黑嘛嘛的，黑嘛嘛的，不知道是甚麼東西吧！猜猜看。
新加坡旅遊第二日，晚餐時間我們選了大家耳熟能詳的新加坡螃蟹來大啖朵頤。
在新加坡，最著名的螃蟹料理當屬珍寶海鮮，目前分店也開到了台灣，不過我們還沒去吃過，接下來還有那無招牌海鮮，或是在地的龍海鮮、東皇大酒樓等。
這幾家都有其招牌海鮮料理，比如珍寶的辣椒蟹、黑胡椒蟹，無招牌的白胡椒蟹等，出發前猶豫好久該選哪家，或是每家都來一輪，但還有更多美食等待著我們，猶猶豫豫的最後還是決定先預訂珍寶海鮮，而且要選個地點好、風景佳的，那就是克拉碼頭旁莫屬了。
雖然台灣有分店，但新加坡本地的味道要試過才能滿足啊！
Riverside Point河濱坊分店搭乘捷運抵達NE7後，穿過克拉碼頭購物中心，左轉沿著河岸步行3~5分鐘即可抵達，很方便。
緊鄰河岸，大大的珍寶招牌，看到就餓了。
時間差不多了，先去跟櫃台服務人員報到。
稍微等待一會兒，看到一旁瞪著我們的生猛海鮮，不敢直視啊。
客人幾乎都是滿座，雖然剛到時間，還是要把前一位客人的桌面整理乾淨才能交給我們。
不只河濱坊分店，基本上珍寶的店面因為質感較高，觀光客也多，所以幾乎都呈現客滿狀態，不事先訂位不知道現場要排多久。
我們兩個月前預訂，本來看好六點半的時段，但只剩七點半，也可以，都算是我們可以接受的開吃好時間。
一月的冬季時段來到新加坡，傍晚算是涼爽舒適的，所以戶外的座位很恰當，夏天就建議在室內吹冷氣了，加上吃辣味十足的螃蟹，那感覺大家知道。
總感覺，被安排在最棒的位置，自我開心中。
隔壁可以聽到英文、日語、韓語、香港話以及大陸口音，真的是客自八方來。
用餐前，服務人員會依人數先上一碗水，這是提供洗手用的，不要當成飲水啊！那就小糗了。
另外，每人都提供一份超可愛的螃蟹小圍兜兜，避免用餐的時候蟹膏、蟹汁、蟹醬、辣椒醬亂甩亂噴，還真的很實用，這樣就可以大口吃，不用擔心了。
對了，珍寶的天字招牌是辣椒蟹，但小Sherry說怕太辣，所以最後我們點了同樣是招牌的黑胡椒蟹，感覺應該也是小辣，但小Sherry說可以就好，笑。
吃螃蟹前，我們習慣來些飯類墊底，點了海鮮皇炒飯(中等份量)，但這份量我們錯估了，店家的小碗我們一人裝了四碗還沒吃完，下次就小份就好。
另外，也來點青菜，XO醬炒蘆筍，香氣一百分。
蘆筍的脆度很夠，辣椒有點中辣，去掉配飯吃很夠味。
珍寶不愧是以海鮮著名，連炒飯都好好味，甜美的鮮蝦、花枝、干貝，除了炒飯必備的鍋釜飯香外，蛋香與配料的海鮮味也融合再一起，不過我們真的是該點小份就夠了(沒吃完默默在哭泣)。
等待螃蟹的日子比蹲苦窯還難熬(純屬臆測)，現做料理果然花時間，大約要二十分鐘才上桌，還是說前面太多人，我們就不知道了。
珍寶的用餐時間有限制九十分鐘，但一隻螃蟹而已，不再我們眼裡，簡單沒問題。
這就是900公克的黑胡椒蟹，剛上桌，香味就噴鼻(太緊張，打錯字，是指撲鼻)而來。
黑胡椒，真的夠黑，加上天色昏暗下來，完全就是最難拍的狀態。
不過用那嗷嗷待哺的螯來做模特，店家已經事先把最難剝開的部分敲碎，加上提供的工具，還順手，不算難處理。
另外，一人加點了兩顆，共計六顆的小饅頭，雖然不是配辣椒蟹，黑胡椒蟹也沾來吃。
其實，小饅頭就是極度酥脆的銀絲卷，趁熱吃不沾醬都夠味，帶著微微的油漬感，一口咬下就是滿足，沾上辣味更嗆口，難怪是必點。
螃蟹的口感也是鮮甜，店家提供數種螃蟹來源，包含阿拉斯加蟹、斯里蘭卡蟹(青蟹)等，但新加坡靠近斯里蘭卡，而且青蟹肉質肥厚且口感細嫩，不需要點貴了一倍價格的阿拉斯加蟹就很美味了。
每一口沾點黑胡椒，配上鮮甜的蟹肉真的是享受，雖然吃到嘶嘶嘶的吐舌頭(有點辣)，但好吃不是假的，下次去台北的分店吃，小Sherry應該可以接受辣椒蟹了，開心。
在微風吹來的克拉碼頭，讓螃蟹的鮮甜美味陪伴著舒適的暖冬之夜，新加坡之旅，滿意。
珍寶海鮮 河濱坊分店 (JUMBO Seafood - Riverside Point) (12:00~15:00/18:00~24:00)
30 Merchant Rd, #01-01/02 Riverside Point, Singapore, 058282 (克拉碼頭旁) (+65 6532 3435)
https://www.jumboseafood.com.sg/tc/riverside-point
