西班牙海鮮烤飯的魔力,就在於那番紅花的神祕滋味。

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    世界三大菜系,大家應該多少都聽過,就是中國菜系、法國菜系與土耳其菜系。

    雖然西班牙料理並沒有法國菜系名稱響亮,但是也算是法國菜系衍伸的歐洲料理家族一員,也是我們很喜歡的料理風格之一,熱情、奔放、自在,帶著多樣化的魔力,讓人似乎永遠都吃不膩。

    台灣一直以來,西班牙料理餐廳數量偏少,基本上集中在台北,對我們來說有點小遠。

    新竹少數幾家西班牙料理餐廳大概都吃過,其中Go Eat TAPAS有一定的水準,其餘稍稍弱了點,這次發現竹北有間已經開幕好幾個月的Paella西班牙烤飯餐酒館,當然義不容辭地來試試口感了。

Paella西班牙烤飯餐酒館,黑底橘字的亮眼招牌,寫明了是小酒館Bistro

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時尚的黑色搭配木造的穩重,有種加泰隆尼亞的揉合風格。

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戶外的休憩區,適合放空,不過附近景致就…很路邊。

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    Paella西班牙烤飯餐酒館位置在勝利十街上,遠離一級戰區的光明一路沿線,附近餐館較少,換言之,停車很好停啦。

    另外,餐酒館營業時間除了周末有提供中餐外,其餘時間都是從傍晚五點開始營業至凌晨一點,這種時間真的就很有西班牙TAPAS酒館的fu喔。

進門後,左手邊是好幾櫃的各國啤酒,隨口一問有沒有HB,果然沒有。

(啤酒小天使:HB是慕尼黑的重點,不是TAPAS餐廳的重點好不好!)

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在啤酒區後方是一片裝飾啤酒牆,可以玩啤酒攀崖喔。(啤酒小天使:喝醉酒亂說話,千萬不要爬喔!)

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吧檯區並不顯眼,屬於那種內斂的設計,但在夜間應該很有氣氛。

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因為地點位置良好,室內空間頗大,完全沒有壓迫感。

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圓桌椅,皮沙發,純色系的設計既寬敞又舒適。

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餐酒館內部裝潢走時尚極簡風,在柔和燈光下的空景充滿情調。

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    西班牙料理種類眾多,有專門提供正餐的餐館,也有以幾道拿手TAPAS加上飲品為主的小酒館,當然我們也去過TAPAS吃到飽、算竹籤的那種。

    但在台灣,因為無法進行細分類,大家又都很貪心,希望什麼都能有,所以在地的西班牙餐廳通常都同時提供烤飯、TAPAS說。

點餐時間,有老舊藏寶地圖感的菜單。

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沒說錯吧!主餐烤飯跟TAPAS都出現了。

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飲料眾多,有咖啡、冰沙、氣泡飲,另外還有我們重點的水果酒Sangria,不過沒看到號稱西班牙香檳的Cava氣泡酒以及雪莉酒喔。

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    點餐時,發現水果酒只提供一壺裝,沒有點單杯的,這款量太多了,我們不敢點,怕喝完不會開車(喝酒不開車、開車不喝酒),太可惜沒品嘗到水果酒的芬芳說。

只好來一杯帶著漸層黃瑰麗色彩的蜜桃柚子氣泡飲($150),口味尚可,不過鐵吸管很有趣。

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西班牙蒜味燉蝦($290),大家都知道的TAPAS名菜,附餐都搭麵包。

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金黃色捲曲著的大蝦,在熱騰騰的蒸氣中除了鮮甜的蝦味外,還有股淡淡的開胃香氣,是萊姆皮的小淘氣。

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拿塊麵包,淋上融入海味的橄欖油,在擺上一隻大蝦,開動了。

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果然順口,沒兩下就被搶食一空,鐵鍋中剩餘的那隻大家虎視眈眈中。

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    大家可以看到鐵鍋中的橄欖油似乎多了點顏色,那可不是沒處理好,是店家為了增加橄欖油中的風味,特地把蝦殼磨碎攪拌進去,讓海味在舌尖上昇華,增加口感與香氣。

    另外在蝦子上灑上萊姆皮提香這點也很有趣,我們倒是不曾在西班牙吃過這種帶點微酸滋味的蒜味蝦,給師傅的創新拍拍手。

另一道TAPAS~西班牙酥炸花枝圈($290),下方成塊狀的是馬鈴薯。

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灑在花枝與馬鈴薯上方的調味料口感近似不辣的紅椒,帶點浪漫的感覺,有點挑逗的香氣。

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前菜之後,上來的是經典凱薩雞肉沙拉($260),配料很豐富,有橄欖、麵包丁、堅果、葡萄乾、生菜,最後撒上起司粉加強整體味覺。

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還有,當然不能錯過的是酸甜香的油醋滋味,比起沙拉醬,讓我們更愛十倍。

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在沙拉中,有一款特別的是炒洋蔥,有看出來嗎?洋蔥香的滋味入口濃郁,不過外觀差點以為是醬菜。

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    對於炸花枝這道料理,花枝切片稍嫌大了些,裹的粉量不易控制,因為也略偏油了一點,容易膩,連下方的馬鈴薯都帶點油漬說。

最後的重點,就是西班牙海鮮飯($690),賞心悅目,份量十足,但是這個份量足供三到四人享用了。

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花枝在微笑,蛤蠣也滴著鮮甜的海味,讓我們的口水也共振的起來。

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海鮮飯重要的就是新鮮的海鮮,除了飽滿又彈Q的鮮蝦外,其他各類也都是精選。

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    再怎麼好吃,我們還是要先提一句話,那就是…鍋子實在份量大大了,聽店家說十二月份會有兩人份的烤鍋入手,怎麼不早一點來,這樣我們就可以點兩人份的,外加其他餐點了。

    還有發現一點,Paella西班牙烤飯餐酒館的海鮮烤飯中番紅花份量很足夠,味蕾都可以嚐到那高雅的香氣,不過沒有放薑黃讓我們小小的失望,兩種香氣的衝突可以再度提升海鮮烤飯的滋味,真的喔!

