海味這個字眼，就是這樣出現的。
當芭達雅的霓虹燈火漸漸亮起，晚風帶著海水的鹹味拂過街頭，這座城市才真正醒了過來。結束了一整天在格蘭島或是沙灘上的曝曬，肚皮的空虛感最需要用道地的泰式海鮮來填補，雖然先去Jimmy的咖啡店放空了好一陣，但接下來還是重頭戲；在暮色降臨時分，循著網路上的超高評價，來到了這間 Pad Lay - Thai Seafood & Brunch。
雖然店名掛著「Brunch」，但可別被它誤導了，這裡的晚餐時段同樣熱鬧非凡。店家位於離芭達雅海灘不算遠的巷弄內，交通上建議搭乘雙條車或叫車工具，省去在昏暗小徑找路的麻煩。
一走進這區，你會發現這裡少了些觀光區的喧囂，多了份在地生活感，而 Pad Lay 那明亮的燈光，就像是巷弄裡的燈塔，指引著飢腸轆轆的食客們。
餐廳外觀走時尚工業風，黑色金屬框搭配大片落地窗，微微透出的暖光與植栽交織出高級感。
入口位於側邊，內部的長條狀空間規劃得宜，即使客人不少，也不會感到過於擁擠或嘈雜。
掛滿了海鮮造型飾品旁，是半開放式廚房，看著主廚在大火中翻炒，香氣陣陣襲來。
晚餐剛開始，店內就坐滿了老外與饕客，大家顯然都是為了這口「鮮」味慕名而來。
牆上的裝飾盤子極具質感，簡約而不失品味，讓吃熱炒海鮮也能擁有一種優雅的用餐體驗。
菜單上的照片拍得極好，光看那肥美的海味圖樣，就讓人忍不住想把招牌通通點上一輪。
菜單中融合了大量的泰式傳統元素，檸檬、辣椒與羅勒的組合，正是最正宗的曼谷靈魂。
這裡提供的品項非常齊全，不管是想大口吃海鮮主食，還是想配上一杯沁涼的飲品，都能得到滿足。
入座後，Pad Lay 的用餐氣氛讓人感到很放鬆。不同於路邊攤的隨興，這裡多了一份精緻的質感。點餐流程相當順暢，服務生對菜色的介紹也十分到位。雖然店內裝潢偏向網美風格，但這裡的廚房傳出的鑊氣聲卻非常紮實，完全是實力派的表現。
這間店最為人稱道的就是它的真材實料，在 Google 評論上滿滿都是對食材新鮮度的讚美。雖然是晚餐時段，但廚房的出菜速度非常驚人，看著一盤盤冒著白煙的海鮮被端上桌，那種期待感簡直是味蕾的折磨。這裡沒有浮誇的包裝，只有對海鮮最直接的尊重。
隨餐附贈的蔬菜雞湯簡直是靈魂所在，入口鮮甜甘醇，瞬間暖了胃，也為接下來的重頭戲開路。
羅勒炒海鮮 (฿360)：這份量簡直太霸氣！濃郁的醬汁包裹著滿滿海味，上方那顆大煎蛋更是點睛之筆。
白蝦、扇貝、魷魚與在台灣少見的「玻璃蝦蛄」豪邁鋪陳，這簡直是場與膽固醇的浪漫博弈。
每一口海鮮都大得驚人，尤其是蝦蛄與扇貝，口感彈牙到像是在口中跳舞，鮮度絕對是極品！
泰式蝦餅 (฿150)：這厚度太有誠意！外殼炸得金黃誘人，與台灣常見的月亮蝦餅完全是不同層級。
咬下的瞬間，酥脆的「咔滋」聲伴隨著噴發的蝦漿甜味，鮮到讓人懷疑人生，好吃極了！
清炒空心菜 (฿140)：連簡單的蔬菜都處理得又脆又爽口，鑊氣十足，是清解海鮮濃郁口感的最佳良伴。
Pad Lay 確實靠實力說話。許多在地老饕在 Tripadvisor 提到，雖然價位比路邊攤稍高，等同於台北的物價，但食材的鮮甜與精緻的呈現絕對值回票價。
唯一的小缺點是部分菜色口味較重且偏鹹，但這正是道地泰式風味的特色，搭配泰國香米飯簡直絕配。玻璃蝦蛄的彈性、蝦餅的紮實，以及那份乾淨舒適的用餐環境，都讓它成為芭達雅巷弄中值得一再回訪的「寶藏店家」。
Pad Lay - Thai Seafood & Brunch (13:00~23:30 / 無固定休日)
331, 3 Soi Buakhao, Pattaya City, Bang Lamung District, Chon Buri 20150, Thailand (+66 64-575-0860)
官方網站：Pad Lay - Thai Seafood & Brunch
FB：Pad Lay - Thai Seafood & Brunch
延伸閱讀~泰國旅遊全紀錄(含連結)：
曼谷(Bangkok)：
2025冬(末)~泰國自由行~(曼谷Bangkok)大皇宮The Grand Palace與玉佛寺Wat Phra Kaew，凝固在日光下的暹羅榮耀
2025冬(末)~泰國自由行~(曼谷Bangkok)鄭王廟Wat Arun，昭披耶河畔最閃耀的陶瓷巨塔，宛如穿越時空的純白史詩
[海外食記@泰國曼谷Bangkok]Ryoku Cafe，隱身巷弄的白色森林系庭園，舒芙蕾界的雲朵神作必訪
