吃膩了外面的下午茶嗎？偶而來玩一場自製手工餅乾也不錯喔！
說實話，我們一直沒甚麼做餅乾的天分，每次想吃小點心都是去外面買貴鬆鬆的一包，這個實在讓荷包很傷心！
而且小Sherry每次下課都要吃東西，餅乾一打開馬上就空了，所以難得找了一天來自製手工餅乾，看看是否能順利地做出來說。
關於要做甚麼餅乾，思考了一陣後，決定參考食譜進行最簡單的葡萄乾餅乾，畢竟是新手吼~~~
準備內容，器具部分有大大的鍋子加上一個打蛋器(的攪拌棒)。
量杯跟湯匙是必要的，熟手可能可以用目測還是手量，我們只能一點一點的秤捏。
食材則有中筋麵粉、香草粉跟泡打粉。
還有細砂糖、黑糖跟鹽，才能鹹鹹甜甜的(噫！是這樣說的嗎？)
還有無鹽奶油一份。
經過了一陣手忙腳亂的量測過程後...(忙到連照片都忘了照，夠亂吧！)，終於要開始了。
A料：麵粉2又1/4杯，加上泡打粉一茶匙以及1/2茶匙的鹽，均勻混和。
另外的B料：奶油一杯，加上黑糖3/4杯，白糖3/4杯，香草精一茶匙，混合均勻後開始轉轉轉轉轉轉(大家知道的)。
越轉越快，越轉越快~~~
再加上兩顆蛋後(目的；我們也不知啦！誰可以告訴我們啊！)，繼續打打打打打~~~
還有，打均勻後，把A料加入後繼續轉啊轉的！有沒有覺得一直都轉轉轉得很累，所以用打蛋器是必須的，不然用手打~~~呵呵呵，又不是手打烏龍麵，我們業餘的，不練手吼~~~
混合均勻後接著加入杏仁片、燕麥片以及葡萄乾，都是一又二分之一杯喔！(當然，這段加料的隨興，也可以加十杯喔！不過會做壞掉就是了！)
然後接著請發揮各位的巧手，把麵團捏成一小團一小團的，押兩下，就是手工餅乾的原型了，講究的可以用模型也是OK啦！
預熱烤箱十分鐘190度，烤8~10分鐘，用牙籤刺入，抽出不沾黏即可。
蹬蹬蹬~~來看看我們的成果~~~放置一陣子，降溫後就可以吃了說。
雖然外觀不是那麼的美麗(汗顏，還要練，還要練)，不過自己吃起來感覺完全有店家的水準(很自傲吼~~~)，不把外面賣的差捏。
而且依上面準備的食材份量，我們足足做出了45個手工餅乾，吃得超飽足的，開茶會都夠了。
這次添加了葡萄乾，口感還蠻甜的，下次準備加點稍稍帶酸的蔓越莓，繼續變化下去了，以上，不負責手工餅乾講座結束，下台一鞠躬。
總食材：
A料：麵粉2又1/4杯、泡打粉1茶匙、鹽1/2茶匙
B料：奶油1杯(可稍稍減少)、黑糖3/4杯、白糖3/4杯、香草精1茶匙、兩顆蛋
佐料：杏仁片、燕麥片以及葡萄乾(可更換)，都是一又二分之一杯
溫度：190度預熱十分鐘，烤8~10分鐘
為Sherry拍手，自己做的最讚。
害羞ing...
給認真的sherry大推 我剛做烘培的時候 不信邪 沒準備量杯也沒有湯匙 完全靠直覺 果然我天生不是大廚的料 還是乖乖跟著配方走 搭配工具 比較不會錯= =|| 成功率大增
好像都要有引路人...(說法好怪) 還是詳細的說明，不然就是烤焦焦了~~~
用心做出的餅乾永遠是最棒的美味。
謝謝啦！！(灑花~~~)
真厲害耶！自己做手工餅乾，還真像外頭賣的喔… 蔓越莓口味的小J 有愛，下次麻煩分小J 幾片捏… 是說這個一定要有攪拌器，不然想必會鐵手的啦… XDDD
這次之後就知道了，亂捏就是美~~~ 原來手工的訣竅就是隨興！ 如果不用攪拌器，手可能會得帕金森氏症吧！！！抖不停啊！！！
這好像百貨公司賣的手工餅乾耶! 看起來好好吃歐! 要不是我沒有電動打蛋器，我也好想試做手工餅乾看看歐^^
來個壞主意，朋友手工接力打蛋器如何~~ 真的會一起鐵手吧！！！
料好實在、東西好吃比較重要啦~
(自我感覺良好)大家都說好吃耶~~(揮拳)
Kk推~ Sherry麻真厲害，會自己做餅乾， 看起來這香味俱全，太讚了呢(^_-)
都是友人教的說，不過後來就可以自己做了~~ 畢竟自己做，食材比較安心說~~~
史努比推 真的很佩服會做小點心的媽媽耶！ 小孩真幸福
其實發現好多人都會，真不知道大家怎麼學到的說~~(思考ing)
推11~ 哇~~~超多葡萄乾的啦!!!!!!小珊珊愛~~~(扭) 所以.......Sherry麻可以留一塊可我嗎?!(乞求) 還是自己DIY最實在，滿滿都是料^0^
難道~~ 小珊珊就是要那個加十倍料的....(偷笑)
自己做的料很多呢~ 都要滿出餅乾了^^ 推推
今天剛做，被小Sherry加太多料，差點都不能成型了~~~ ^__^b
看起來很好吃啊～不然讓我試吃一塊看看XD
快遞ing.... 甚麼！一塊不夠！！！
推~~ 自製餅乾一定吃得很滿足XD 外面買真的都貴死啦!
