sherry家人的小窩

濃厚的海鮮披薩，一點都不手軟的大放送。

 

    帕里歐窯烤披薩，光看店名就知道主打大家都喜歡的窯烤手藝，而且帕里歐Palio這個字眼，是來自義式的無鞍賽馬，更直接一點，就是每年義大利托斯卡尼小城西恩納(Siena)在貝殼廣場上舉辦的賽馬節專屬名稱啦！

    哈哈，雖然沒有直接看到賽馬節，不過在節慶後那周去過西恩納的我們，可是看過獲勝隊伍舉旗環城遊行慶祝喔！

    似乎有點離題了，跳開記憶，從店家介紹中可以知道，兩位老闆中、義合併的催生出了這間帶著濃厚義式風情的披薩店，除了請出披薩大師指導外，也實地打造了重點的披薩烤窯，來歡迎愛吃披薩的客人。

這次要感謝愛評網與店家的招待，謝恩~~~

 

來看看這次的體驗內容。

品項	內容	數量
前菜	迷迭香窯烤香雞翅	1份
沙拉	季節蔬菜沙拉佐義式油醋醬	1大盤
湯品	當日湯品	3~4碗 ※依 當日到場人數安排份數※
精選披薩 (12吋)	煙燻鮭魚	5選1
	特製手工火腿夏威夷
	白酒海鮮
	鮮竹筍鹹豬肉
	起司共和國(素)
義大利麵	清炒白酒海鮮麵	3選1
	熱納亞青醬蛤蜊麵
	紅酒香草鴨肉醬麵
飲品(冰)	可口可樂	任選3~4杯 ※依當日到場人數安排份數※
	雪碧
	紅茶

 

    似乎不錯，我們家三口完全可以滿足。

    趁著假日，慢慢地晃到了有點塞車的台中，打算享受過大餐後，好好地在台中玩一天。

店家很貼心，後方的諾大的空地提供停車，不用擔心沒有停車位，讚！

帶點鵝黃的鮮明外觀，讓人有種托斯卡尼陽光的感覺。

重點披薩，門口都提供放大圖片，是要讓路人流口水吼。

 

    外頭有點赤炎炎，趕緊進入餐廳內，頓時暑氣一消，夏天用餐最重要的就是不能太熱，除了冷氣，餐廳內還有天花板涼扇，舒服啊！

餐廳內空間頗大，開放的空間讓讓客人活動十分方便。

與外觀一致的鵝黃色系，可以感受到餐廳主人的熱情與活力。

窗台旁還放著小花，歐洲的鄉村風就是這種感覺。

帶點磚砌的蕾絲魔力，如果更進一步，有些托斯卡尼餐廳是老石屋改建的，牆壁還是石造的呢。

 

    不說俏皮話，因為有一位老闆是義大利人，餐廳也是義大利餐廳，所以餐廳內提供了許多義大利的資料，裝潢當然也是義式風格。

    沒去過義大利的可以多了解點義大利，去過的則可以邊用餐邊回憶打屁，來度過這段美好的時間。

牆上的義大利地圖，代表去過的地點。

許多義大利的小特產可以在這邊看到，有需要可以購買麵條與橄欖油。

看，在櫃檯結帳。

差點忘了讓大家看看，重點的烤窯，半透明的作業空間，近期還推出DIY體驗說。

用龍眼木與荔枝木燒烤，可以達到350度高溫的烤爐，是披薩的重頭戲。

 

    看過了餐廳布置後，也該選餐了，主餐部分選了白酒海鮮披薩以及熱那亞青醬蛤蠣麵，飲料本來想問問有沒有機會加價升級，不過規則不允許，還是乖乖吃原來的餐點好了，如果肚子還有空間再加點。

口碑說明，好久沒吃愛評了，有點小懷念。

這邊也來看看店家菜單，首頁是餐廳介紹，有夢想而且能實現真好。

披薩種類不少，還提供素食口味。

義大利麵跟燉飯也都有，不過我們愛的番紅花口味就沒看到了。

前菜、沙拉、甜點、飲料，還算豐富。

還有特殊的預約菜單，記得要提早幾天訂購。

 

    選好餐點，要稍等一下，畢竟披薩是窯烤現做的，當然不可能點完就出現。

    現場的服務生都很客氣，會隨時巡視注意大家的需求，不過有點小小的靦腆，算是很純樸吧！

飲料上場最快速，原來可樂與雪碧是直接開瓶的，這...真的不需要介紹口感吧！就是雪碧跟可樂的味道。

紅茶杯則份量十足，但是口感感覺一般般，應該不是披薩店的強項。

沙拉上桌，季節蔬菜沙拉佐義式油醋醬。

 

    生菜的種類很多，而且顏色鮮艷，外觀配色也可以引起人食慾，聽說老闆在大坑有座小農場，這邊的諸多生菜都是來自自家栽種的，光聽到這些生菜的來源就讓我們口感升級。

    而且生菜上頭淋上了義大利酒醋，巴薩米可酒醋的滋味濃郁而香甜，我們在旅行義大利期間享受了許多次，回國也買了回家自己做，爽口的滋味開胃而迷人，雖然口感應該不是tradition等級的，不過滋味還真不錯。

前菜也出現了，迷迭香窯烤香雞翅，雞肉的香氣混合了些許的香料提味，口感滑嫩中又有勁，不過窯烤的很燙手，慢慢吃。

湯品是當日例湯的南瓜湯。

 

    絕對是大塊南瓜下去打的南瓜泥湯，濃郁的口感中還可以感受到南瓜碎塊，十足的香氣還有香草作為催化劑的小小滋味，一口接一口耶。

主餐的窯烤披薩上桌了，白酒海鮮披薩餡料超級豐富的。

窯烤會讓披薩邊緣呈現不規則的薄皮感，這也是窯烤的美妙滋味來源。

 

    滿滿的小干貝、中卷、蛤蠣經過白酒新鮮大火快炒後，放入披薩上再進去窯烤鎖住海鮮的甜香，是超豐盛的一品。

    不過要跟大家說明的是，基本款也就是體驗款使用的是台灣常見的帕馬森起司，以這麼大片的披薩來說，吃多了會膩的，店家也有提供加價(NTD $60)升級義大利莫扎瑞拉起司，我們因為體驗，要加價都沒辦法，建議大家要試試，真的用的起司不一樣，口感差很多的。

最後上來的是義大利麵：熱那亞青醬蛤蠣麵。

因為是季節限量，自家的羅勒味道特別的迷人，香氣容易在口齒間留住。

 

    橄欖油的使用在義大利麵也是很重要的一環，青醬的使用在台灣許多店家都被稀釋了，因為說怕台灣人不習慣，可是反而讓人不知道青醬的真實濃郁感，而且要搭配初榨的橄欖油，油香在麵條與羅勒的搭配下會更有滋味。

    店家在橄欖油的使用上很大方與豪放，這是真實的義大利味道，加上了些許的起司在各地有的有，有的沒有，我們都可以接受，因為也是風味的一環。

    整體來說，店家在食材的使用上很有義大利人重視食物勝過食品的精神，做出來的料理本身口感也不差，唯一比較弱的當然就是飲料了，還有那披薩起司的使用，真的建議直接用莫扎瑞拉就可以了，這種起司搭披薩超好吃的。

 

台中市北屯區東山路一段410-1號 (04-2439-0168)

官方臉書：Paliopizza 帕里歐窯烤披薩

 

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