石頭火鍋的魔力,在一口一口地品嘗中讓我們陶醉。

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    美侯王石頭麻辣火鍋-新竹殿,不是美「猴」王,是美侯王喔!

    今年初才在原本OMAYA關新店的位置開幕,而且主打石頭+麻辣+火鍋這三樣的組合,是全台獨家的,同時滿足麻辣鍋的饕客以及石頭火鍋的魅力

剛好這次難得有機會與時間,我們就跟著愛評劵一起來嘗嘗這好滋味吧!

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    來看看這次的體驗內容,是3~4人的體驗套餐,非常的豐盛。

品項 內容 數量
全台獨創石頭麻辣火鍋
3~4人套餐
人氣原味石頭鍋 招牌石頭麻辣鍋 2選1
美國CHOICE級霸王雪花牛 饕飽霸王 羊背肩 2選1
火焰炙燒豬五花 火焰炙燒牛培根 2選1
基本炒鍋肉盤-莎朗牛 基本炒鍋肉盤-梅花豬 2選1
綜合菜盤 各1份
水蓮 + 玉米筍 拼盤
大蛤蠣+鯛魚片 海鮮拼盤
美侯王手工鮮作蛋餃 + 手工丸 綜合盤
日式三角豆腐+豬血糕 拼盤
手工鮮作傳統板豆腐 + 凍豆腐 拼盤
附餐
(白飯、王子麵、韓國拉麵粗冬粉讚岐烏龍麵)
任選3
美侯王秘製沙茶醬料4份、自助茶水無限供應

 

    我們來訪的日子,剛好又來了一波寒流,十五度不到下著雨的天氣,似乎正適合吃火鍋呢。

還沒走近美侯王,戶外噴著乾冰的水池造景吸引了小Sherry的駐足。

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挺熱門的新店家,戶外還有等待的客人,我們有預約,不怕。

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店內以黑色系為主體,與火鍋的熱騰騰剛好是種對比。

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雖然被稱為美侯王,但其實還是MONKEY KING,吼,輕輕幾筆繪出的侯頭太讓人有感了。

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牆上的吊燈很有設計感,展翅隱藏在黑色的背景中,只露出明亮的部分。

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    美侯王店內桌椅頗大,原本以為很足夠,不過後來才知道配料上來後把整張桌擺滿滿,實在太豐盛,天啊!

    另外店家也提供放置包包與外套的小木箱,上頭蓋著黑布,有概念,要加分。

原本的桌子,以為夠用了,其實...

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這就是今天的主角石頭鍋。

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因為來了五位用餐,有加點不少,大家也可以看看菜單。

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這些食物大部分是依菜盤計價的,店家放置在自助區,可以依喜好取用。

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挺新鮮的肉片,本來以為等會我們會拿到一兩盤,其實完全不一樣。

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菇菇跟豆腐也是大家都愛的。

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還有擺得滿滿的冬粉與韓國不倒翁拉麵。

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    這邊其實有個小疑問,我們邊吃邊去取加點的食材,不過有一些竟然一點不到就空了,這只是下午場,還有晚上怎麼辦,店家補食材的速度似乎可以加快。

對了,竟然是半自助,有些就是自己來,沾料請自取。

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店家推薦的沙茶料,有蝦米的香氣在裡面,蠻夠味的。

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我們自己調的,很合我們的口味,除了不辣,夠豐盛吧!

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    美侯王的鍋底採用的是每天熬製的蔬菜豚骨高湯,提供三種火鍋湯底,愛評只能選擇特色原味或是招牌麻辣,至於養生的人氣雪濃鍋則並未提供。

    我們因為有老人家,選擇了原味鍋,但是爆香的過程也不遑多讓,味道都出來了。

    有一點特別的是原本體驗內容是雪花牛或是羊肩背二選一,但是雪花牛十二點已經無料了(不是日本的無料,日本的無料是免費),所以改讓我們選其他的,最後才選了PRIME級無骨牛小排,大大的升級。

來看看我們的體驗內容,主餐三大王之韓國不倒翁拉麵,煮越久越有咬勁,吸滿湯汁的口感我們愛。

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讚岐烏龍麵則與韓國拉麵相反,抓好剛煮熟的時間,適時的食用Q彈口感剛剛好。

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就是這麼的有彈性,光用看的就知道。

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雖說是粗冬粉,但是跟前兩道相比還是很纖細的,有點冬雨化絲的滋味,不會入口即斷,咬兩下更爽口。

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    主餐的選擇,比起白飯,這三道更讓我們喜歡,果然也沒點錯呢。

    接下來,滿滿的配料。

綜合菜盤,水蓮+玉米筍拼盤,大蛤蠣+鯛魚片海鮮拼盤以及日式三角豆腐+豬血糕拼盤,太豐盛了。

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    不管是高麗菜、白菜、番茄、水蓮還是玉米筍,稍微燙過就是火鍋中最健康的小配角,尤其美侯王的玉米筍很軟很脆,好吃,其他幾道蔬菜也是鮮甜可口。

    大蛤蠣多浸泡一點時間,鮮味完全都出來了,適合慢慢享受,而三大片的鯛魚片直接吃時還覺得一般,沾起醬汁反而好入味。

    日式三角豆腐部分總是吸滿了湯汁,一咬下就爆汁,而鮮味十足的湯汁反而增添了豆腐的滋味,豬血糕相比下屬於較軟Q,沒有特別的魔力,還可以。

手工鮮作傳統板豆腐+凍豆腐拼盤,即使煮熟,較扎實的口感還是讓豆腐獲得我們的搶食,純粹的豆香比嫩豆腐好吃。

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另一項招牌就是美侯王手工鮮作蛋餃+手工丸綜合盤,看這厚實的蛋餃。

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    有發現嗎?美侯王的蛋餃真的是煎蛋下去包裹黑豬、蔥等食材的鮮肉,蛋味十足,肉香與蛋味的混合比市面上的蛋餃不可同日而語。

    不過蛋餃也是另一道我們要加點,也發現被清空的食材,怨嘆啊!

