超級清爽的滋味，來自北非的口感。
法南行程的第四天，由普羅旺斯前往蔚藍海岸地區坎城，這段行程兩百多公里，但法國高速公路算是好開的，平常晴天速限130公里，雨天110公里，扣除進出城市比較塞的路段，大約兩個半小時可以抵達，之後我們打算以坎城為基地四處跑，算是最合CP值的地點了。
中午過後不久我們就打達今天預計入住的酒店，位置在SNCF車站附近不遠，在提前把租貸車跟行李寄放好後，也該是午餐時間，跟櫃台聊了一陣也請她推薦當地不錯的餐廳，當然是立馬有收穫。
以餐廳聚集程度來說，沿著海灘一整排都是觀光客聚集的景觀餐廳，另一邊則在老城區內密集的巷弄內，也有不少高CP值的餐廳，剛好也離我們酒店近，就選老城區囉。
跟著手機導航，來到這個轉角，到處都是熙熙攘攘的人潮，但這間餐廳似乎特別人滿為患，位置也對到了，就是它。
餐廳名稱很有趣，就叫做馬戲團(Le Cirque)，是上菜搞馬戲團還是餐點很有馬戲團風，倒是不知，不過金色的形象化招牌就有種戴高帽的表演感。
南法天氣好得很，特別是靠好的這些城市，用餐不坐戶外景觀區就虧大了，但餐廳內部還是有不少座位的。
整個內部的設計風格頗為現代化，也典雅，或者說帶點個性風，與前面幾天我們常去的幾百年老宅是兩個世界了。
由室內延伸到室外，感覺到的是輕鬆與自在，看到這張海報，沒有藝術(Art)的地球(Earth)就是一個哦(EH)，我們笑了，懂老闆意思。
這間馬戲團餐廳於2019年開業，至今才7年的時間，但谷歌上的評分不低，現場的熱門程度也算不錯，這應該跟兩位老闆Mathieu和Stephan的認真投入有關。
餐廳提供的餐點，帶點法式小酒館的風格，鄰近地中海，也很有地中海的清爽感，餐廳共計有四位廚師，在主廚Stephan Durand的帶領下，似乎口碑都還不錯。
肚子餓了，先來看看有啥可以選的。
餐飲除了健康，選擇也多，前菜、魚類、肉類、甜點一樣不缺。
餐桌設計得很有質感，白色大理石紋路，擺上橄欖油跟桌花，以及白灰格紋的桌巾，質感大增，有趣的是，後續附餐的麵包，在蔚藍海岸區都是放在紙袋中，但兩種口味，好吃耶。
我們魚、肉各選一款，這道鱈魚蒜泥蛋黃醬(Aioli de Cabillaud)(€22=NTD 780)，配色起來無敵鮮豔，很適合這種陽光下的風情。
搭配滿滿的水煮蔬菜，各式口感都甜滋滋，當然鱈魚本身也鮮甜好吃，真的有地中海風情，暢快感飽滿。
另一道主餐是雞肉丸子(Kefta de Poulet)(€19=NTD 675)，有點北非風情的丸子肉做法，香料味道出來了，鍋煎的口感更增添美味，分量不多是唯一的硬傷。
差點忘了，還有這道特別好吃的藜麥鮮蝦沙拉(Salade de Quinoa et Gambas)(€23=NTD 815)，今天的大蝦沒問題，彈Q還帶香酥，另外的藜麥爽脆、鬆軟且有嚼勁，絕了。
我們根本就是把藜麥當米飯來享用，清爽的滋味太迷人，這道沙拉大獲好評，當然，鱈魚根雞肉丸子也都很不錯，在地人的推薦可靠度頗高的啊。
唯一比較惱人的就是我們的座位旁一對法國情侶抽菸很兇啊，不喜那味道，但似乎整個戶外區都沒限制抽菸，也真心無奈，但不看這點，這頓午餐除了價格開始有觀光區的感覺，其他都很棒。
坎城的陽光，跟坎城的美食，有地中海的味道，開心。
馬戲團餐廳Le Cirque (12:00~22:30/周日休)
30 Rue Hoche, 06400 Cannes, France (+33 4 93 30 02 38)
https://www.lecirquecannes.com/
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