新加坡式的招牌早餐，用咖椰來體驗一回。
說到新加坡早餐，大家印象中就是以兩間店家在稱霸，分別是亞坤吐司跟吐司工坊(Toast Box)，至於那些早餐就開始吃海南雞飯、肉骨茶或是叻沙的也是有，但今天我們就跳過囉。
住宿在金沙酒店，不提貴森森的住宿費，為了要無邊際泳池那是必要的，但早餐就可以斟酌考量了，想要試試新加坡式的早餐選擇頗多，所以這次我們就不預定，轉而就近尋覓。
開心的是，在酒店對面的金沙購物中心，美食街區域，就開著一間吐司工坊，從早上07:30開始提供新加坡式的早點，位置剛好在前一晚我們晚餐餐廳對面，超好找的。
Toast Box成立於2005年10月，比起亞坤吐司來說是小老弟，但兩家都走的南洋咖啡跟烤麵包的風尚，但吐司工坊整體較為新潮，屬於現代風強烈的咖啡連鎖店。
金沙購物中心的吐司工坊店面屬於半開放式，明亮的燈光帶著柔和感。
我們起得早，八點多來到店家，大約只有三成坐滿人，等用完餐不到九點就已經八分滿了，頗為熱門。
店內除了時尚感與自然風，走的也是早期的馬賽克南洋磁磚風，很有殖民味道重現。
牆上的畫作也反映了七零年代新加坡的起飛，當時街頭的南洋咖啡與烤土司正熱門。
吐司工坊用餐很簡單，先排隊點餐結帳後，店家會提供振動型呼叫器，自行進店內選位就坐，等呼叫器響起再去取餐即可。
另外大部分的吐司工坊店員似乎都會說中文，所以可以親切的溝通，不然直接看大招牌上的號碼點餐也可以，沒有問題的。
排隊中，櫥櫃有點空洞，剛開店有些料理還沒提供，九點多左右應該就全了。
餐點選擇方式簡單，價格也清晰明瞭。
或是不要單點，選擇套餐也可以，旁邊小圖案的的就是套餐內容，綜合起來會比單點便宜，但想多選幾種的人還是單點即可。
我們抵達的時間稍早，所以都還只有吐司類提供，本來想試試雞飯，不過無緣，哈哈。
另外，新加坡的飲料有些縮寫，大家只要把握幾個原則即可，Teh是指奶茶，Kopi是指咖啡，但是...要注意幾個後墜，包括O與C，O代表加糖不加奶，C代表加糖又加鮮奶，如果甚麼都不加是Kosong。
所以，舉例如下，咖啡亦同。
1.基本款：Teh = 奶茶
2.進階款：Teh O = 紅茶 (加糖不加奶)
3.進階款：Teh C = 紅茶拿鐵 (加糖又加鮮奶了)
4.進階款：Teh Kosong = 無糖紅茶 (不加)
知道怎麼點餐後，就開始今天的旅程吧(喔！已經點完很久了是嗎？)，抱歉，抱歉。
點餐區旁，就是新鮮現做的廚房，全開放式，畢竟是早餐店。
堆高的奶油山，烘烤中的吐司，散發出微微的香氣。
其他的熱食也是正在加緊趕工中，上方的吐司山看到了。
店內餐具自取，屬於半自助式，畢竟價格也算迷人。
店內的其他裝飾，真的是就是這樣了。
點餐方式也簡單，選餐付費後，飲品現場等候，其餘餐點會先給一個呼叫器，出餐時震動通知，跟我們一些賣場方式沒兩樣，大家應該都很習慣。
店家動作頗快，還是說是時間較早，我們沒等多久餐點就製作完成，熱騰騰的讓我們滿心的歡喜。
來到新加坡，在地著名的就是以咖椰醬為主體的南洋風味道，七零年代的新加坡街頭應該就是這種吐司與咖啡的香氣。
早餐上桌，滿滿的金黃色，有種舒暢的感覺，有咖椰吐司(S$3)、雞肉火腿起司三明治(S$4.5)、肉鬆吐司(S$3.1)以及一杯的鴛鴦奶茶(S$3.6)。
雞肉起司三明治口感尚可，但肉鬆吐司則味道較迷人，新加坡有三大肉乾店，這邊用的也不遑多讓，有烘烤過的那香氣，配上吐司香，剛剛好。
咖椰醬是南洋特調的口感，除了椰漿外，還有雞蛋、奶油、糖及香蘭等，味道偏甜，喜歡的人會很愛，但怕甜的人會覺得稍膩，總感覺會兩極。
鴛鴦奶茶則有著南洋那種拉茶的香氣，吃完吐司後喝一口超順口。
在新加坡，冰飲比起其他熱飲價格要稍高，與台灣提供的均一價方式較為不同，我們發現新加坡人的冰飲製作方式就是熱飲加冰塊，難道是冰塊比較貴，這就不懂了。
咖椰吐司的口感我們覺得還不錯，配上暢快的飲品算是不賴的早餐。
接下來還有，大家以為吃完了吧，被騙了吼。
雞肉火腿蛋起司吐司(S$5.7)，溶化後的起司，微微焦香的表面散發著蛋蛋的味道。
半熟的蛋液讓整個吐司瞬間加分了不少，難怪套餐的選擇會多了兩顆半熟蛋，柔軟牽絲以及焦香的滋味混合，特別的迷人。
餐後，來一份鴛鴦(S$2.2)，是豆沙肉鬆的綜合口感。
港點的完美結合，微甜的豆沙與微鹹的肉鬆以巧妙的比例結合在一起，同時存在的平衡不需要多餘的增添，就這樣剛剛好。
吐司工坊在台灣也有不少的分店，但我們住家附近倒是還沒有，在金沙的早晨，簡單的南洋風早餐，把我們從七零年代飛越到現代，口感仍然不變，我們喜歡這種的感覺，來到新加坡，魅力也持續疊加中。
讓南洋咖啡香與烤土司的口感，繼續飄香。
註：隔幾天有在怡豐城Vivo City大食代的分店打算先吃個點心，但點餐服務人員態度真的很臭臉，姑且紀錄之。
吐司工坊 濱海灣分店 (Toast Box Marina Bay Sands) (07:30~22:30)
Galleria Level, #B1-01E, 2 Bayfront Avenue, 018956, Singapore (濱海灣金沙購物中心內) (+65 6636 7131)
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