    雖然有兩點小小的不滿意,不過整體來說,這餐的海鮮飯還是夠鮮、夠香、夠味,讓我們可以直接一掃而空,把肚子填到不會動,太過分了。

    等有兩人分烤飯鍋上場後,我們應該還有再訪的機會,下次多點幾道不一樣的囉。

 

Paella 西班牙烤飯餐酒館 (17:00~01:00/周一~周四;17:00~02:00/周五;11:00~02:00/周六;11:00~01:00/周日)

新竹縣竹北市勝利十街76號 (03-657-6666)

https://www.facebook.com/paellabistro

 

延伸閱讀1~台灣的西班牙料理食記:

[新竹]

[食記@新竹市]Go Eat TAPAS西班牙餐酒館,西班牙海鮮烤飯、西班牙墨魚烤飯,配上TAPAS,讓我們的西班牙之魂熊熊燃起

[食記@新竹市]GO EAT TAPAS,再訪西班牙之魂,番紅花海鮮短麵,仍然夠味道

[食記@新竹竹北]Paella 西班牙烤飯餐酒館,又一道美味的海鮮烤飯,還有不一樣的蒜味燉蝦

[食記@新竹市]歌麗雅Alegria餐廳,巷弄間寧靜小館,異國料理風,西班牙海鮮飯吸睛

[台中]

[食記@台中南屯]Tapas-1達吧斯萬西班牙料理,特色小品吸睛,西班牙海鮮飯必殺!

[食記@台中西區]碟子西班牙餐廳(Diezi),TAPAS味道很道地,來自西班牙的暖心(已歇業)

 

延伸閱讀2~西班牙旅遊食記:

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留言列表 (12)

發表留言
  • koko
  • 看看那蝦子~~~

    啊...... 快要流口水了, 呵..........

    假日愉快喔........... ^_^
  • 假日愉快
    進入十二月,心情大好~~~

    Sherry 於 2016/12/03 21:54 回覆

  • Miner
  • 首圖的西班牙海鮮飯,看來真吸引人呀~
  • 很不錯吃喔~~
    當然,可以更棒的!

    Sherry 於 2016/12/04 18:14 回覆

  • 雯雯
  • 海鮮飯~果然有吸引到人了啦
  • 所以,我們就這樣的大快朵頤了一頓
    XDD

    Sherry 於 2016/12/04 18:15 回覆

  • 溫泉愛好者
  • 炸花枝 海鮮飯
    真是讓人視覺味覺大大享受
    推 周日愉悅
  • 周日愉快
    也希望你們能喜歡這道料理
    我們家還真的很愛呢

    Sherry 於 2016/12/04 18:16 回覆

  • 糊塗宅媽
  • 我喜歡那海鮮飯
    cp值也高^^
  • 真的很好吃
    喜歡!

    Sherry 於 2016/12/05 21:06 回覆

  • chun
  • 哇~那海鮮飯看起來好優喔!!!!
    整個視覺滿點~~
    感覺就好吃啊!!!!
  • 那滿滿的海鮮料
    加上一點點的鍋巴香
    還有番紅花的魔力
    太搭了~~

    Sherry 於 2016/12/05 21:07 回覆

  • 沈小慧
  • 上次 sherry 介紹的 GO EAT TAPAS 我還沒有去吃
    現在又介紹新餐廳,看來,我的口袋名單快要滿出來了 XDDD
  • ^__^
    這兩間都是西班牙料理,不知道小慧會不會喜歡呢
    不過說到口袋名單,真的是藏得比寶可夢數量還多
    到底要多久才能清空!?還是會越藏越多,困惑啊

    Sherry 於 2016/12/05 21:11 回覆

  • 免費法律諮詢
  • 整體感覺很不錯耶!!
    蝦子ˊ看了真是令人食慾大開~
  • 海鮮的確容易讓人心情大好呢~~
    XDD

    Sherry 於 2016/12/06 20:51 回覆

  • traveltosky01
  • 餐點裝飾的好美喔!
    蒜味燉蝦看起來新鮮又好吃,
    謝謝分享喔~~~ 推推
  • 蒜味蝦真的粉好吃
    而且有不一樣的口感
    XDD

    Sherry 於 2016/12/07 18:44 回覆

  • Kenny's Blog
  • 之前就有聽說番紅花有獨特味道,
    比起海鮮烤飯那蒜味燉蝦更吸引我啊!

    +1
  • 大家都把重點放在蒜味蝦身上了
    哈哈,要跟老闆收廣告費才對吼~~~

    Sherry 於 2016/12/07 18:45 回覆

  • 莫赤匪狐
  • 黑貓白貓,會抓老鼠的就是好貓....這些蝦蝦蛤蠣什麼的讓我大流口水,好想大吃一斤啊 (握拳)
  • 傳說中,狐狸也是吃飯的
    還是吃西班牙烤飯,真的喔~~~

    Sherry 於 2016/12/07 18:45 回覆

  • Patriot
  • 一大鍋飯菜用料多元又豐富,享受美食之際,
    不知不覺之中可能吃太飽。實在太滿足了!
  • 在飽足與美味之間
    真的是艱難的抉擇
    放手吃吧!

    Sherry 於 2016/12/12 19:59 回覆