    手工自製丸子據說有四種口味,不過光用外觀實在分不出來,我們乾脆加點一盤,發現有蝦肉的蝦仁荸薺丸子與芹菜花枝丸兩款最好吃,海味較夠勁,原味丸子似乎口感比較Q,香菜豆腐丸子則偶而會吃到有點軟的部分,我們都沒那麼愛。

看,美味的小丸子正在呼喊小玉。

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    對了,都快把食材的美味介紹光,竟然忘了先提到石頭火鍋的重點~~爆香。

    服務人員會用蒜末、洋蔥、香油與麻油混合後再石頭鍋中爆炒出香味,在一項項的加上提供的食材,這根本是犯罪,是石頭的犯罪吼,太吸引人了說。

看,爆爆爆。

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我們的炒鍋肉盤是梅花豬,豬肉炒香較好吃,用牛肉可能會過老。

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哇!油脂的香氣都出來了,豬肉的使命達到了。

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加入一道道的食材,蔬菜...上。

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豆腐、豬血糕、丸子與蛋餃,上。

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凍豆腐、板豆腐全上後,加入店家秘製的湯頭與蔬菜豚骨高湯,熊熊烈火展開中。

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成品展現,自由加料,登登登,開吃了。

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    有沒有發現還少了兩項很重要的?

    沒錯,頂級無骨牛小排呢?

在這邊,看到沒,排隊排得好整齊喔!

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另一份的是火焰炙燒牛培根,也是特別中的特別。

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    頂級無骨牛小排不愧是頂級的,夠薄的肉片正刷三秒,反刷三秒,基本上就熟了,沾點醬汁,軟嫩帶味的口感真是美味。

    而且油花的分布很均勻,脂肪混在肉片中的飽足感,讓每一口都是享受,別看那麼大的一盤,三口併兩口就被我們掃空了。

    另一款店家推薦的火焰炙燒牛培,店家說用生命之水炙烤,其實是讓肉片帶上些許的萊姆酒香,不過我們大概只炙烤兩三分之一的肉片就熄火了,哈哈。

    炙烤後的肉片帶有淡淡的酒香,有股特別的滋味,但是我們比較不愛,大概因為我們是傳統派吧!還是涮涮涮好吃。

加點之一,活蹦亂跳的蝦子,是新鮮的,因為彈性真的夠。

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最後的成果,不用多說,清空。

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    美侯王石頭麻辣火鍋-新竹殿,創新的口感還蠻讓人讚賞的,店內整潔明亮,環境乾淨也頗受我們好評。

    服務部分,有些該收盤或是來做下一步動作的會多花點時間,覺得人手似乎有些微的不足,但是服務態度還算客氣。

    餐點本身,蛋餃、丸子、極品無骨牛小排這幾樣以及主餐的幾道都很受我們好評,不過有些要再續竟然沒貨比較傷腦筋,食材製作也可以加速喔。

 

美侯王石頭麻辣火鍋-新竹殿 (11:00~15:00,17:00~22:00)

新竹市東區關新西街100號 (03-563-0388)

https://www.facebook.com/MonkeyKing.HsinChu/

 

延伸閱讀~鐵板燒、燒烤、火鍋料理食記:

[新竹]

[食記@新竹竹北]品味~夏慕尼新香榭鐵板燒(竹北光明店)

[食記@新竹市東區]『美侯王石頭麻辣火鍋-新竹殿』,創意石頭鍋,魔力手工丸子與蛋餃,加上極品牛肉片,好飽足

[食記@新竹市]原燒(新竹東門店)~~燒呼呼的燒肉,光加海鹽調味就讓人感動(已歇業)

[食記@新竹竹東]蔡記炭烤,三十年夜市老牌小店,在地人都知道

[台中]

[食記@台中市]來自澳洲的400℃好滋味~凱恩斯岩燒(崇德店)

[海外]

[海外食記@澳洲NSW藍山]Stonegrill Penrith~跳耀在400℃火山岩上的健康石頭燒烤餐

[海外食記@德國法蘭克福Frankfurt]Apfelwein Wagner,法蘭克福特產蘋果酒(Apfelwein),大口吃肉,大杯喝酒

 

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  • 悄悄話
  • 米兒&三分像料理
  • 我真的超愛火鍋的~石頭火鍋最香了
  • XDD
    比一般火鍋的滋味又多了一種深沉
    哈哈,亂說的~~~

    Sherry 於 2017/03/28 20:22 回覆

  • airgotojp
  • 多了爆香程序
    增加風味
    餐廳裝潢也很加分
    感恩分享
  • 爆香真的有增添風味
    可以讓口感加分
    大高興!

    Sherry 於 2017/03/28 22:13 回覆

  • 溫泉愛好者
  • 滿滿食材真是讓人視覺味覺享受
    那無骨牛小排 培根牛 草蝦 更是太...逼人啦
  • 偶而把自己塞得飽飽的,也是不錯
    不過不能天天呢~~~

    Sherry 於 2017/03/29 19:31 回覆

  • 藍♀β♥love♥晴
  • 看到了看到了
    那牛小排真的排排站等著被吃進肚
  • 要努力的吃
    不好意思捏~~
    XDD

    Sherry 於 2017/03/30 19:35 回覆

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