超厚實的海鮮煎餅，一口下去，鮮味爆表。
周日午後，頂著難得的38度豔陽，我們一家人一如往常的去新竹市區唯一的小山丘十八尖山呼吸新鮮的空氣。
來回六公里左右的路程，在背風面時稍嫌濕熱難耐，但也有部分路段吹來陣陣的涼風，別有一番快感。
下山後，打算來個午晚餐大合併，這天的選擇目標是位於巨城的韓式料理涓豆腐，從2015年進駐巨城開始，到現在也還是熱門店家，現場候位大約十幾分鐘才有位子。
在百貨公司內，布置出一幅深幽竹林的小天地，提供饕客來大快朵頤。
與側邊的出塵風不同，熱鬧而喧囂的入口卻是賓客滿門。
在偏暗的設計感中保留足夠的光線，幽靜之餘，也適合闔家大小聚會享用美食。
涓豆腐，來自韓國，印象中的韓式料理少不了【辣】這個固定的印象，這幾年韓流吹得震天響，而且不分四季，不是只有冬天在吹(那個…只有在冬天吹的是【寒流】)。
我們家平常的偏好是義式、日式、西班牙式料理，韓式真的很少吃，名菜也不清楚，頂多知道海鮮煎餅跟泡菜，還有之前吃過的春川辣炒雞這幾樣，其餘兩眼一抹黑，今天就當來嘗鮮了。
涓豆腐別看外觀不大，內部機關重重(形容空間大，用語不當多包涵)，提供多達120個座位。
我們被領到最內部入座，極簡風的原木裝飾剛好搭配偏暗的色系，非常有質感。
後方是酒精飲料調配吧檯，開車不喝酒，哈哈。
涓豆腐提供單點與套餐，我們圖方便，來個三人套餐(NT$1538+10%)。
三人套餐有多種的選擇，分別從招牌的嫩豆腐煲、特色料理、經典料理、主廚推薦可以各選一道，加上餐後甜點、飲料，以及兩份石鍋飯，份量不少，吃到後頭我們終於知道。
其中呼應店名的招牌「嫩豆腐煲」，據說口感十足，除了採用非基改黃豆外，多樣韓國食材製成的天然生機豆腐也是重點，而且這道料理走的是健康取向，超強的。
桌椅擺盤也很有質感，喜歡這種簡單的小清新。
特製的碗內寫上代表店家的涓字，秀氣而醒目。
小菜上桌，韓式料理的門面就是具備【無限續】功能的小菜，共計提供五款。
爽脆的海苔薄片，夾泡菜吃剛剛好。
紅通通，一看就感覺很辣的泡菜，其實辣味很低，別被騙了。
魚板甜不辣，輕微的辣味調味，很有咬勁的口感，有不倒翁拉麵的風采，不錯吃。
醃製百香果，酸甜的滋味特別開胃，吃過辣之後來點酸溜溜的感覺，反差也強。
醃製蘿蔔薄片，也是屬於涼快的脆脆口感，大家應該很喜歡。
等主餐上來有點時間，我們光小菜就掃空又補了一次，如果不是要等著吃正餐，那就掃它第三次，ㄎㄎㄎ。
重點嫩豆腐煲上桌了，我們的海陸綜合嫩豆腐煲可以選豬肉、牛肉或是雞肉，沒有二話，當然是選牛肉口感。
豆腐煲可以先享受濃香的豆腐滋味，之後再加上鮮雞蛋，但建議趁豆腐煲還熱騰騰的時候加進去，蛋液才會熟。
嫩豆腐煲的滋味，我們的牛肉選對了，宛如涮涮鍋的快感，可是牛肉又不會老柴。
牛肉鮮嫩的滋味不知為何可以保持頗久的時間，伴著豆腐一起入口，好吃。
蛋說老實話(對！要說說加蛋的口感，所以是蛋說)，因為嫩豆腐煲的鮮甜味道，其實加蛋進去後我們竟然沒品味出蛋香，僅在滑嫩度上有些微的改變，奇哉。
特色料理我們選的是田園醬燒飛虎魚，總感覺春川辣炒雞有點辣，撐不住。
也許大家不懂何謂飛虎魚，我們當然也不懂，不過經查證其實就是鬼頭刀魚，果然名字一道是很深奧的。
微微帶點甜辣的口感，辣味很輕微，飽滿的魚肉說不上多汁，但扎實的咬勁是另一種滋味，從外表看起來有種糖醋的相似感，真實口感則少了糖醋的酸味，取而代之的甜辣似乎也還不錯吃。
主廚推薦部分當然是來綜合海鮮煎餅，三選一的口感選擇了香酥厚片。
外觀的擺盤差點讓人以為是泰式月亮蝦餅，不過側切面飽滿的海鮮偷偷出賣了它。
不知道選擇厚切是否正確，海鮮餡料眾多，鮮味十足，但厚切的口感會稍微偏軟，麵粉香氣微微流倘在口中，隨著鮮味化開。
習慣了之前去台南愛媽廚房所點海鮮煎餅的酥香扎實感，對涓豆腐厚切的評價似乎尚可，下次試試招牌薄香好了。
吃了幾道不會太辣的菜色，在特色料理這道選了一顆小辣椒的辣炒中卷。
咩~~~果然我們很弱，很吃一口中卷就要配一口飲料，哀哉。
中卷本身的滋味軟中帶嫩，鮮度即使隔著讓人麻口的辣味也可以感受到，如果能減成半顆辣椒辣度我們應該會大口配飯。
喔~~說到配飯，不知為何我們的兩鍋石鍋飯一直到吃飽都沒上來，是服務生忘了嗎？最後反正也飽了，所以就請店家上甜點，免飯囉。
另外的飲料，部分桌用玻璃杯，部分用塑膠杯，不知是玻璃杯不夠還是甚麼理由，這樣讓人小小不平衡。
對不對，要嗎就當天都是同款的，應該是隔壁桌小女孩年紀輕特別招待吼，來個自我催眠。
飲料的口感應該是調味的，沒有太突出，就是基本的柚香與水蜜桃味道，紅棗茶則稍甜了，下次應該會自動排除。
最後的甜點是黑糖香柚豆花，擺明黑糖豆花撒上香柚渣。
不要被我們騙了以為不好吃，甜點還蠻清爽的，柚香帶點高雅的口感，跟平常吃黑糖豆花的口感略有不同，淡淡的甜味反而更迷人。
當然了，辣味是我們家的短板，除去不耐辣這點，涓豆腐口感還挺不賴的，唯一的是，那迷失在異次元的石鍋飯比較讓人無語。
涓豆腐 新竹巨城店 (11:00~15:00；17:00~22:00)
新竹市東區中央路229號7樓 (03-534-5111)
https://www.facebook.com/mountainhouse245/
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