[海外食記@泰國曼谷Bangkok]富士餐廳Fuji Restaurant，曼谷百貨標配的日料天花板，在喧囂商場中尋覓一抹和風的極致性價比
[海外食記@泰國曼谷Bangkok](米推)鬼門炒河粉Thipsamai Pad Thai，米其林光環下的甜滋味，老城區排隊傳奇的泰式經典炒粉
[海外食記@泰國曼谷Bangkok]gunsbake.cafe，隱身巷弄的粗獷自然風，用抹茶香蕉太妃開啟一場慵懶的味覺流浪
美食時間2025@泰國曼谷~(米其林一星)Nahm，隱身於奢華 COMO 酒店的泰式藝術，這場米其林一星的火辣「速食」體驗
[海外食記@泰國曼谷Bangkok](米推)盛悅Sanyod 中央世界購物商場店，曼谷百貨裡的粵式老靈魂，米其林加持下的傳統與現代交織
旅店風情2025@泰國曼谷Bangkok~(4星)相鐵Grand Fresa曼谷(Sotetsu Grand Fresa Bangkok)，2024全新開幕，日系極簡與曼谷繁華的完美交會
大城府(Ayutthaya)：
2025冬(末)~泰國自由行~(大城Ayutthaya)柴瓦塔那蘭寺Wat Chaiwatthanaram，穿越四百年的高棉雄風，昭披耶河畔最壯麗的王權輓歌[UNESCO No.576]
2025冬(末)~泰國自由行~(大城Ayutthaya)崖差蒙空寺Wat Yai Chai Mongkhon，登高遠眺大城王朝的勝利榮光[UNESCO No.576]
2025冬(末)~泰國自由行~(大城Ayutthaya)帕席桑碧寺Wat Phra Si Sanphet，三塔屹立的皇家史詩，大城王城的靈魂終章[UNESCO No.576]
2025冬(末)~泰國自由行~(大城Ayutthaya)瑪哈泰寺Wat Mahathat，樹根緊鎖的慈悲，大城王朝的遺憾美學[UNESCO No.576]
拉差武里府(Ratchaburi)：
2025冬(末)~泰國自由行~(丹嫩莎朵Damnoen Saduak)丹嫩莎朵水上市場，穿梭百年河道的繁華縮影，體驗泰式熱情與討價還價的混亂美學
夜功府(Samut Songkhram)：
2025冬(末)~泰國自由行~(夜功Samut Songkhram)美功鐵道市場Maeklong Railway Market，與火車擦肩而過的奇幻市集，感受收放自如的泰式地攤美學
[海外食記@泰國美功Mae Klong]水牛咖啡館The Buffalo Cafe，絕美河畔與粉紅水牛的慵懶午後，解鎖夜功府最時髦的避暑綠洲
春武里府(Chon Buri)：
2025冬(末)~泰國自由行~(芭達雅Pattaya)真理寺Sanctuary of Truth，全木造極致雕刻，凝結時光的宗教史詩，感受震撼人心的鬼斧神工
2025冬(末)~泰國自由行~(芭達雅Pattaya)Tien Beach，避開大團人潮的蔚藍秘境，坐擁絕美木棧道與樹蔭沙灘的耍廢首選
[海外食記@泰國芭達雅Pattaya]Soi 3 Café And Restaurant，隱身 Soi 3 巷弄的純白度假風，銅板價享受星級泰式料理
[海外食記@泰國芭達雅Pattaya]Mae Pong Sri，米其林指南推薦名店，平價奢華的蟹肉盛宴，蟹棗與滑蛋蟹肉飯絕對必點
[海外食記@泰國芭達雅Pattaya]Toffee Cake Chonburi(Pattaya)，春武里最強伴手禮，濃郁太妃糖香氣與腰果的完美邂逅，芭達雅必買高評價甜點
[海外食記@泰國芭達雅Pattaya]泰姬印度餐廳Taj Restaurant，繽紛鮮豔的異國風情，南北印料理大集合，評價極高但口味見仁見智
[海外食記@泰國芭達雅Pattaya]Madam Oh，格蘭島Koh Larn沙美海灘旁平價泰式滋味，避開海景第一排的人潮與高價，用百元泰銖享受道地熱炒
[海外食記@泰國芭達雅Pattaya]Jimmy's Coffee and Brew，巷弄裡的溫馨奇蹟，自家製鮮奶油讓人流淚
[海外食記@泰國芭達雅Pattaya]Pad Lay - Thai Seafood & Brunch，鮮度爆表的時尚海產店，大口吃玻璃蝦蛄與扇貝，極致海鮮盛宴！
旅店風情2025@泰國芭達雅Pattaya~(4星)阿爾特拉酒店及公寓(Altera Hotel and Residence)，鬧中取靜，Atmind集團力作，享受如家般的泰式度假質感
請先 登入 以發表留言。