整個算下來，材料費大概不到一半呢~~ 不過很耗精神就是了！！！
哪有沒天份!!!! 我覺得看起來很好吃呀~
流淚感恩啊！！！
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物價飛漲的年代... 手作的點心愈來愈風行... 好吃省扣扣又安心...
對對對~~ 大家都知道我們的心，那就是愈來越窮，可是又貪吃說~~~XDD
小涼推23^^ 美女你真是太厲害了啦 我只會吃不會做耶><
小涼快快把拿手的交代出來，不然....嘿嘿嘿~~~
這種餅乾我喜歡核桃口味!
^_^b 我們先練習簡單一點的，慢慢再進化好了~~~
親自下廚 最捧 XDDD
找時間，自己寫篇詩讚美自己好了~~~(偷笑)
很厲害！！ 真的～ 我更是完全不會又不願意學！哈哈
(催眠)為了邱言言~~為了邱言言~~趕快做一盤好吃的餅乾吧！！！ (繼續催眠...)
自己做的東西最好吃了^^
有點滿足小小虛榮心吼~~~
自己做，料好味美!!!而且用料可以很大方~推推
謝謝Eva來訪呢~~~ 持續加油中！
自己做的就是不一樣~ 讚啦....... ^_^
以前都不敢做，後來試一試，其實也沒想像中那麼難說~~~ ^__^
推~自己做!!!超厲害的
傻笑~~~太不好意思了~~~
我超喜歡手工餅乾的香氣 sherry又作的超美味的 大推
一開始其實也有失敗的，繼續加油中！謝謝大家吼~~~
感覺在螢幕前 也聞到香氣
趕快上網google餅乾漫畫，想像是阿廣畫的~~~ ^__^
這樣的手工餅 可是限定版的喔!!
有啦！ 有限定版跟失敗版雙版耶！(汗)
推！ 很用心呀！ 重點是小朋友吃的開心又健康丫 喔~~一定要用繳拌器嗎？ 手打可以嗎？
大家都說手打會鐵手耶~~~ 真的不建議！
推推！加蛋就是為了更香，還有雞蛋算是天然的乳化劑，還有專業的也不會真的用手打，所以手工餅乾都只是生意人騙客人的，手工餅乾跟機器餅乾的差別就是手工不加泡打粉，或者加很少，機器餅乾加比較多泡打粉，所以都是機器做的。哇專業的ㄋ，１９歲就當學徒囉。今年３０的說。來我部落格看看喔，我有寫一些食安的文章。
之前看過不少篇，胖王子是專業的捏~~ 謝謝你的指教喔！
推35 厲害唷 好想拿一片來吃 :P
給一打~~~
有杏仁片、燕麥片和葡萄乾的餅乾好健康!! 我覺得外觀很好看呀~ 有自然純樸的風格。想必一定非常好吃!! d^__^b
瑰娜嘴巴太甜了！ ^__^ 平常看瑰娜做給老公的美食無限多，才厲害呢~~~
很厲害哦, 謝謝分享 有機會也想邀請您到DANIELSON的窩走走, 並幫DANIELSON在 FB 的粉絲專頁按個讚 , 加油打氣一下, 並分享個您的親朋好友, 謝謝 https://www.facebook.com/danielsendk
有連過去看了說~~ 不過我們沒有FB帳戶，不能加粉絲呢~~~
很讚!!! 自己做 怎樣都很好吃!!!
謝謝飛行鳥稱讚呢！！ 來~~給小飛鳥一包！
自己動手做最健康啦~ 而且也很有成就感!!
這話說得真好，成就感十足啊！！！ ^__^
推40 自己做的最健康 味道一定很不錯^^
下午還在吃呢~~ 配甚麼都好，因為是自己做的說~~~
自製餅乾~簡單又衛生啊~~
謝謝誇獎呢~~ 不好意思喔！
親子一起動手做，更是趣味無窮啊！ 很棒耶…自家做的吃起來總是特別安心^^
所以每天吃，最近吃得飽飽飽呢~~~