在簍空的木條上，吃著吃著，感覺有烤出來的木材麵包香吼！(幻想中)
另外，中間層靠右的丹麥波蘿價格很實惠，口感又棒，小時候小Sherry很愛吃，是店家的招牌之一。
除了麵包，當然RT的蛋糕也是有名的，前一陣子才看到食尚玩家又來這邊介紹，果然大家都知道。
對了~~說件有趣的事，那就是小Sherry的滿月蛋糕也是在這邊訂的喔！十年前的事了，差點忘了，沒想到還有這段關係耶！
這邊展示櫃內提供的蛋糕以八吋為主，其餘的都可以預訂，種類繁多，我們就不介紹了，口感都還不錯呢。
至於我們以前常吃的都是這種單賣的，小Sherry主要都吃草莓口味的。
不過有款雪莓/芒娘是麻糬內包草莓/芒果，就是大家常吃的草莓/芒果大福啦！一顆$45，超好吃。
除了這些外，還有專門研發的RT燒很好吃，當天沒看到，應該是賣光了，就是變種的銅鑼燒夾紅豆跟鮮奶，冰凍後口感特優。
香香的現烤麵包總是誘人，好吃的蛋糕、點心跟餅乾也是下午茶必備，有機會來新竹，RT就在東城門附近等大家喔！
RT Bakery House(雅特烘培坊) (09:00~21:00)
新竹市府後街31號 (03-525-4571)
http://www.rt-bakery.com.tw/index.php
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