帶著滿滿水果甜香的餐後甜點,有如春天融化了我們。

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    在安德馬特,等待前往策馬特的時間,我們也在小小熱鬧的大街享用了今日的午餐。

    大家都知道,瑞士有四種官方語言,包跨德語、法語、義大利語及羅曼什語,當然其中德語區佔了絕大部分,安德馬特位在德語區與義大利語區的交界處,主體屬於德語區,但是也有不少義大利裔在這邊,所以今天我們的午餐選擇的就是間義大利餐廳。

是餐廳,也是飯店,幾乎都成了標準。

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今天的餐廳除了是米其林推薦餐廳外,也曾經獲得廚師帽美食評鑑(Gault Millau)的榮譽。

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牆上的餐廳菜單,感覺仍然稍稍偏高。

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餐廳外的座位區,安德馬特的大街寬度不足,這次總算沒看到有店家擺桌道路邊了。

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    我們先到餐廳內部來看看,木造裝潢的建築是瑞士鄉間房子的常態,帶點童趣,帶點溫馨,在冬天,會更讓人有感說。

一樓大廳,窗明几淨,牆上的圖畫是瑞士隨處可見的湖泊風光。

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利用溫暖的木頭原色搭配冷冽的鐵灰色組合成的裝潢空間,在木屋的古風中反差出了現代感。

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吧檯上方不同大小形狀的吊燈在夜間應該別有一番情調。

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在一、二樓中間有個透空的小天井,抬起頭,有如魔幻達利作品的大吊燈正懸掛在上方。

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    我們的座位區被安排在樓上,這邊風景應該比較好,快步上樓。

併成一整條的長桌,用起餐來比較有fu

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鋪在餐桌上的竟然是附近區域的旅遊與美食地圖,太別出新栽了。

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一旁是剛剛在大廳看到的大燈飾,近在咫尺。

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鄉村的風景顏色好七彩,似乎帶了點托斯卡尼的感覺。

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    整座餐廳的布置色調很簡單,搭配木牆上掛著的畫作,的確很有溫暖感。

    尤其是老闆上菜時,笑得超開心的,更是讓人感覺平易近人。

    前面說到,今天中午用餐的餐廳是米其林推薦餐廳,另外在tripadvisor的評比中,Bären Restaurant也在安德馬特的19間餐廳中名列第二,似乎還真的不錯,就讓我們趕快填飽肚子吧!

餐前的麵包,無限供應,硬麵包的口感有脆度、有香氣,沾湯也不錯。

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前湯,是老闆特調的精力蔬菜濃湯。(名字是我們亂取的)

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馬鈴薯、洋蔥、野菜、花椰菜,以及其他多種蔬菜一起下去燉煮出來的濃湯。

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    濃湯內充滿了蔬菜香,也有著吸滿紅蘿蔔與奶油的柔順感,雖然外觀不揚,不過還蠻好喝的。

    而且,豪邁的義大利裔老闆還端了大湯鍋上來問,有沒有人還要,加多少都沒關係,真豪邁,後來麵麵也可以加,不過分量本來就多,當然不加了,不過最後的甜點就沒問有沒有人要多點了...哈哈。

主餐同時提供兩種義大利麵,佐莫扎瑞拉起司粉。

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綿密的白醬火腿寬麵,醬汁味道很夠,原本以為吃都會膩,還好耶!除了太飽,並不會膩,白醬的起司香順口喔!

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還有一份肉醬千層麵,微焦的肉醬疙瘩還有點脆脆的口感,佐麵條入口是重口味的美食。

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餐後甜點是熬煮過的水果蛋糕佐新鮮水果,剛好可以用甜味來中和剛剛重口味的肉醬。

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單吃水果,因為熬煮過會偏甜,但是搭配蛋糕一起入口則味道剛剛好,甜酸甜酸的柔軟蛋糕味道中,還有真實水果的口感,好棒。

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    今天這一餐,還蠻有滋味的,當然,好長時間沒有吃到正宗的義大利麵了,應該也有回憶的加分在內。

    不過,Bären Restaurant口感是真的不錯,本來還以為義式餐廳甜點會是義大利冰淇淋或是提拉米蘇,雖然沒有,不過另一種的水果蛋糕也帶給人小確幸。

 

Bären Restaurant

Gotthardstrasse 137, 6490 Andermatt, Uri, Switzerland (+41 41 887 03 03)

http://www.baeren-andermatt.ch/

 

參團資訊:

旅行社:誠翔運通旅行社

團名:驚豔德瑞14日

領隊:Rita

http://www.makoto.com.tw/2016new/default.aspx

 

延伸閱讀~德國、瑞士旅遊全紀錄(含連結):

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Day 12:羅騰堡->烏茲堡->法蘭克福

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2016 童話德國&瑞士雙峰行 Day 12-2 法蘭克福(Frankfurt Am Main),采爾大道(Zeil),最後的採買點

[海外食記@德國烏茲堡Würzburg]Weinstuben Juliusspital,葡萄酒香中的美味餐點,四百年老牌餐館

[海外食記@德國法蘭克福Frankfurt]Apfelwein Wagner,法蘭克福特產蘋果酒(Apfelwein),大口吃肉,大杯喝酒

旅店風情2016 德國法蘭克福Frankfurt~(5星)Hotel InterContinental Frankfurt(法蘭克福洲際飯店),豪華酒店住宿,有點年紀,服務尚可

Day 13:法蘭克福->呂德斯海姆->Flight

2016 童話德國&瑞士雙峰行 Day 13-1 萊茵河(Rhein)遊船,帶著浪漫出發,尋找壯觀的古堡與淒美的傳說

2016 童話德國&瑞士雙峰行 Day 13-2 呂德斯海姆(Rüdesheim am Rhein),斑鳩小巷,浪漫萊茵,遊客必訪小城

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End Day:Flight

2016 童話德國&瑞士雙峰行 End Day 戰利品大集合與亂七八糟的murmur

 

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留言列表 (10)

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  • koko
  • 水果蛋糕~ 螞蟻人看了很愛....... 哈........

    晚安........... ^_^
  • 呵呵呵~~
    又有水果、又有蛋糕,甜蜜蜜啦~~~

    Sherry 於 2016/11/04 21:01 回覆

  • Miner
  • Miner之前去瑞士策馬特,似乎也是在這家餐廳吃飯呢~
  • 好巧
    印象有深刻嗎?
    ^__^

    Sherry 於 2016/11/04 21:02 回覆

  • 暖樂 Loft Warm
  • 水果蛋糕甜點好吸引人~
  • 對啊!
    其實比起主餐,甜點感覺變化萬千呢~~

    Sherry 於 2016/11/04 21:04 回覆

  • ㄚ芬
  • 有時看到特殊的餐巾紙
    我會收集

    這麼多種語言
    真是麻煩
    我連英文都學不好了
  • 只要能點到餐,不管什麼語言
    肚子滿意就對了~~

    Sherry 於 2016/11/04 21:06 回覆

  • 莫赤匪狐
  • 那我兩種麵都要,然後用麵包把醬料刮乾淨 (握拳) @@
  • 老闆到底會生氣還是會開懷大笑
    真的是一個問題
    ^__^

    Sherry 於 2016/11/06 10:29 回覆

  • 美食猛男阿一一
  • 甜點感覺很讚^^
  • 嗯~~
    新鮮就是好吃
    有點甜甜,阿一一應該很愛

    Sherry 於 2016/11/07 18:54 回覆

  • 溫泉愛好者
  • 用餐環境讓人讚賞
    那千層麵 更是讓人好想品嚐啊...
    周一愉悅
  • 在歐洲吃到的原汁原味千層麵
    真的口感很濃郁,又不會膩
    台灣的調醬做太多手腳了,嘻嘻~~~

    Sherry 於 2016/11/07 18:56 回覆

  • 沈小慧
  • 哇~起司粉撒得真大器,而且義大利麵的醬汁也很濃稠,感覺就是好美味的樣子 ^^
  • 嗯~~
    滿意的一天,就從滿意的一餐開始
    義式的清爽還蠻得我們心的說~~

    Sherry 於 2016/11/07 18:58 回覆

  • 藍♀β♥love♥晴
  • 感覺他們的起司粉都灑不怕的
    料理上都灑的滿滿的
  • 不只是量超多
    而且還不會吃膩才厲害
    台灣的只是灑起司,不一定撒的是對的起司呢~~~

    Sherry 於 2016/11/08 18:33 回覆

  • 翁  盟
  • 策馬特位於馬特洪峰山腳下
    是世界知名的旅遊度假勝地
    你拍攝真漂亮
    感謝分享 !!
  • 策馬特與馬特洪峰都很棒
    也許有一天會重返呢~~~

    Sherry 於 2016/11/09 20:30 回覆

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